Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Января 2015 в 19:11, контрольная работа
В современном обществе большое значение приобретает качество жизни. Это качество определяют предпочтения современных людей в отдыхе, в работе, в товарах и в том числе в питании. Качественная пища является основным показателем, поскольку она приносит человеку здоровье, необходимое для занятия любой деятельностью.
Введение…………………………………………………………………….3
Рестораны, бары :характеристика, классы, разновидности, отличительные способности. Требования, предъявляемые к ресторанам и барам различных классов……………………………………………….4
Организация бракеража готовой продукции……………………………13
Заключение………………………………………………………………..16
Список используемых источников………………………………