Методика проведения эксперимента и порядок отбора средней пробы

Описание: Если раньше пищевую ценность рыбы определяли преимущественно по содержанию в ней протеинов (белков) и жиров и сравнительно мало обращали внимания на наличие других веществ, то теперь при установлении пищевой ценности рыбы учитывают также содержание в ней витаминов, микроэлементов и аминокислотный состав белков.
Поскольку сейчас в продаже можно наблюдать широчайший ассортимент рыбной продукции (раб-сырец, полуфабрикаты и готовые товары, кулинарные изделия, консервы и пресервы, икра, масла, пасты, паштеты и т.д.), то практически невозможно определить пищевую ценность каждого из видов рыбных товаров. Поэтому в данной работе конкретные данные (цифры) будут приведены по основным, наиболее распространенным у нас в продаже видам.
Реферат содержит 1 файл: 

Диплом на тему рыбные консервы.doc

875.50 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Методика проведения эксперимента и порядок отбора средней пробы? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы