Мороженое

Описание: Мороженое - сладкий освежающий продукт, получаемый путем взбивания и замораживания молочных или фруктово-ягодных смесей с сахаром и стабилизаторами, а для некоторых видов - с добавлением вкусовых и ароматических наполнителей. Оно бывет:
1. Закаленное мороженое - продукт, изготовляемый в производственных условиях, который после выхода из фрезера с целью повышения стойкости при хранении замораживают (закаливают) до низких температур (-18°С и ниже). В таком виде его сохраняют до реализации. Закаленное мороженое отличается высокой твердостью.
Реферат содержит 1 файл: 

мороженое, парфе.docx

24.93 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Мороженое? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы