Маркетинговое исследование рынка быстрого питания

     В ходе написания работы были поставлены и решены следующие задачи: выявлено потребительские  предпочтения относительно исследуемого товара, степени влияния  различных факторов на потребителя  при покупке, а также проведение сегментации рынка по демографическому признаку и выбора целевого сегмента потребителей.

     На  основе полученых данных был выработан  комплекс рекомендаций по усовершенствованию товарного микса. Наиболее сильным звеном «Форнетти» оказалась ценовая политика, обеспечивающая возможность получения стабильной прибыли и постепенного расширения франчайзинговой сети. Слабым местом оказалась, как на странно, политика коммуникаций. В связи с нерациональным ее проведением продукция сети «Форнетти» стала узнаваема лишь определенным сегментом – преимущественно молодежь. Были выпущены из внимания люди старшего поколения, дети. Были разработаны креативные подходы к совершенствованию сбытовой политике, снижению затрат на сбыт продукции.

     Совершенствование товарной политики сводится к популяризации  существующей марки товара, а также  установлении более жесткого контроля со стороны франчайзера, применении санкций к франчайзи, нарушающим свои обязанности.