Отчет по практике в ОАО «Барановичхлебопродукт»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Апреля 2014 в 10:35, отчет по практике

Описание работы

Целью прохождения производственной (преддипломной) практики является овладение навыками практической работы, передовыми способами организации производства и труда, подготовка студентов к самостоятельной профессиональной деятельности по избранной специальности.
К задачам производственной (преддипломной) практики относятся:
углубление и закрепление специальных теоретических знаний, полученных студентами в процессе обучения в университете, в производственных условиях;
ознакомление с производственной и организационной структурой предприятия, производственным процессом и прогрессивными технологиями, применяемыми на предприятии; ознакомление со структурой административного и оперативного управления производством и предприятием, правилами внутреннего распорядка;

Файлы: 1 файл

Документ Microsoft Word.doc

— 945.50 Кб (Скачать файл)
    • для свиней
      • КК-55 для откорма свиней до жирных кондиций
      • СК-1 для кормления холостых и супоросных свиноматок
      • СК-10 для кормления подсосных свиноматок
      • СК-11 для кормления поросят в возрасте 9-42 дня
      • СК-16 для кормления поросят в возрасте 43–60 дней
      • СК-21 для кормления поросят в возрасте 61–104 дней
      • СК-26 для откорма свиней
      • СК-3 для кормления ремонтного молодняка свиней ж.м. 40-80 кг
      • СК-4 для кормления ремонтного молодняка свиней ж.м. 81-150 кг
      • ЭК-С эконом-класса для свиней
    • для КРС – смесь компонентов, обеспечивающих потребность КРС в питательных, минеральных и биологически активных веществах
      • КК-60 для кормления дойных коров
      • КК-61 для кормления высокопродуктивных коров
      • КК-66 для кормления быков-производителей
      • КР-1 для кормления молодняка КРС в возрасте 10–75 дней
      • КР-2 для кормления молодняка КРС в возрасте 76–115 дней
      • КР-3 для кормления молодняка КРС в возрасте 116–400 дней
    • для рыб – смесь компонентов, обеспечивающих потребность рыб в питательных, минеральных и биологически активных веществах.
      • К-110 для сеголеток прудовых карповых рыб
      • К-111 для двухлеток и трехлеток прудовых карповых рыб
    • для кроликов
      • КК-92 для кормления взрослых кроликов - смесь компонентов, обеспечивающих потребность кроликов в питательных, минеральных и биологически активных веществах, что позволяет продуктивное использование кроликов.
    • для собак
      • Корм для собак ПК-150
  • Продукты здорового питания «Скарбонка здароўя»:
    • Хлопья зародышевые пшеничные – полезные свойства: нормализуют обменные процессы в тканях; улучшают работу желудочно-кишечного тракта; выводят соли тяжелых металлов и радионуклидов из организма; нормализуют массу тела; обеспечивают дезинтоксикацию при пищевых и лекарственных отравлениях; эффективны при повышении физических и умственных нагрузках; укрепляют волосы и ногти; способствуют выздоровлению после тяжелых заболеваний и операций.
      • Хлопья зародышевые пшеничные с вишней
      • Хлопья зародышевые пшеничные с малиной
    • Клетчатка пшеничная – клетчатка пшеничная изготавливается из оболочки пшеничного зерна. Для улучшения пищевой ценности она вырабатывается с добавлением сушеных фруктов и ягод. Полезные свойства клетчатки пшеничной: способствуют выведению радионуклидов из организма; снижает уровень холестерина; стимулирует работу кишечника; нормализует микрофлору кишечника; при употреблении с полноценными белками снижает риск возникновения рака толстой кишки; понижает артериальное давление и имеет большое значение в лечении и профилактике ожирения; притягивает на себя воду, в результате чего объем клетчатки увеличивается и возникает чувство сытости; способствует естественному очищению организма; способствует выравниванию уровня глюкозы и инсулина в крови; нормализует желчеотделительную функцию печени.
      • Клетчатка пшеничная с яблоком
      • Клетчатка пшеничная с клубникой
    • Зерна для проращивания – богаты аминокислотами, витаминами В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), В12 (цианкобаламин), Н (биотин), Е (токоферол),  бетакаротином, макро- и микроэлементами (железо, калий, кальций, фосфор, магний, марганец), растительными волокнами.  Они: способствуют выведению из организма токсинов, канцерогенов, радионуклидов, аллергенов; стимулируют перистальтику кишечника; увеличивают работоспособность, стимулируют процессы заживления; связывают (в желудочно-кишечном тракте) и выводят из организма избыток холестерина; замедляют процессы старения.
  • Мясная продукция (свинина)
    • свинина в полутушах 1 и 2 категории;
    • свинина в полутушах 3 категории;
    • голова свиная;
    • голова свиная с ушами;
    • голяшка свиная;
    • грудинка свиная;
    • диафрагма свиная;
    • желудок свиной;
    • жир сырец свиной
    • жир топец свиной;
    • корейка свиная;
    • легкое свиное;
    • лопаточная часть свиная;
    • набор для холодца из свинины;
    • ноги свиные;
    • обрезь мясная;
    • печень свиная;
    • почки, калтык свиной;
    • рулька свиная;
    • селезенка свиная;
    • сердце свиное;
    • трахея свиная;
    • уши свиные;
    • филей внутренний свиной;
    • хвост свиной;
    • щековина свиная;
    • язык свиной.

Производство муки занимает 17,2% в общем объеме промышленного производства предприятием, комбикормового производства – 82,8%. При этом комбикорма вырабатываются в рассыпном виде, гранулированные, экспандированные и в виде крупки. Удельный вес гранулированных комбикормов в общем объеме производства составляет 66%, экспандированных в объеме гранулированных – 38%.

