Технология приготовления блюд из яиц «Омлет фаршированный мясными продуктами»

Описание: Цель работы: Организация технологического процесса приготовления омлета фаршированного мясными продуктами и торта «Нежность» в соответствии с требованиями современного потребителя.
Для решения поставленной цели обозначились задачи:
Организовать работу в производственных цехах для приготовления блюда и кондитерского изделия.
Подобрать продукты в соответствии с товароведными и санитарными требованиями.
Описать технологию приготовления блюда и кондитерского изделия, составить технологические карты.
Реферат содержит 1 файл: 

koroleva.doc

1.47 Мб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Технология приготовления блюд из яиц «Омлет фаршированный мясными продуктами»? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы