Мясо рыбный цех столовой

Описание: Выполнение предприятиями общественного питания своей основной функции предполагает наличие ряда условий, а именно: они должны располагать квалифицированными кадрами, зданиями и сооружениями, оборудованием, инвентарем и, конечно, продуктами питания. Для реализации основной функции предприятий общественного питания должны:

•изучать запросы и требования потребителей;
•определять потребности в продуктах питания;
•устанавливать и поддерживать связи с поставщиками;
•создавать условия для приема пищи;
•готовить пищу, порционировать и отпускать ее;
•осуществлять расчеты с клиентами за оказанные услуги;
•рекламировать услуги.
Реферат содержит 1 файл: 

КУРСОВИК.doc

391.50 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Мясо рыбный цех столовой? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы