Классификация и ассортимент блюд из сельскохозяйственной птицы

Описание: Ассортимент блюд из отварной птицы:
домашняя птица отварная. Отпускают по два кусочка на порцию в овальном баранчике вместе с гарниром. Перед подачей поливают соусом;
птица под соусом паровым. Припущенную птицу рубят на порции. Бульон используют для приготовления соуса парового. Отдельно припускают шампиньоны или отваривают белые грибы.
Реферат содержит 1 файл: 

ДИПЛОМ УТКА.docx

61.02 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Классификация и ассортимент блюд из сельскохозяйственной птицы? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы