Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Февраля 2014 в 08:44, отчет по практике
Прохождение производственной практики преследует следующие цели:
- изучение практической деятельности предприятия в области использования методов маркетинговой деятельности и их влияния на финансовые результаты;
- закрепление теоретических знаний в области маркетинга;
- получение практических навыков в области будущей профессиональной деятельности;
Экономическая эффективность организации напрямую зависит от правильно построенной арт программы и грамотно организованной системы Продвижения, закупа продукции, обучении и контроль обслуживающего персонала. Менеджер по персоналу в отделе кадров контролируют все персонал как новый, так и старый. Бар-менеджеры занимаются закупкой либо конкретной группы товаров например алкогольная продукция, фрукты, либо закупками конкретного алкогольного бренда или определенным поставщиком.
На данный момент компания сотрудничает более, чем с 30-ю поставщиками. Cо всеми поставщиками заключены длительные договоры поставок обычно на 1 год, а в большинстве случаев они продлеваются и на более длительный период времени. Алкогольные поставщики поставляют товар на склады по средам, четвергам, пятницам, поставщики из других товаров чуть реже, в зависимости от потребности компании на данный период времени.
Ассортимент предлагаемый из меню кухни и бара диджей-караоке бара «SALON», всегда широк, разнообразен, и регулярно пополняется. Все новые блюда, сразу же попадают на страницы меню. В диджей-караоке бара «SALON» каждый клиент может найти все, что необходимо ему: от крепких спиртных напитков до легких коктелий. Разнообразные блюда кухни, разного ценового диапазона.
Еще одним, но не мало важным отделом в , компаний VVO Project контролирующим торговый процесс компании является отдел (продвижения).
Задача службы маркетинга (продвижения) заключается в том, чтобы держать курс на потребителя, постоянно следить за тем, что ему нужно, а также следить за деятельностью конкурентов, определять слабые и сильные их стороны, исходя из этого определять направление совершенствования своей деятельности, доводить эту информацию до всех других подразделений предприятия. Таким образом, разработчики получают от маркетинговых служб информацию о развитии продукта, о том, в каком направлении нужно совершенствовать выпускаемую продукцию и какую новую разрабатывать. Производственники узнают, какой должен быть ассортимент выпускаемой продукции, каковы сроки ее обновления. Подразделения, связанные с ценовой политикой, исходя из информации, полученной от службы маркетинга, должны уметь правильно определять цены. Кадровая служба соответственно решает вопросы увольнения и найма, переквалификации и т.д. В то же время служба маркетинга должна точно представлять возможности предприятия, чтобы, занимаясь его развитием, не оторваться от реальной жизни предприятия.
Таким образом, маркетинг является ведущей функцией, определяющей техническую, производственную политику компаний VVO Project, стиль и характер управления всей деятельностью компании. Специалисты по маркетингу находятся в начале, а не только в конце всего цикла продажи товаров и услуг. Они устанавливают и доносят до каждого работника, каким потребитель хочет видеть предлагаемый продукт, какую цену он готов платить.
Основными функциями отдела маркетинга компаний VVO Project:
Так же маркетинговая служба компаний VVO Project активно разрабатывает адаптированную коммуникативную политику. Коммуникативная политика компаний VVO Project очень развита. Компаний VVO Project активно использует телевизионную рекламу для поддержания своего положительного имиджа. Так же использует наружную рекламу по всему городу, а так же в местах продаж. Здание диджей-караоке бару «Salon» украшены в едином стиле, имеЕт свой логотип и лозунг. Все эти элементы являются частью наружной рекламы по месту продаж. Каждый месяц компания проводит различные акции, конкурсы и розыгрыши призов, как правило, с участием медиа сайта www.VL.ru
В сети интернет компаний VVO Project имеет свой официальный сайт, на котором есть вся необходимая информация о компании, о месте расположения диджей-караоке бару «Salon», о всех действующих акциях и
предложениях, а так же имеется форум на котором клиенты могут поделиться своими впечатлениями и опытом.
Все эти коммуникативные элементы позволяют компаний VVO Project поддерживать свой положительный имидж, и привлекать все больше и больше новых клиентов.
Оборот торговой организации является одним из основных показателей ее деятельности, поэтому статистический анализ оборота имеет большое значение в работе торговых организаций.
Розничный товарооборот - важный оценочный показатель коммерческой деятельности, характеризующий объём продаж. Объём розничного товарооборота организации, предприятия, независимо от форм собственности и вида хозяйственной деятельности, характеризуется объёмом продажи потребительских товаров населению и другим конечным покупателям.
Объём розничного товарооборота
занимает соподчиненное положение
по отношению к суммам валового дохода
и балансовой прибыли и является
основой для определения потреб
В торговых предприятиях объема розничного товарооборота выражается в объёме денежной выручки за проданные товары. Показатель объема розничного товарооборота имеет тесную взаимосвязь с показателями объема поступления товаров и суммы товарных запасов. Формула этой связи имеет балансовый вид:
Р - объём продаж товаров за определенный год;
П - объём поступления товаров за тот же год;
Зн и Зк - суммы товарных запасов соответственно на начало (Зн) и на конец (Зк) анализируемого года.
Из этой балансовой увязки показателей путем заполнения их фактическими данными определяется величина роста объема продаж за счет роста объема поставок товаров и наличия достаточного объема запасов пользующихся спросом товаров на начало анализируемого года. Рост или снижение объема продаж (Р) может произойти в связи с увеличением или сокращением объёма поступления (П) товаров, что видно из преобразования балансовой формулы
Р = П + Зн – Зк
Товарные запасы составляли: на начало прошедшего года (Зн) - 600 тыс.руб., на конец прошедшего (Зк) 450 тыс. руб. и начало отчетного года - 560 тыс.руб., а на конец отчетного года - 390 млн.руб. Поступления за прошедший год составили 2200 тыс. руб., в отчетном году составил 1440тыс. руб. Отсюда: объём продажи за отчетный год будет равен 1760 тыс. руб., а за прошедший год - 11826 тыс. руб.
Анализ валового дохода диджей-караоке бара «SALON»
Валовой доход как
экономическая категория
Валовой доход состоит из трех частей:
разности между ценой продажи товаров (товарооборотом) и ценой их покупки, т.е. разности между продажной и покупной ценой товара. Эта часть валового дохода представляет собой сумму торговых надбавок, полученную торговой организацией за проданные товары;
выполненные работы (доставка товаров на дом, поступления от продажи основных фондов, суммы, полученные от аренды торговой и складской площади и т.п.;
штрафов, пени, неустоек от поставщиков за нарушение условий договоров, доходы от долевого участия в деятельности других предприятий и др.
Основная часть валового дохода формируется за счет торговой деятельности.
В общем виде валовый доход рассчитывается по формуле:
ВД – валовой доход в абсолютном выражении;
Н - сумма торговых надбавок по реализованным товарам;
У - стоимость оказанных услуг;
Дпр – прочие доходы.
Валовой доход формируется на синтетическом счете 90 «Продажи». Учет ведется по каждому виду проданных товаров, продукции, оказанных услуг, что позволяет ассортиментную структуру продажи сопоставлять со структурой доходов, учтенных по счету 42 «Торговая наценка». На счете 91 «Прочие доходы и расходы» обобщается информация о прочих доходах (субсчет 91-1 «Прочие доходы).
Разница между объёмом продаж товаров по розничным (оптовым) ценам (по продажным ценам) и объемом продаж по покупным ценам (по ценам их закупки, взятым без НДС и акцизов, начисленных производителями товаров) представляет собой доход от торговой деятельности, или сумму торговых (оптовых) надбавок.
Торговая надбавка является основным источником формирования валового дохода и устанавливается торговой организацией самостоятельно с учетом конъюнктуры рынка, соотношения между спросом и предложением на конкретный товар, издержек обращения и прибыли. Оптово-сбытовые надбавки оптовыми предприятиями определяются с учетом тех же требований, предъявляемых к обоснованию торговых надбавок, и согласовываются с оптовыми покупателями.
