Технологическая инфраструктура питания туристов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Июня 2015 в 22:07, курсовая работа

Описание работы

В 20-ом веке туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений.
Среди проблем, выдвигаемых туризмом, наиболее важной является проблема обслуживания и гостеприимства. Гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения