Обоснование экономических показателей деятельности фирмы «колбасных изделий»

Таблица 1.9 - Расчет плановой калькуляции себестоимости продукции

 

 

 

 

Наименование статей калькуляции	Чайная 2с
	Сумма, руб.	Удельный вес в полной себестоимости, %
1. Сырье и основные материалы	32321,00	90,21
2. Вспомогательные материалы	319,96	1,27
Итого материальных затрат	32640,56	91,48
3. Затраты на электроэнергию на технологические цели	6121,60	17,44
4. Затраты на оплату труда	911,02	2,6
5. Отчисления на социальные нужды	273,29	0,93
6. Общепроизводственные расходы	829,02	2,37
Итого цеховая себестоимость	40781,49	23,85
7. Общехозяйственные расходы	1202,54	3,44
Итого себестоимость производственная	41984,03	97,3
8. Расходы на подготовку производства	3073,88	8,08
9. Коммерческие расходы	785,54	2,06
Итого полная себестоимость	45843,45	100

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Наименование статей калькуляции	Говяжий 1с
	Сумма, руб.	Удельный вес в полной себестоимости, %
1. Сырье и основные материалы	59297,00	91,31
2. Вспомогательные материалы	328,53	1,09
Итого материальных затрат	59625,23	92,4
3. Затраты на электроэнергию на  технологические цели	6121,60	17,04
4. Затраты на оплату труда	931,10	2,60
5. Отчисления на социальные нужды	279,32	0,93
6. Общепроизводственные расходы	847,3	2,36
Итого цеховая себестоимость	67804,85	23,44
7. Общехозяйственные расходы	1229,05	3,43
Итого себестоимость производственная	69033,90	98,22
8. Расходы на подготовку производства	3206,08	8,14
9. Коммерческие расходы	534,34	1,35
Итого полная себестоимость	72774,32	100

 

1.3  Определение  оптовой цены продукции

 

Оптовая цена продукции складывается из полной себестоимости продукции и нормативной прибыли. Нормативная прибыль определяется по формуле:

,                                      (1.19)

где Пн – прибыль получаемая предприятием, руб.;

Сп – полная себестоимость, руб.;

Нр – норма рентабельности, 21 %

Чайная 2с - ,

 

Говяжий 1с -

 

Налог на добавленную стоимость (НДС) вычисляем в процентах от суммы полной себестоимости и прибыли

,                        (1.20)

где  НДС – налог на добавленную стоимость, руб.;

ННДС – норма НДС (18%).

 

Чайная 2с -

Говяжий 1с -

Оптово-отпускная цена определяется по формуле:

,                   (1.21)

Чайная 2с -

Говяжий 1с -

Расчет оптово- отпускной цены продукции привести в таблицу 1.10.

Таблица 1.10 - Расчет оптовой цены изделия

Наименование продукции	Полная себестоимость, руб.	Нормативная прибыль, руб.	Налог на добавленную стоимость, руб.	оптово-отпускная цена, руб.
Чайная 2с	45843,45	9627,12	9984,70	65455,27
Говяжий 1с	72774,32	15282,6	15850,17	103907,00

 

Отпускная цена продукции складывается из полной себестоимости продукции, нормативной прибыли и налога на добавленную стоимость.

 

2. Определение безубыточности производства и оценка результатов деятельности фирмы

2.1  Расчет постоянных и переменных издержек

В зависимости от изменения объема производства затраты подразделяются на переменные и постоянные. К переменным относятся затраты, величина которых изменяется с изменением объема производства. К постоянным относятся затраты, величина которых не изменяется при изменении объема производства или изменяется, но незначительно.

В таблице 2.1 необходимо все рассмотренные выше затраты классифицировать на постоянные и переменные издержки.

Таблица 2.1 - Расчет  постоянных и переменных затрат

Чайная 2с

№ п/п	Наименование затрат	На единицу продукции, руб.	На весь выпуск продукции, руб.
Переменные затраты
1	Полная себестоимость	458,43	851491200
Постоянные затраты
1	Амортизация	2717650,00
ИТОГО:		2178030,13	8514912000

 

 

Говяжий 1с

№ п/п	Наименование затрат	На единицу продукции, руб.	На весь выпуск продукции, руб.
Переменные затраты
1	Полная себестоимость	727,74	779387400
Постоянные затраты
1	Амортизация	2717650,00
ИТОГО:		2718043,63	779387400

 

 

 

2.2.  Расчёт точки критического объёма производства

Сущность расчета точки безубыточности состоит в анализе взаимодействия спроса и предложения по конкретному товару фирмы. В процессе анализа определяется точка безубыточности, соответствующая объему продукции, при котором доход от продажи равен издержкам производства. Расчет критического объема производства основывается на учете затрат  по  системе  «директ - костинг», себестоимость продукции при этом учитывается и планируется только в части переменных затрат. Постоянные расходы списываются с полученного дохода в течение того периода. Финансовые результаты оцениваются двумя показателями: маржинальным доходом и прибылью. Маржинальный доход представляет собой сумму прибыли и постоянных расходов, т.е.

МD =П + Зпост = Вр – Зпер,

                            (1.22)

Отсюда прибыль определяется как:

П = MD – Зпост = Вр – Зпост – Зпер,

                   (1.23)

 

где МD - маржинальный доход;

Вр-    выручка от реализации;

Зпер- переменные расходы;

Зпост- постоянные расходы;

 Пр- прибыль от реализации продукции.

 

Деление расходов на переменные и постоянные, а также порядок формирования маржинального дохода позволяет установить функциональную зависимость между прибылью, объемом и себестоимостью произведенного (реализованного) продукта. Такая зависимость наглядно изображена на графике Рис 1. Исходя из представленной зависимости, критический объем производства соответствующего изделия может быть рассчитан:

,                                               (1.24)

где - цена единицы продукции, руб.;

Зiпер - переменные затраты на единицу продукции,  руб.

 

Графический подход к определению точки безубыточности основан на так называемой диаграмме безубыточности (рис. 1.)

 Рисунок 1 - Взаимосвязь себестоимости, объема производства и прибыли

 

 

 

 

 

 

В курсовой работе расчет критического объема производства рекомендуется произвести в соответствии с таблицей 2.1. На основе полученных в таблице  данных следует построить график взаимозависимости объема производства, себестоимости и прибыли.

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.2. - Расчет критического объема производства.

Наимено-вание продукции	Цена, ,руб.	Сумма постоянных расходов, Зпост, тыс. руб.	Переменные расходы на единицу продукции, , руб.	Маржинальный доход на единицу продукции, , руб.	Общая сумма маржинального дохода, МD, тыс.руб.	Критический объем производства Nкр, шт.
Чайная 2с	65455,27	2717650,00	458,43	9627,12	178811606400	34 042,97
Говяжий 1с	103907,00	2717650,00	727,74	15282,60	16367353200	32 877,45

 

 

Таким образом, сущность точки безубыточности в том, что она представляет собой минимальный объем выпуска продукции, продав который фирма останется с нулевой прибылью, но покроет затраты.

 

2.3. Оценка результатов деятельности фирмы

Оценка результатов деятельности фирмы дается на основе основных результативных финансовых показателей. К ним относится прибыль, т.к. она является основным источником экономического, технического и социального развития фирмы. Она представляет собой абсолютный показатель, образующийся после возмещения затрат на производство и реализацию продукции. Конечный финансовый результат деятельности фирмы отражается в той части прибыли, которая остается у него в распоряжении в качестве внутреннего источника финансирования долговременного характера. Этот показатель называется чистой прибылью.

Валовая прибыль определяют по формуле:

 

,                                     (1.25)

где    В  - выручка (валовой доход) от реализации продукции, руб.

выручка (валовой доход) от реализации продукции рассчитывается по формуле:

В = Цопт NB,                                                       (1.26)

 

Расчеты финансовых результатов необходимо привести в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Расчет  финансового результата деятельности

Чайная 2с

Показатель	Порядок расчета	Значение показателя, руб.
Выручка от реализации продукции (выполнение работ, оказание услуг)	В	12 157 797,12
Валовая прибыль	Пв =  В  -  С	12 121 771,55
Прибыль  от продаж	Пп = Пв – Рох - Ру	12 119 783,47
Прибыль до налогооблажения	Пн =  Пп + Дох	12 137 245,47
Чистая прибыль	Пч =  Пн – ПНО	7 889 209,56

 

Ветчинный 1с

Показатель	Порядок расчета	Значение показателя, руб.
Выручка от реализации продукции (выполнение работ, оказание услуг)	В	11 128 247,46
Валовая прибыль	Пв =  В  -  С	11 090 647,3
Прибыль  от продаж	Пп = Пв – Рох - Ру	11 088 883,91
Прибыль до налогооблажения	Пн =  Пп + Дох	11 106 345,91
Чистая прибыль	Пч =  Пн – ПНО	7 219 124,85