Условно деление по классам в России таково:

·        обеспеченные (богатые) слои общества составляют 8-10% россиян

·        средний класс – 10-12%

·        остальные около 80% - это низший класс, т.е. люди бедные и живущие за чертой бедности. 

       Таблица 4 Технологические факторы глобального макроокружения

 
 

       В настоящее время деятельность группы ВБД сосредоточена на 36 производственных площадках, включая 31 завод по производству молочной продукции, 2 завода, производящих детское питание, 3 завода, ориентированных на выпуск соков и сокосодержащей продукции, а также минеральной воды. 
В течение 2008-2009гг. в модернизацию и расширение существующих производственных мощностей было вложено около 277,7 млн. долларов США, а также 151,7 млн. долларов – на покупку новых производственных активов. Основные производственные предприятия прошли глубокую модернизацию и обладают необходимыми мощностями для производства разнообразной продукции и возможностями для оперативной смены ассортимента, что позволяет своевременно реагировать на изменения в структуре спроса, а также оптимизировать загрузку оборудования. 

       Таблица 5 – Социально-культурные факторы глобального макроокружения.

 

       Социальный  фактор оказывает прямое влияние  на деятельность организации, статистика показывает снижение потенциальных  потребителей, что, безусловно, отрицательно сказывается на деятельности компании «Вимм-Билль-Данн»

       Проведённый анализ глобального макроокружения отрасли показал, что угроз больше чем возможностей.  
 
 
 
 

 

 

 

 

Анализ  конкурентной среды

Анализ  конкурентной среды  компании «Вимм-Билль-Данн», основываясь на модели М. Портера

 

    В данном бизнес плане мы предлагаем создать новый продукт – молочный коктейль. Следовательно, данный продукт  относится к рынку цельномолочной продукции. На этом рынке мы и будем  рассматривать основных конкурентов компании «Вимм-Билль-Данн».

    Данон

    Эксперты  считают, что одним из основных конкурентов  на рынке молока является французская  Данон. Самая активная из зарубежных производителей молока, компания проводит агрессивную рекламную политику. Данон владеет молочным комбинатом в Поволжье, где делается натуральный йогурт, йогурт с фруктовыми добавками и кефир, кроме этого компания имеет молочный комбинат в Московской области. Продукция Данон как произведенная в России, так и импортируемая, продается под маркой Данон на территории всей России через собственную дистрибьюторскую сеть. По проведенным маркетинговым исследованиям ACNielsen в городах России в 2008 году доля компании Данон в сегменте рынка йогуртов и молочных десертов составила 17%.

    Юнимилк

    Юнимилк – это холдинговая компания, второй по величине российский производитель  молочной продукции. Компании Юнимилк  принадлежит более 25 предприятий  по производству молочной продукции  в России и два предприятия на Украине. Крупнейшее предприятие Петмол, входящее в холдинг Юнимилк, расположено в Санкт-Петербурге, оно выпускает широкий ассортимент молочных продуктов. По результату маркетинговых исследования доля Юнимилк в сегменте рынка йогуртов и молочных десертов составила 16%.

    Эрман

    Эрман, немецкая компания – производитель  йогуртов, которые изготавливаются  на комбинате, расположенном в Московской области. Фирменные бренды Эрман: Эрмигурт, Йогуртович, Фруктович и Услада были специально разработаны с расчетом на российского потребителя. Доля рынка, занимаемая Эрман, в продажах йогуртов и молочных десертов составляет в количественном выражении 6%.  

    Кампина

    FrieslandCampina широко известна своей маркой йогуртных продуктов Fruttis. Эта марка и ее узнаваемость играют существенную роль в дальнейшем росте FrieslandCampina Россия. Товарно-знаковая политика, проводимая FrieslandCampina, - инвестиции в брендинг при помощи новых продуктовых концепций и при постоянной рекламной поддержке. Залог успеха - высокое качество продукции. Производство налажено в соответствии с высокими международными стандартами, установленными FrieslandCampina  для сырого молока, ингредиентов, процессов обработки и контроля качества. Вот почему FrieslandCampina инвестирует знания, время и деньги в развитие собственной переработки продукции, а также в производство и сбор молока на фермах. FrieslandCampina является естественным источником жизненной энергии прежде всего благодаря высочайшему качеству свежего молока, в котором нет никаких нежелательных элементов. Фермеры-производители молока и FrieslandCampina сотрудничают в достижении этой цели.

    Петмол

    «Петмо́л» (сокращение от «Петербургский молочный комбинат № 1»; полное наименование с 2008 года: Филиал «Молочный комбинат „Петмол“» Открытого акционерного общества «Компания ЮНИМИЛК») — крупнейшее предприятие молокоперерабатывающей промышленности Санкт-Петербурга. Входит в пищевую компанию «Юнимилк» с 2007 года.

    Открыт 1 марта 1934 года. 29 декабря 1992 комбинат был преобразован в открытое акционерное общество. 1 апреля 2008 года ОАО «Петербургский молочный комбинат № 1» прекратило существование в качестве юридического лица, всё имущество вошло в состав Юнимилк.

    Предприятие имеет три филиала. Выпускает  полный ассортимент молочных продуктов: молоко, ряженку, кефир, сметану, йогурты под торговой маркой «Простоквашино». Занимает в сегменте йогуртов и молочных коктейлей – 3%.

Диаграмма 1. Распределение  рыночных долей основных производителей молочных коктейлей. 

 

    Для изучения относительных конкурентных позиций компании «Вимм-Билль-Данн», построим карту стратегических групп.

    Для этого  выявим основные характеристики анализируемой фирмы и ее двух конкурентов – «Юнимилк» и «Данон» 

Таблица 6. Основные характеристики фирм – производителей молочных коктейлей. 

 
 
 

      
 
 

Карта позволяет  сделать вывод, что наибольшую конкуренцию составляет компания «Юнимилк» 
 
 
 
 
 
 
 
 

Инвестиционный  план

      Для полной реализации проекта потребуется 1350 тыс. руб.

Из них:

       850 тыс. руб. предполагается взять  из нераспределенной прибыли  прошлых лет;

       200 тыс. руб. предполагается получить  через выпуск прав на участие в капитале и прибыли предприятия, то есть акций;

       300 тыс. руб. – путем получения  займов в коммерческом банке  под 60% годовых. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Производственный  план

      При разработке плана по производству молочного  коктейля принципиальное значение имеет такой фактор как спрос на готовую продукцию.

      Спрос на молочные коктейли носит ярко выраженный сезонный характер и подвержен значительным колебаниям в течении года: в зимнее время спрос составляет примерно 50-80% от уровня летнего спроса; в межсезонное 30-50%. Это подразумевает построение плана производства, учитывающего такие сильные колебания потребительского спроса.  

      Сырье и поставки. 

      Для организации производства молочного  коктейля требуется следующее основное сырье:

• цельное молоко;
• сухое молоко;
• сахар;
• ароматические/вкусовые добавки
• вода
• эмульгаторы и стабилизаторы
• ванилин

В таблице 7  приведена годовая потребность в основном сырье на 2009г. 

      Таблица 7 Расчет потребности в основном сырье для производства молочного коктейля в 2009 году.