Производство мармелада

Описание: Кондитерские изделия — пищевые продукты, отличающиеся высоким содержанием углеводов (Сахаров и/или крахмала) и предназначенными для употребления на десерт в качестве сладкой продукции, употребляемой самостоятельно или вместе с напитками (чаем, кофе, некоторыми винами, соком и т. п.).Кондитерские изделия отличаются приятным, в основном сладким вкусом разной степени сладости, разнообразным ароматом и привлекательным внешним видом.
Мармелад отличается студнеобразной структурой, изготавливаемой путем уваривания желирующего фруктово-ягодного пюре или студнеобразователя и отформованного с добавлением вкусовых и ароматических веществ
Реферат содержит 1 файл: 

marmelad.doc

268.50 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Производство мармелада? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы