Управление качеством гостиничных услуг Томской области

Цель данной работы: рассмотрение системы гостеприимства и средств размещения Томской области с позиции управления качеством.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие основные задачи:

- определить понятие «качество в индустрии гостеприимства»;

- рассмотреть стандарты качества предоставляемых гостиничных услуг;

- дать оценку средствам размещения Томской области по степени их соответствия стандартам качества.

Введение…………………………………………………………………………..3

Глава 1. Качество услуг в гостиничном обслуживании………………………..7

1.Определение понятия качества …………………………..………...7
2.Особенности предоставления качественных гостиничных услуг в Российской Федерации……………………………………………..……...9
Глава 2. Гостиничное обслуживание в Томской области……………………..13

2.1. Анализ качества гостиничного обслуживания в Томской области……………………………………………………………………13

2.2. Мониторинг качества обслуживания в гостиницах Томской области …………………………………………...………………...……..18

Заключение ………………………………………………………………………21

Список использованной литературы…………………………………………...23

Приложения……………………………………………………………………...24