Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Мая 2015 в 09:49, курсовая работа
Цель работы: изучить организацию уборочных работ в номерах отеля
Задачи:
изучить специфику уборочных работ в отеле;
рассмотреть контроль качества уборки и содержание жилых номеров;
ознакомиться с санитарно-гигиеническими требованиями к содержанию помещений отеля;
проанализировать организацию уборки номерного фонда в отеле «Садовое кольцо».