Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Февраля 2017 в 16:42, отчет по практике
Целью производственной практики является закрепление полученных теоретических знаний, и приобретение практического навыка.
Для реализации данной цели необходимо решить следующие задачи:
Получение общего представления о деятельности предприятия;
Ознакомление с программным обеспечением предприятия;
Получение практических навыков реальной работы в данном отделе, закрепление и применение знаний, полученных в ходе обучения
Введение………………………………………………………………………..….3
1 Обзор литературы…………………………………………………………....….4
1.1 История происхождения пива………………………………………..…4
1.2 Общая характеристика ТОО « Фирма «Арасан»…………………...….6
1.3Техника безопасности и охрана труда на предприятии………………..7
2. Основная часть………….………………………………………………………9
2.1 Цели и задачи……………………….…………………………………....9
2.2 Характеристика основного и вспомогательного сырья……………...10
2.3 Технологический процесс изготовления пива….…………………….11
2.4 Фальсификация пива…………………………………………………...19
Выводы…………………………………………………………………………...21
Список использованной литературы……………………………………...