Технология производства мягкого вареного сыра

Описание: Сейчас на прилавках десятки разных видов плавленого сыра – с ветчиной, с грибами, с луком, с укропом, с шоколадом. Для любого производителя плавленый сыр – просто золотая жила. Себестоимость сырка – всего 2 рубля, ведь плавленый сыр можно делать практически из чего угодно. Сейчас нет национального стандарта на сыры для плавления. Единственное требование, которое предъявляется к плавленому сыру, - безопасность. А из чего именно он будет сделан и какие добавки будет содержать, нигде не прописано. Сырные отходы, сырная масса, ароматизаторы, красители и консерванты - вот из чего сегодня часто делают плавленый сыр.
Реферат содержит 1 файл: 

реферат по сыроделию.doc

98.00 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Технология производства мягкого вареного сыра? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы