Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Ноября 2012 в 20:57, контрольная работа
Контроль качества продукции – это контроль количественных и качественных характеристик свойств продукции. Различают производственный и эксплуатационный контроль. Производственный контроль осуществляется на стадии производства, эксплуатационный – на стадии потребления. В зависимости от этапа процесса производства различают входной, операционный, приемочный и инспекционный виды контроля. Входной контроль означает проверку соответствия технических данных продукции требования стандартов. Операционный контроль – это контроль продукции или процесса во время выполнения или после завершения операции.
№4 разновидности контроля и методов определения показателя качества ----------------------------------------------стр 2 -4
№ 14. дыхание зерна------------------------------стр 5-8
№24. химическое консервирование зерна ----стр 9-10
№34. устойчивость плодов и овощей к неблагоприятным воздействиям окружающей среды при хранении --------------стр 11-12
5. №44. способы товарной обработки плодоовощной продукции ----стр 13-14
6. список литературы ------------------------------------------стр15