Маркетинговый план

Содержание 
 

     Введение............................................................................................................3

     1. Характеристика деятельности в  объединении «Союз-Пищепром»..........5

     1.1 Краткая характеристика предприятия........................................................5

     1.2 Тенденции развития рынка макаронных изделий....................................9

      2. Анализ отдельных аспектов маркетинговой деятельности

      объединения «Союз-Пищепром»....................................................................11

2.1 Анализ конкурентной среды и сбытовой сети......................................11

      2.2 Определение и анализ целевых сегментов рынка................................14

      2.2  Маркетинговые исследования и  анализ рынка макаронных                          

      изделий  г. Челябинска................................................................................16

     Заключение.....................................................................................................24

     Список  литературы........................................................................................26 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Введение 

    Планирование  маркетинга играет огромную роль в  деятельности предприятия. Знание принципов  и технологии разработки плана маркетинга, а также эффективное его использование позволяет привести фирму к успеху на рынке. Грамотно составленный план маркетинга поможет в решении проблем, стоящих перед каждым руководителем: повышение прибыльности, привлечение и удержание потребителей, определение наиболее перспективных направлений развития бизнеса.

      Маркетинговые исследования - это систематический  сбор, регистрация и анализ данных по проблемам, относящимся к маркетингу. Задачи исследования маркетинга входят в состав информационной системы  маркетинга, яляющейся частью информационной системы управления предприятием. Маркетинговые исследования связаны с принятием решений по всем аспетам маркетинговой деятельности.

      Маркетинговое исследование - процесс, состоящий из пяти этапов. На первом происходит четкое определение проблемы и постановка целей иследования. Второй этап - разработка плана сбора информации с использованием первичных и вторичных данных. Сбор первичных данных требует выбора методов исследования (наблюдение, эксперимент, опрос), подготовка орудий исследования (анкеты, механические устройства), составления плана выборки (единица выборки, объем выборки, процедура выборки) и выбора связи с аудиторией (телефон, почта и личное интервью). Третий этап - сбор информации с помощью некабинетных или лабораторных изысканий. Четвертый этап - анализ собранной информации для вывода из совокупности полученных данных показателей среднего уровня, переменных составляющих и выявления разного рода взаимосвязей. Пятый этап представление основных результатов, которые дадут управляющим по маркетингу возможность принимать более взвешенные решения. В связи с вышеперечисленным тема курсовой работы является актуальной.

      Цель  данной курсовой работы: ознакомиться с российской практикой организации  поддержки управленческих решений маркетинговой информацией; получить практические навыки по исследованию рынков потребителей, методологии их сегментирования и отбору целевых рынков на объединении «Союз-Пищепром». В соответствии  с  поставленной  целью  в  курсовой работе сформулированы следующие задачи:

      - рассмотреть общую характеристику предприятия, определить тип рынка и сегмент;

      - провести маркетинговое исследование на объединении «Союз-пищепром»;

      - разработать комплекс маркетинга для предприятия.

      Маркетинговые исследования крайне важны для современных предприятий. Это связано с тем, чтобы фирма могла эффективно функционировать при жесткой конкуренции. Для маркетинговой ориентации фирмы необходим специально обученный персонал и если возможно отдел маркетинга, который будет проводить исследования, делать выводы и предоставлять их руководителям компании. А руководитель, в свою очередь, опираясь на них, сможет принимать эффективные решения. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1. Характеристика деятельности в  объединении «Союз-Пищепром»

1.1 Краткая характеристика предприятия 

     В конце XIX века в Челябинске, на берегу реки Миасс, купец Василий Кузнецов построил водяную мельницу. В начале XX века он продал свое детище купцу Архипову, однако спустя несколько лет мельницы лишился и тот. После революции ее национализировала советская власть. Первым директором мельницы стал Григорий Полунин. В 25-м году на предприятии началось время значительных строек: здесь возвели новую зерносушилку, расширили складские помещения, а после войны, когда объемы переработки зерна росли, рядом с мельницей построили элеватор и новые цеха, в том числе комбикормовой. Новую мельницу мощностью в 300 тонн решено было строить в 1981-м году, а уже в 84-м ее ввели в эксплуатацию. Сегодня комплекс этих построек и образует комбинат хлебопродуктов, получивший в 92-м имя старейшего работника Анатолия Федоровича Григоровича. В начале бурных 90-х директором комбината стал молодой и энергичный Александр Берестов. Одним из главных достоинств этого человека коллеги и партнеры считают его умение точно рассчитывать перспективу. Под руководством Берестова комбинат хлебопродуктов им. Григоровича стал базовым предприятием объединения «С».

      Объединение «Союз-Пищепром» образовано осенью 1998 года. Головным предприятием объединения  является Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича.

      Под единой торговой маркой «Союз-Пищепром»  работают:

      ОАО "Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича";

      ОАО "Челябинский комбинат хлебопродуктов № 1";

      ОАО "Варненский комбинат хлебопродуктов";

      ЗАО "Чебаркульская птица ";

      ОАО "Соя-продукт";

      Агрофирма "Тимирязевская" Предприятия «Союз-Пищепрома» перерабатывают сельскохозяйственную продукцию и производят продукты питания, пищевые концентраты, комбикорма и премиксы. Всех их объединяет единая инвестиционная и учетная политика, по ряду направлений предприятия ведут совместную деятельность. Так, "Варненский КХП" заготавливает зерно для "Комбината хлебопродуктов им. Григоровича", а сам комбинат поставляет комбикорма для Чебаркульской птицефабрики. В целом предприятия «Союз-Пищепрома» реализует 280 тысяч тонн продукции в год на сумму 32 миллиарда рублей. Сегодня их товары широко известны на рынке хлебопродуктов и пищевой промышленности Урала. Они успешно продаются на всей территории России: от Калининграда до Сахалина. Кроме того, их знают и покупают в Молдавии, на Украине, в Беларуси, Казахстане, Азербайджане, Узбекистане и в других странах. «Союз-Пищепром» стал символом производства высококачественной экологически чистой продукции, что подтверждают экологические сертификаты, медаль Международного экологического фонда и другие награды престижных российских и международных выставок.

      Под № 46 «Союз-Пищепром» занесен в  реестр производителей и поставщиков  натуральной и экологически безопасной продукции. Единый хозяйственный комплекс позволил внедрить на предприятиях «Союз-Пищепрома» технологии мирового уровня, а также использовать оборудование всемирно известных фирм из Швейцарии, Италии и Германии.

      Поиск новейших технологий не прекращается и теперь, это позволяет «Союз-Пищепрому» выпускать товары отличного качества и прекрасно их оформлять. Объединение "Союз - Пищепром" - это современная динамично развивающаяся компания, в штате которой работает свыше 3000 человек.

      Основные  стратегические цели:

      - добиться статуса одного из крупнейших производителей отрасли;

      - максимизировать эффективность хозяйствования.

      Промежуточные цели:

      - завоевать хорошую репутацию у потребителей за счёт стабильного высокого качества выпускаемой продукции, используя данный фактор как конкурентное преимущество;

      - усилить  и  улучшить  рекламные  и другие  системы продвижения продукта;

      - расширить системы сбыта и  распределения;

      - вывести на рынок новые продукты  и создать новые потребности. 

      Для реализации намеченных целей предприятие  использует комбинированную стратегию. Увеличение объема производства и продаж, а также усиление, как следствие, позиции на рынке реализуется за счёт развития продукта (применительно к готовым завтракам, кашам и хлопьям). В отношении мукомольного и макаронного производства реализуется стратегия интегрированного роста.

      По  мере развития компании и превращения  ее в сложный производственный комплекс организационная структура управления усложнялась и приняла вид трехступенчатой (рис. 1.1).

        

        
 

      

        
 

      Рис. 1.1 Трехступенчатая пирамида управления 

      Расширение  фирмы, диверсификация (увеличение разнообразия) производимой продукции, использование множества технологий, изменчивость внешней среды потребовало развития организационной структуры (рис. 1.2). 

 

 

 

Рис. 1.2 Организационная структура управления  объединения                              «Союз-Пищепром» 

      Малоэффективно, а иногда и просто невозможно втиснуть деятельность огромного предприятия  в четыре или пять основных подразделений. Тогда предприятие перешло от функциональной к дивизиональной организации, предполагающей создание в рамках функциональных подразделений более мелких образований, выделяемых уже не   по   функциям,   а   по   видам   продукции,   характеру   обслуживаемых потребителей или географическим регионам. Полномочия по управлению производством  и  сбытом  какого-либо  продукта  или  услуги  передаются руководителю  такого  подразделения,   который  несет  ответственность  за деятельность предприятия по конкретной продукции и соответствующему ей сегменту рынка.

1.2. Тенденции развития рынка макаронных изделий 

      В 90-е годы рынок макаронных изделий  в России был одним из самых  растущих: темпы роста на нем составляли 25-30% в год. Благодаря небольшим затратам (построить цех по производству макарон в то время можно было всего за несколько тысяч долларов), простоте технологий и небольшим срокам окупаемости, рентабельность макаронного бизнеса достигала 70-80%. Отечественные производители смогли полностью занять этот рынок после дефолта в 2004 году - их доля составила около 98%.

      В послекризисное время количество игроков  на этом рынке ежегодно увеличивалось в 2-3 раза, в основном, за счет предприятий мукомольной отрасли - стагнирующии рынок муки заставлял их развивать параллельные производства. В результате объемы производства быстро превзошли объемы потребления, составляющие 150 млн. долларов в год, и в прошлом году на рынке начался кризис перепроизводства макаронной продукции - около 30% производственных мощностей оказались явно избыточными.

      Вот уже второй год темпы роста  на некогда динамичном макаронном рынке падают, и сегодня это всего лишь 3-5% в год. Дальнейшему развитию рынка мешают также спросовые ограничения: по данным маркетинговых исследований компании «Комкон», потребление макарон в России составляет около 5-7 кг. на человека в год - в 10 раз меньше, чем в Европе.

      В ближайшее время на рынке ожидается  ужесточение конкуренции, которое  будет сопровождаться вытеснением  более слабых игроков улучшением качества продукции сильных. Генеральный директор компании «Алтай» (торговая марка «Gran Mulino») утверждает, что через два года на российском рынке останется 3-5 российских торговых марок, остальные 150 наших макаронных фабрик пойдут ко дну. Возможно, краски он несколько сгущает, однако, существуют некоторые макроэкономические тенденции, которые к этому могут привести. Заключаются они в следующем.