Валовой доход диджей-караоке бара «SALON» 01.01.2013г.-01.05.2013г. составил 7371 тыс. руб., а в 01.05.2013г.-01.10.2013г. составил 9446 тыс. руб., что на 2075 тыс. руб. больше, чем в 01.01.2013г.-01.05.2013году. Темп роста составил 128,2%, что говорит о положительной динамике работы организации. Уровень валового дохода в целом по всему ассортименту в 01.01.2013г.-01.05.2013г. году составил 65,4% в отличие от уровня валового дохода в 01.05.2013г.-01.10.2013году, равного 75,3%.
Влияние на сумму валового дохода объёма оборота и среднего уровня торговой наценки, установленной торговой организацией. Чтобы определить влияние объёма оборота необходимо отклонение в объёме (DО) умножить на уровень валового дохода базисного периода (УВД) и разделить на 100%.
Влияние оборота на валовой доход = (DО х УВД )/100%.
Влияние оборота на валовой доход = (20752 х 62,3) )/100%.
Влияние оборота на валовой доход = 1292,5 тыс. руб.
Для расчёта влияния на сумму валового дохода среднего уровня торговой наценки следует оборот отчётного периода (О) умножить на отклонение уровня валового дохода (DУВД ) и разделить на 100%.
Влияние уровня валового дохода = (О х DУВД )/100%.
Влияние уровня валового дохода = (94464х 3,1) /100%.
Влияние уровня валового дохода = 292,4 млн. руб.
Общее влияние двух факторов
составило 1585,9 тыс. руб. Таким образом,
оба фактора оказали
Анализ динамики прибыли и рентабельности диджей-караоке бара «SALON»
Финансовые результаты хозяйственной деятельности диджей-караоке бара «SALON» характеризуются показателями прибыли от продаж, прибыли до и после налогообложения и выражаются в тысячах рублей или в процентах к обороту (рентабельности).
Рентабельность (нем. rentabel - доходный, прибыльный), относительный показатель экономической эффективности. Рентабельность комплексно отражает степень эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов, а также природных богатств. Коэффициент рентабельности рассчитывается как отношение прибыли к активам или потокам, её формирующим. Может выражаться как в прибыли на единицу вложенных средств, так и в прибыли, которую несёт в себе каждая полученная денежная единица.
Прибыль от продаж (Пр) определяется как разность между валовым доходом (ВД) и издержками обращения (ИО):
Прибыль от продаж компании составила 1107,7 тыс. руб., а в 01.01.2013г.-01.05.2013г. 1659,1 тыс. руб. Темп роста прибыли от продаж составил 149,8%.
На размер валовой
прибыли (дохода) оказала влияние
себестоимость проданных
Прибыль балансовая (Пб) определяется как разность между прибылью от продаж (Пр) и суммой внереализационных доходов (расходов) и прочих операционных доходов (расходов):
Пб = ПО + ВРД(Р) + ПОД (Р) (5)
В 01.01.2013г.-01.05.2013 году прибыль до налогообложения компании составила 1238,7 тыс. руб., а в 01.05.2013г.-01.10.2013году 1813,1 тыс. руб. Темп роста прибыли до налогообложения составил 146,4%.
Чистая прибыль (ЧП) определяется как прибыль после налогообложения (Пн) за минусом налога на прибыль.
В 01.01.2013г. — 01.05.2013 году чистая прибыль компании составила 1077,8 тыс. руб., а в 01.05.2013г.-01.10.2013 году – 1577,5 тыс. руб. Темп роста прибыли после налогообложения составил 146,4%.
Рентабельность продаж показывает, сколько прибыли организация получила с каждого рубля проданного товара.
В 01.01.2013г. — 01.05.2013 году уровень рентабельности продаж компании составил 9,4%., а в 2012 году – 11,5%.