Основы технологии, гигиена производства и ветеринарно-санитарная экспертиза молока

Описание: Молоко богато минеральными веществами: фосфор, кальций (они являются основой для неорганической части костной ткани), хлориды (участвующие в построении крови, протоплазмы мышечных клеток и клеток других тканей); из числа микроэлементов в молоке присутствуют - цинк, марганец, кобальт, медь, кремний, бром, йод, фтор, мышьяк. Кроме того, в молоке содержится: алюминий, никель, бор, барий, литий, молибден и другие микроэлементы; физиологическое значение которых еще не достаточно изучено.
Молоко богато содержанием витаминов, и оно является их основным источником для растущего организма.
Реферат содержит 1 файл: 

ВСЭ-Основы технологии, гигиена производства и ветеринарно-са.doc

285.50 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Основы технологии, гигиена производства и ветеринарно-санитарная экспертиза молока? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы