Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Марта 2011 в 19:55, курсовая работа
История развития человечества от древнейших времен до наших дней знавала невиданные взлеты поварского искусства и такие же резкие падения. То еду возносили до небес, считая ее одним из самых лучших удовольствий, то относились к ней чуть ли не с презрением, считая, что даже разговоры о продуктах и блюдах «недостойны истинного джентльмена». Взять древних эллинов.
1.Личное мнение
2.История кулинарии
3.План меню
4.Требования к качеству