Калькулирование себестоимости продукции

Введение

 

 

В условиях рыночной экономики себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Именно показатель себестоимости является основой для принятия большого числа управленческих решений. Планирование и контроль цен на продукцию, текущих затрат, определение величины предполагаемой прибыли очень важны для любых организаций.

Актуальность темы данной курсовой работы в том, что в современных условиях усиливаются роль и значение системы бухгалтерского учета. Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета являются учет затрат на производство и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ или оказанных услуг.

 Калькулирование себестоимости  продукции является объективно  необходимым процессом при управлении  производством, т.к. позволяет не  только решать традиционные задачи, но и прогнозировать экономические  последствия таких ситуаций как:

• целесообразность дальнейшего выпуска продукции;
• установление оптимальной цены на продукцию;
• оптимизация ассортимента выпускаемой продукции;
• целесообразность обновления действующей технологии и д.р.

В связи с этим в данной курсовой работе мы рассмотрим такую важную  категорию как себестоимость и один из способов ее определения – составление калькуляции.

Объект работы – предприятие, производящее продукцию и оказывающее  услуги – ООО «Оконная палитра».

Предметом  работы  является  понятие себестоимости и процесс её определения – калькуляция.

Целью работы является изучение понятия и сущности себестоимости продукции, рассмотрение методов, принципов  составления  калькуляции себестоимости, виды калькуляции, а также роль калькуляции в управлении  производством. 

Таким образом, в первой части курсовой работы мы рассмотрим теоретические основы формирования себестоимости продукции на предприятии.

Во второй части изучим основные технико-экономические показатели компании «Оконная палитра» в период 2011-2012 г.г., а также произведем калькулирование себестоимости изделия каждого вида продукции.

В третьей главе отражаем пути снижения себестоимости на предприятии.

Методологической основой данной работы являются труды таких авторов, как В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара, Ю.А. Бабаева, Н.Н. Сафронова и др.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Теоретические основы формирования себестоимости продукции предприятия

 

1. Понятие и сущность себестоимости

 

Себестоимость продукции – это денежное выражение затрат, необходимых на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

Затраты, определяющие себестоимость продукции, состоят из следующих элементов. Это материальные затраты, включающие, в частности стоимость сырья и материалов, стоимость покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, стоимость топлива и энергии. Это затраты на оплату труда, отчисления на социальное и обязательное медицинское страхование. Это амортизация (износ) основных фондов и прочие расходы (износ нематериальных активов, платежи по обязательному страхованию имущества предприятия, арендная плата, командировочные расходы и др.).

Основными документами, регламентирующими состав и классификацию текущих расходов организации, являются положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» - ПБУ 10/99 и глава 25 Налогового кодекса РФ «Налог на прибыль организации».

Группировку затрат на предприятии осуществляют по двум признакам: по статьям калькуляции и по экономическим элементам.

Затраты, образующие себестоимость, по экономическим элементам включают: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты. Их структура формируется под влиянием различных факторов: характера производимой продукции и потребляемых материально-сырьевых ресурсов, технического уровня производства, форм его организации и размещения, условий снабжения и сбыта продукции и т.д.

Для правильного отражения затрат на производство в учете и калькулирования себестоимости каждого вида продукции во всех случаях необходимо точно знать что затрачено и куда направлены затраты. По этой причине затраты классифицируют по следующим параметрам:

1. по технико-экономическому назначению:

• Основные – это затраты, обусловленные технологическим процессом изготовления продукции. К ним относятся: стоимость основных и вспомогательных материалов и комплектующих изделий, входящих в продукцию; стоимость топлива и энергии, используемых при производстве этой продукции (затраты на отопление и освещение производственных помещений сюда не включаются); заработная плата рабочих, занятых в технологическим процессе, с отчислениями на социальное и обязательное медицинское страхование; расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.

• Накладные расходы делятся на цеховые и общехозяйственные. Пример цеховых расходов - расходы на отопление и освещение производственных помещений цеха и цеховых служб, расходы на оплату труда инженерно-технического персонала цеха. Общехозяйственные расходы - расходы на содержание аппарата управления.

2. по степени однородности:

• Одноэлементные затраты являются однородными по составу, и имеют единый экономический смысл (сырье, материалы, заработная плата, амортизационные отчисления и др.).
• Комплексные затраты являются разнообразными по составу, охватывают несколько элементов затрат (общепроизводственные, административные, затраты на сбыт).

3. по способу включения в себестоимость:

• Прямые – затраты, которые можно отнести на себестоимость каждого конкретного вида продукции. К ним относятся все основные затраты, кроме затрат на содержание и эксплуатацию оборудования.
• Косвенные затраты – затраты, которые включаются в себестоимость косвенным путем, т.е. путем распределения между различными видами продукции.

4. в зависимости от связи с объемом производства:

• Условно-постоянные затраты не находятся в прямо пропорциональной зависимости от объема выпускаемой продукции. Например, расходы на отопление производственных помещений не возрастают при увеличении производительности труда. Вместе с тем, эти затраты изменяются при изменении объема выпуска продукции, поэтому их называются постоянными условно.
• Условно-переменные затраты увеличиваются пропорционально объему выпуска продукции (расход сырья и материалов).

5. по периодичности возникновения:

• Текущие – это постоянные затраты, ежедневные, относящиеся к данному месяцу (расход сырья).
• Единовременные затраты однократны, они относятся к ряду последующих месяцев (затраты на ремонт оборудования).

6. по сфере возникновения:

• Производственные расходы связаны с изготовлением продукции и в сумме составляющие ее производственную себестоимость.
• Внепроизводственные расходы – расходы на реализацию изготовленной продукции. Их присоединение к производственным расходам дает полную себестоимость выпущенной продукции.

 

2. Виды себестоимости

 

По объему учитываемых затрат различаются три вида себестоимости:

1. цеховая себестоимость, включающая в себя затраты на  производство  продукции в пределах цеха, в частности прямые материальные затраты на  производство продукции, амортизация цехового оборудования, заработная  плата  основных производственных рабочих цеха, социальные отчисления, расходы по содержанию и эксплуатация цехового оборудования, общецеховые расходы;
2. производственная себестоимость (себестоимость готовой продукции),  кроме цеховой себестоимости, включает в себя общезаводские расходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательного производства;
3. полная себестоимость, или себестоимость реализованной (отгруженной) продукции, это показатель, объединяющий производственную себестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты).

Кроме того, различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость свидетельствует о затратах конкретного предприятия по выпуску продукции; среднеотраслевая – характеризует средние по отрасли затраты на производство данного изделия.

Существуют также плановая и фактическая себестоимость.

Плановая себестоимость определяется в начале планируемого года  исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот  период.

Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство.

Плановая себестоимость и фактическая себестоимость определяются по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо  для  сравнения  и анализа показателей себестоимости.

Таким образом, изучение себестоимости продукции позволяет дать  более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности,  достигнутому на предприятиях.

 

 

3. Состав статей калькуляции и порядок их расчета

 

Калькулирование (от лат. Calculatio – счет, подсчет) – определение себестоимости единицы продукции.

Объектом калькулирования могут выступать: отдельный вид изделий, группа изделий, само изделие, полуфабрикат, работа (заказ).

Классификация затрат по статьям калькуляции позволяет определить себестоимость единицы продукции, распределить затраты по ассортиментным группам, установить объем расходов по каждому виду работ, производственным подразделениям, аппарату управления, выявить резервы снижения затрат.

Калькуляционный принцип группировки затрат лежит в основе построения плана счетов бухгалтерского учета во всех отраслях народного хозяйства в нашей стране и за рубежом. Отчетность также составляется и анализируется преимущественно по статьям калькуляции.

При группировке по статьям калькуляции затраты объединяются по направлениям их использования, по месту их возникновения: непосредственно в процессе изготовления продукции, в обслуживании производства, в управлении предприятием и т.д.

Группировка затрат по статьям калькуляции  не является общепринятой и может изменяться в зависимости от характера, структуры предприятия, отрасли и т. д. Калькулирование себестоимости продукции носит рекомендательный характер.

Типовая группировка затрат по статьям калькуляции имеет следующий вид:

1. сырье и материалы (основные и вспомогательные);
2. возвратные отходы (вычитаются);
3. покупные изделия, полуфабрикаты, услуги сторонних организаций;
4. топливо и энергия на технологические цели;
5. затраты на заработную плату основных производственных рабочих;
6. дополнительная заработная плата производственных рабочих  (отпуск, больничный);
7. отчисления на социальные нужды по заработной плате производственных рабочих;
8. расходы на подготовку и освоение производства;
9. расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
10. цеховые расходы;

Итого цеховая себестоимость

11. общепроизводственные расходы;
12. потери от брака;

Итого производственная себестоимость товарной продукции

13. внепроизводственные (коммерческие) расходы;

Итого полная себестоимость продукции.

В приведенной классификации первые семь статей затрат осуществляются непосредственно на рабочем месте и прямо относятся на себестоимость каждого вида продукции. Все другие статьи являются комплексными, собирающими затраты по обслуживанию и управлению производством.

Рассмотрим порядок расчета статей калькуляции:

1. Статья «Сырье и материалы».

Материалы отпускаются в производство в соответствии с нормами расхода по массе, объему, площади или счету и оформляют лимитно-заборными картами, требованиями или накладными. Расход сырья и материалов в производстве – это их потребление в процессе производства. В конце отчетного периода (по истечении месяца) цеха составляют отчеты о расходе сырья и материалов, в которых указывают нормативный и фактический расходы на каждый вид продукции или на несколько видов продукции в целом. Если допущен перерасход или экономия, в отчетах дается объяснение причин.