Белково-кремовые торты

Описание: Відповідно до кваліфікаційної характеристики кондитер повинен знати:
Основні властивості сировини, що використовується для приготування
кондитерських виробів, методи визначення її якості;
Асортимент і технологію приготування різноманітних напівфабрикатів -
різних видів тіста, начинок, сиропів, кремів, помади, мастики, посилок тощо;
Технологічний режим приготування кондитерських виробів;
Реферат содержит 1 файл: 

Бісквітно-кремові торти.doc

401.00 Кб | Файл microsoft Word 
Не получается скачать реферат Белково-кремовые торты? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы