Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Января 2011 в 19:21, отчет по практике
Ознакомление с действующими техническими нормативными и нормативно-технологическими документами в общественном питании. ознакомление с требованиями безопасности.
Основными действующими техническими нормативными и нормативно-технологическими документами в ООО «МенеджментГруп» являются
1. Стандарт предприятия.
2. Устав предприятия.
3. Бизнес-план.
4. Лицензия производственно - торговой деятельности предприятия.
5. Договор на поставку.
6. Сертификат качества (соответствия).
7. Схема «Структура управления предприятия».