Пищевое и биологическое значение мяса

Описание: Пищевая ценность – общее понятие, включающее энергоценность продукта, содержание в нем пищевых веществ и степень их усвоения организмом, органолептические достоинства, доброкачественность (безвредность). Биологическую ценность продукта определяют путем изучения химического состава (содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и активность), степени усвоения их с точки зрения способности удовлетворять потребности организма в незаменимых отдельных пищевых веществах, обеспечивающих нормальный обмен веществ и функциональную деятельность организма.
Реферат содержит 1 файл: 

курсач.docx

180.04 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Пищевое и биологическое значение мяса? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы