Принципы и методы сегментации рынка (на примере ОАО «Вамин Татарстан»)

Таблица 2.4.

Результаты  сегментирования потребителей

Рассмотрим результаты сегментирования потребителей на 2009 и 2010 года, которые представлены на рисунке 1.

   Рисунок  1- Результаты сегментирования потребителей  молочной продукции ОАО «Вамин  Татарстан». 
 
 

3.3.Рекомендации по совершенствованию ассортимента и качества

продукции

   По данным показателям можно сделать выводы о том, что потребители на 2010 год стали употреблять больше маложирного молоко. Поэтому в качестве предложения можно рекомендовать предприятию ОАО «Вамин Татарстан» расширить ассортимент маложирного молока. И если же ОАО «Вамин Татарстан» не хочет терять свои позиции на рынке молочной продукции, этой компании следовало бы подумать о том, как улучшить свою продукцию или начать выпускать новые виды товаров. Так же ОАО «Вамин Татарстан» следует обратить свое внимание на производство нежирного молока. Существует ряд покупателей, которые предпочитают продукты, дополнительно витаминизированные и обогащенные различными добавками. Поэтому предприятию следует обратить внимание и на этот сегмент покупателей.

      С каждым годом все больше людей  заботятся о здоровом питании. Поэтому  необходимо разрабатывать ряд лечебно-профилактических продуктов. Учитывая, что дисбактериозом в той или иной степени страдают до 90% россиян, продукты, обладающие бифидогенными  свойствами, способны остановить пандемию этого опасного заболевания.

      Именно  поэтому ОАО «Вамин Татарстан»   необходимо уделять большое внимание выпуску пробиотических продуктов с обогащенной микрофлорой, обладающих исключительными лечебными свойствами и рекомендованных врачами как средства профилактики и лечения дисбактериоза, поддержания иммунного статуса и защиты от аллергии.

      Ряд предприятий в рамках выполнения государственной концепции "Политика здорового питания в России" для ликвидации йодной недостаточности  начало вырабатывать молоко, обогащенное  йодированным белком. При разработке нового ассортимента молока  важно  учитывать вкусы и предпочтения многих сегментов: йодированное молоко и напитки для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы, что особенно актуально в последнее время; шоколадное молоко для детей; топленое и пастеризованное молоко пользуются спросом у широкого круга потребителей.

      Одновременно  с расширением ассортимента, необходимо внедрять в производство новые виды продукции, имеющие лечебно-профилактическое назначение. Специалистам предприятия  нужно вести постоянную работу в  направлении улучшения качества продукции, применения новых видов  упаковок, разработки и внедрения  новых дизайнов упаковок, чтобы продукция  была узнаваема покупателем.

        ОАО «Вамин Татарстан»   также следует активнее участвовать в презентациях и выставках, посвященных пищевой промышленности нашего региона, знакомить потребителей с новыми видами продукции.

      По  моему мнению, предприятию ОАО «Вамин Татарстан»   нужно вывести систему скидок клиентам, работающим  с ОАО «Вамин Татарстан»   в течение длительного времени и закупающих крупные партии товаров. Это позволит сохранить постоянных клиентов, также позволить обеспечить конкурентное преимущество.

      Усовершенствование  технологий позволит ОАО «Вамин Татарстан»   значительно увеличить число потребителей. Так, например, заказчиками молока со сроком хранения до 4 месяцев могут стать компании, поставляющие продукты питания для моряков, геологов, нефтяников, то есть те потребители, для которых раннее скоропортящийся продукт был не доступен.

      Активная  реклама молока также позволит ОАО «Вамин Татарстан»   закрепить свои позиции на рынке молочных продуктов.

      Важность  роли рекламы в сбыте молочных продуктов определяется в современных  условиях существенным обострением  конкурентной борьбы между производителями  за покупателя, расходы которого на приобретение потребительских товаров существенно снизились после кризиса, расширением круга производителей, особенно по стерилизованному молоку.

      В настоящее время ведущие производители  стерилизованного молока достаточно активно  используют практически все виды рекламы - на телевидении и радио, в прессе, осуществляют наружную рекламу, рекламу на транспорте и даже прямую почтовую рекламу. Они активно используют в рекламных целях выставки, ярмарки, конкурсы, осуществляют различные спонсорские  мероприятия.

      Как показывает практика, эффективность  рекламы на телевидении достаточно высока. И производителям необходимо учитывать этот факт. Но вместе с  тем следует отметить, что многие ролики с рекламой молока и молочной продукции не имеют своей изюминки, грешат примитивизмом, отсутствием  элементов здорового юмора, т.е. не только не стимулируют потребительскую  активность населения, а иногда даже настраивают его против покупки  того или иного продукта. В связи  с этим можно порекомендовать  производителям более тщательно  подходить к разработке рекламной  концепции.

      Необходимо  вкладывать средства в участие в  международных и национальных выставках, ярмарках, в спонсорство, организацию  дегустаций продукции среди оптовых  и розничных торговых организаций  и непосредственно в магазинах  среди покупателей.

      Можно рекомендовать изменить дизайн упаковки, тех продуктов, которые потеряли свою популярность, т.е.  необходимо сделать упаковку более яркой, красочной привлекательной для потребителей. Сам пакет с молоком превратился в важное средство рекламы. Упаковка - "визитная карточка" молока. Помимо обязательных сведений, через цвет, формат, графическое цветовое оформление она несет послание определенной группе потребителей. Рекламная информация на пакетах с молоком помимо красочно оформленной торговой марки включает исторические экскурсы, связанные с данным молоком, в надписях подчеркивается, что стерилизованное молоко экологически чистое, не содержит пищевых добавок и консервантов, что она выработано без использования сухих молочных продуктов и стабилизаторов. Ряд пакетов несет на себе девиз компании - например. Таким образом, у потребителей формируется привлекательный образ натуральной и качественной продукции определенной торговой марки, выпускаемой конкретным производителем.

      Важное  значение имеет материал, из которого изготовлен сам пакет. Так, ООО «Эдельвейс-М» первым в Татарстане стал выпускать  молоко в ТФА упаковке. И многие люди изначально брали его, именно из-за ее удобства. Так как риск того, что  пакет упадет и его содержимое выльется, значительно уменьшался.

      По  моему мнению, значительная часть  проблем не решается, так как на предприятиях либо неэффективно работает, либо вообще отсутствует отдел маркетинга. Который должен осуществлять изучение рынка и прогнозировать его развитие, анализировать и разрабатывать  наиболее эффективные методы продаж и рекламы, проводить маркетинговые  исследования, определять конкурентоспособность  продукции, организовывать рекламу  в средствах массовой информации, организовывать и проводить выставки, ярмарки, презентации.

      Таким образом, для разработки маркетинговой  программы по расширению имеющейся  торговой сети и по повышению спроса на производимую продукцию, коммерческому  директору необходимо следить за отделом маркетинга, повысить конкурентоспособность  организации, организовать процесс  товародвижения на новые рынки, повысить качество продукции, разработать новые  способы стимулирования сбыта 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

      Итак, подводя итоги курсовой работы, можно сделать следующий вывод.

      Одним из основных направлений маркетинговой деятельности является сегментация рынка, позволяющая аккумулировать средства предприятия на определенном направлении своего бизнеса. У фирмы может не хватать ресурсов для того, чтобы работать на всем рынке. Поэтому фирма ищет доходный сегмент, который соответствует ее ресурсам и возможностям. Сегментация рынка заключается в его разделении на относительно четкие группы потребителей (рыночные сегменты), которые могут быть ориентированы на разные продукты и, соответственно, требовать разных маркетинговых усилий. Правильно выбранные сегменты увеличивают доходность фирмы. Именно поэтому практическая полезность выделения доходных сегментов рынка очевидна.

   В моей работе были рассмотрены основные методы и принципы сегментирования. В реальности существует гораздо больше методов определения рыночного сегмента. Выбор соответствующего метода – сложная задача, которую каждое предприятие должно решать самостоятельно, опираясь на свои цели, задачи и возможности.

   Сегментация может иметь преимущества и недостатки, однако обойтись без неё невозможно, поскольку в современной экономике каждый товар может быть успешно продан лишь определённым сегментам рынка, но не всему рынку.

   В конечном итоге, сегментация не является самоцелью. Основной ее задачей является ответ на вопрос - могут ли быть выделены устойчивые группы потребителей данного товара. Если такие группы не выделяются, то деятельность фирмы может быть сориентирована на всех возможных покупателей данной продукции (так называемая стратегия массового маркетинга). Вместе с тем, сегментация рынка предпочтительна, поскольку она позволяет, образно говоря, поднять «коэффициент полезного действия» фирмы.

   В процессе выполнения теоретической части были изучены потребительские свойства, характеристика ассортимента молока, а так же требования к его упаковке и хранению.

   Молоко — это продукт нормальной секреции молочной железы коровы. С физико-химической точки зрения молоко представляет собой сложную полидисперсную систему, в которой дисперсионной средой является вода, а дисперсной фазой — вещества, находящиеся в молекулярном, коллоидном и эмульсионном состоянии. Молоко содержит все необходимые для человеческого организма питательные вещества, при этом соотношение питательных веществ в нем является сбалансированным, т. е. оптимальным для удовлетворения потребности организма в них. Человек в сутки должен потреблять молочных продуктов  около 0,5 литра молока.

   Молоко имеет различные сроки и условия хранения, которые регламентируются ГОСТами и Техническими Условиями.

  В ходе написания курсовой работы было выяснено, что на качество молока влияет множество объективных и субъективных факторов.

   Прием молочных продуктов в торговую сеть осуществляется по количеству и качеству при наличии документов в соответствии с требованиями ГОСТов и ТУ.

   Упаковка и хранение молока разрабатываются в соответствии с требованиями ГОСТов и ТУ.

В процессе написания  практической части курсовой работы,

   1.Была дана краткая характеристика ОАО «Вамин».

   Компания «Вамин Татарстан» была образована на базе молочных предприятий Республики Татарстан.

      В 2008 году годовой объем реализации составил 14,1 млрд. рублей, в т.ч. в сельскохозяйственном производстве 3,6 млрд. рублей. Объем переработки молока в 2008 году составил 620 тыс. тонн, производство зерна 705 тыс. тонн, мяса 18 тыс. тонн.

   Численность работающих в компании 21 366 человек, в том числе занятых непосредственно в сельском хозяйстве 13 554 человек.

   ОАО «Вамин Татарстан» - крупнейший переработчик молока в Республике Татарстан. В состав компании входит 30 молокоперерабатывающих, 8 хлебоприемных и хлебоперерабатывающих предприятий, 23 агрофирмы, имеется 400 тыс. га земель сельскохозяйственного назначения, рыбхоз, сеть фирменных магазинов.

Оценен уровень  развития бюджетирования на предприятии  ОАО «ВАМИН Татарстан». Установлено, что, как и в других российских предприятиях до сих пор бюджетное  планирование остается слабым местом управления организацией. Несмотря на немаловажную работу, которая уже  проделана в области бюджетирования, существует ряд еще недостаточно разработанных вопросов, над которыми в настоящее время работают специалисты  ОАО «ВАМИН Татарстан».