Контрольная работа по «Пищевые добавки в производстве продуктов питания»

Описание: 5. Натуральные пищевые красители. Хиноновые, антоциановые пищевые
красители. Общая характеристика, формулы представителей.

38.Пищевые антиокислители (антиоксиданты). Классификация, общая
характеристика. Механизм действия антиокислителя. Представители:
токоферолы, аскорбиновая кислота и ее производные, эриторбовая кислота и
ее соли, производные галловой кислоты, бутилгидроксианизол,
бутилгидрокситолуол, лецитины, лактаты и др.


64.Роль биологически активных добавок в питании человека.
Реферат содержит 1 файл: 

Бат контрольная работа.docx

242.24 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Контрольная работа по «Пищевые добавки в производстве продуктов питания»? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы