Анализ производства продукции на предприятии

    Изменение структуры производства оказывает  большое влияние на все  экономические  показатели:

-объем выпуска в стоимостной оценке;

-материалоемкость;

-себестоимость товарной продукции;

-прибыль;

-рентабельность.

    Если  увеличивается удельный вес более  дорогой продукции, то объем ее выпуска  в стоимостном выражении возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении  удельного  веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низко рентабельной продукции.

    Расчет  влияния структуры производства на уровень перечисленных показателей  можно произвести способом цепной подстановки, который позволяет абстрагироваться от всех факторов, кроме структуры  продукции:

    ВПпл = V пл * УД пл * Ц пл

    ВП  усл1 = V ф * УД пл * Ц пл

    ВП  усл2 = V ф * УД ф * Ц пл

    ВП  ф = V ф * УД ф * Ц ф

    D ВП D V = ВП усл1 – ВП пл

    D ВП D УД = ВП усл2 – ВП усл1

    D ВП D Ц = ВП ф – ВП усл2

    D ВП = D ВП DV + D ВП DУД  + DВП DЦ = ВП ф – ВП пл[1c.68]

    Также расчет можно произвести способом абсолютных разниц:

    ВП = V * УД * Ц

    D ВП DV = D V * УД * Ц пл

    D ВП DУД  = Vф * D УД * Ц пл

    D ВП DЦ = V ф  * УДф * DЦ

    D ВП DV + D ВП DУД + D ВП DЦ = D ВП,

    где D ВП – изменение валовой продукции,

    D V – изменение объема производства,

    DЦ – изменение цены на продукцию[1 c.72].

    Расчет  влияния структурного фактора на изменение выпуска продукции  в стоимостном выражении можно  произвести с помощью средневзвешенных цен (если продукция однородная). Для  этого сначала определяется средневзвешенная  цена при фактической структуре  продукции, а затем при плановой и разность между ними умножается на фактический объем производства продукции в условно-натуральном  выражении.

    Методика  анализа качества произведенной  продукции.

    Важным  показателем деятельности предприятий  является качество продукции. Его повышение  – одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций  на рынке. Высокий  уровень качества продукции способствует повышению  спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более  высоких цен.

    Качество  продукции – понятие, которое  характеризует параметрические, эксплутационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность. Различают обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.

    Обобщающие  показатели  характеризуют качество всей произведенной продукции независимо от ее вида и назначения:

-удельный вес новой продукции в общем ее выпуске;

-удельный вес продукции высшей категории качества;

-средневзвешенный балл продукции;

-средний коэффициент сортности;

-удельный вес аттестованной и неатестованной продукции;

-удельный вес сертифицированной продукции;

-удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам;

-удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высокоразвитые промышленные страны[12 c.123].

    Индивидуальные (единичные) показатели -  качества продукции  характеризуют одно из ее свойств:

• полезность (жирность молока, зольность угля, содержание железа в руде, содержание белка в продуктах питания);
• надежность (долговечность, безотказность в работе);
• технологичность, т.е. эффективность конструкторских и технологических решений (трудоемкость, энергоемкость);
• эстетичность изделий.

    Косвенные показатели – это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес  забракованной продукции, удельный вес зарекламированной продукции, потери от брака и др.

    Одна  из задач анализа – изучить  динамику перечисленных показателей, выполнение плана по их уровню, причины  их изменения и дать оценку выполнения плана по уровню качества продукции[18 c.45].

    По  продукции, качество которой характеризуется  сортом или кондицией, рассчитываются доля продукции каждого сорта (кондиции) в общем, объеме производства, средний  коэффициент сортности, средневзвешенная цена изделия в сопоставимых условиях. При оценке выполнения плана по первому  показателю фактическую долю каждого  сорта в общем, объеме продукции  сравнивают с плановой, а для изучения динамики качества – с данными  прошлых периодов.

    Средний коэффициент сортности можно  определить двумя способами: отношением количества продукции I сорта к общему количеству; отношением стоимости продукции  всех сортов к возможной стоимости  продукции I сорта.

    Еще одной задачей анализа является определение влияния качества на стоимостные показатели работы предприятия: выпуск товарной продукции (DТП), выручку от реализации продукции (DВ) и прибыль (DП):

    DТП = (Ц1 – Ц0) * К1,

    DВ = (Ц1 – Ц0) * VРП,

    DП = [(Ц1 – Ц0) * VРП1] – [(С1 – С0) * VРП1],

    где  Ц0 и Ц1 – соответственно цена изделия  до и после изменения качества;

    С0 и С1 – соответственно уровень  себестоимости изделия до и после                         изменения качества;

    К1 – количество произведенной продукции  повышенного качества;

    VРП1 -  объем реализации продукции  повышенного качества.

    Если  предприятие выпускает продукцию  по сортам, и произошло изменение  сортового состава, то вначале необходимо рассчитать, как изменилась средневзвешенная цена и средневзвешенная себестоимость  единицы продукции, а затем по приведенным алгоритмам определить влияние сортового состава на выпуск товарной продукции, выручку  и прибыль от ее реализации.

    Там где продукция не оценивается  по категориям качества, используется категория сортности.

    Анализ  ритмичности выпуска продукции

    Ритмичность – равномерный выпуск продукции  в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренном  планом.

    Аритмичность  производства продукции влияет на все  экономические показатели: снижается  качество продукции, растут объем незавершенного производства и сверхплановые остатки  готовой продукции на складах, замедляется  оборачиваемость оборотных средств  предприятия. За невыполненные поставки продукции предприятие платит штрафы, несвоевременно поступает выручка, перерасходуется фонд оплаты труда, растет себестоимость продукции, падает прибыль[3 c.156].

    Существуют  прямые показатели оценки ритмичности, к которым относят: 
- коэффициент ритмичности (Крит.). Он определяется отношением фактического (но не выше планового задания) выпуска продукции (или ее удельного веса) - VВП1,0  к плановому выпуску (удельному весу) - VВП0:

    Крит. = VВП1,0 : VВП0 ;

    - коэффициент вариации (Квар) определяется как отношение среднеквадратичного отклонения от плановых заданий (за сутки, декаду, месяц и т.д.) к среднесуточному (среднедекадному, среднемесячному и т.д) плановому выпуску ( ):

     ,

    где n – число суммируемых плановых заданий[7 c.147].

    Косвенными  показателями ритмичности являются наличие доплат за сверхурочные работы, оплата простоев по вине предприятия, потери от брака, уплата штрафов за недопоставку и несвоевременную  отгрузку продукции и др.

    В процессе анализа необходимо подсчитать упущенные возможности предприятия  по выпуску продукции в связи  с неритмичной работой. Для этого  используют:

а) разность между плановым и засчитанным  выпуском продукции; 
б) разность между фактическим и возможным выпуском продукции, исчисленным исходя из наибольшего среднесуточного (среднедекадного) объема производства.

    В заключение анализа разрабатывают  мероприятия по устранению причин неритмичной  работы. 

 

2. Краткая характеристика  предприятия ООО  «Мглинхлеб»

    2.1. Природно-экономические   условия хозяйствования  предприятия

    Предприятие ООО «Мглинхлеб» является юридическим лицом с момента его государственной регистрации. Устав общества зарегистрирован районным исполнительным комитетом Мглинского района за №83 от 17.11.1999 г. Данное предприятие по своей организационно-правовой форме является обществом с ограниченной ответственностью. Учредителями общества являются: Мглинское райпо, в лице Драчена Н.В, и Ширко Владимир Владимирович, который является директором общества.

    Правовое  положение общества определяется Законодательством РФ и Уставом общества. Также предприятие является коммерческой организацией, основной целью деятельности которого является извлечение прибыли.

    Юридический адрес общества: 243220 , Брянская обл., г. Мглин, ул. Октябрьская Д 124.

    Общество  имеет обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам в пределах своего имущества, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет. Как юридическое лицо, предприятие самостоятельно осуществляет оперативный, бухгалтерский и статистический учет и отчетность в установленном действующим законодательством Российской Федерации порядке.

    Производственная  деятельность ООО "МГЛИНХЛЕБ" основывается на выпуске хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий - пряники, сухари, торты.