 

 

 

4.2 Характеристика жизненного цикла продукции предприятия. Маркетинговые решения для каждой стадии жизненного цикла

 

Типичный жизненный цикл товара (ЖЦТ) и характер сбыта и прибыли на протяжении (ЖЦТ) представлен кривой на рисунке 4.1.

Рис. 4.1 - Кривая жизненного цикла товара

[12]

В нем выделяются следующие этапы:

    • разработки товара;
    • выведения на рынок;
    • роста спроса;
    • насыщения рынка (зрелости);
    • упадка (спада спроса).

Основные характеристики каждого этапа жизненного цикла товара и ответные типичные маркетинговые реакции фирмы на каждом из этапов приведены в таблице 4.1.

 

 

 

 

 

 

Таблица 4.1 - Основные характеристики каждого этапа жизненного цикла товара и ответные типичные маркетинговые действия на каждом из этапов

[12]

Таким образом, на этапе внедрения на рынок основными маркетинговыми усилиями фирмы является создание осведомленности о товаре, на этапе роста – создание предпочтения к марке, на этапе зрелости – создание приверженности к марке, на этапе упадка – селективное воздействие.

 

 

4.3 Анализ номенклатуры и ассортимента продукции

 

Товарная номенклатура предприятия представлена следующими позициями:

  • мука
  • мучные смеси
  • крупы
  • комбикорм
  • продукты здорового питания «Скарбонка здароўя»
  • мясная продукция

Рассмотрим товарный ассортимент более подробно.

Мука

Широта ассортимента – 2 позиции:

    • мука пшеничная
    • мука ржаная.

Глубина ассортимента:

    • мука пшеничная – 4 позиции:
      • мука пшеничная «Гаспадар» высшего сорта
      • мука пшеничная «Гаспадар» 1 сорта
      • мука пшеничная «Гаспадар» 2 сорта
      • мука пшеничная «Гаспадар» «Экстра»
    • Мука ржаная – 2 позиции:
      • мука ржаная сеяная «Гаспадар»
      • мука ржаная обдирная «Гаспадар»

Мучные смеси

Широта ассортимента – 3 позиции:

    • мука для блинов
    • полуфабрикаты
    • сухие смеси

Глубина ассортимента:

  • мука для блинов – 3 позиции:
    • блины с гречневой мукой
    • мука для блинов высшего сорта
    • мука для оладий
  • полуфабрикаты – 3 позиции:
    • полуфабрикат «Дрожжевое тесто»
    • полуфабрикат «Песочное тесто»
    • полуфабрикат «Хлеб домашний пшеничный»
  • сухие смеси – 4 позиции:
    • сухая смесь для кекса
    • сухая смесь для пиццы «Дрожжевая»
    • сухая смесь для пиццы «Оригинальная»
    • сухая смесь для пончиков

Крупы

Широта ассортимента – 8 позиций:

  • Крупа манная
  • Крупа гречневая ядрица
  • Крупа перловая
  • Крупа ячневая
  • Крупа овсяная недробленая
  • Крупа горох шлифованный колотый
  • Крупа пшено шлифованное
  • Рис длиннозерный

Комбикорм

Широта ассортимента – 6 позиций:

  • для кур
  • для свиней
  • для КРС
  • для рыб
  • для кроликов
  • для собак

Глубина ассортимента:

  • комбикорм для кур – 6 позиций:
    • ПК-1-15
    • ПК-2-2
    • ПК-3
    • ПК-5-1
    • ПК-5-2
    • ПК-6
  • комбикорм для свиней – 10 позиций:
    • КК-55
    • СК-1
    • СК-10
    • СК-11
    • СК-16
    • СК-21
    • СК-26
    • СК-3
    • СК-4
    • ЭК-С
  • комбикорм для КРС – 6 позиций:
    • КК-60
    • КК-61
    • КК-66
    • КР-1
    • КР-2
    • КР-3
  • комбикорм для рыб – 2 позиции:
    • К-110
    • К-111
  • комбикорм для кроликов – 1 позиция:
    • КК-92
  • комбикорм для собак – 1 позиция:
    • ПК-150

Продукты здорового питания «Скарбонка здароўя»

Широта ассортимента – 3 позиции:

  • Хлопья зародышевые пшеничные
  • Зерна для проращивания
  • Клетчатка пшеничная

Насыщенность ассортимента:

  • Хлопья зародышевые пшеничные – 2 позиции:
    • Хлопья зародышевые пшеничные с вишней
    • Хлопья зародышевые пшеничные с малиной
  • Клетчатка пшеничная – 2 позиции:
    • Клетчатка пшеничная с яблоком
    • Клетчатка пшеничная с клубникой

Мясная продукция

Широта ассортимента – 28 позиций:

  • свинина в полутушах 1 и 2 категории;
  • свинина в полутушах 3 категории;
  • голова свиная;
  • голова свиная с ушами;
  • голяшка свиная;
  • грудинка свиная;
  • диафрагма свиная;
  • желудок свиной;
  • жир сырец свиной
  • жир топец свиной;
  • корейка свиная;
  • легкое свиное;
  • лопаточная часть свиная;
  • набор для холодца из свинины;
  • ноги свиные;
  • обрезь мясная;
  • печень свиная;
  • почки, калтык свиной;
  • рулька свиная;
  • селезенка свиная;
  • сердце свиное;
  • трахея свиная;
  • уши свиные;
  • филей внутренний свиной;
  • хвост свиной;
  • щековина свиная;
  • язык свиной.

Информация о работе Отчет по практике в ОАО «Барановичхлебопродукт»