Организация и технология обслуживания банкета на 20 посадочных мест для туристов из Дании

Описание: Целями данной работы являются:
- рассмотрение организации банкета;
- проведение технологических расчетов;
- анализирование технологии обслуживания конкретного банкета;
Задачи следующие:
- охарактеризовать выбранное предприятие;
- составить и проанализировать меню;
- рассмотреть поэтапно проведение банкета по поводу встречи
Туристов из Дании.
Реферат содержит 1 файл: 

Курсовая общепит - версия 2, доработанная.doc

407.50 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Организация и технология обслуживания банкета на 20 посадочных мест для туристов из Дании? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы