Санитарно-гигиенические требования приготовления рыбы. Правила обработки рыбы

Описание: В блюдах, приготовленных из окуня, щуки, леща, плотвы, налима, карася и других рыб средней полосы России, много белков, крайне нужных для жизнедеятельности организма. Вот сравнительные цифры, говорящие о питательности рыбных блюд. В 100 гр. говядины содержится 19% белка, 9.5% жиров, 0.4% углеводов, калорийность равна 166. А в 100 гр. речной рыбы в среднем содержится 15.9% белка, 2.5% жиров, 0.1% углеводов, калорийность равна 91.
Реферат содержит 1 файл: 

«Санитарно-гигиенические требования приготовления рыбы. Правила обработки рыбы».docx

31.88 Кб | Файл microsoft Word 
Не получается скачать реферат Санитарно-гигиенические требования приготовления рыбы. Правила обработки рыбы? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы