Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Марта 2010 в 23:41, Не определен
Введение………………………………………………………………......2
Глава I. Функции службы приема и размещения……………………….3
1.1. Порядок регистрации и размещения гостей……………………......6
1.2. Особенности регистрации туристских групп……….……………...9
1.3. Особенности регистрации иностранных туристов………..………10
Глава II. Бронирование…………………………….…………………….12
Глава III. Виды расчетов с проживающими……………………………18
3.1. Правила расчета оплаты за проживание………………….………..20
3.2. Автоматизированная обработка данных в службе приема и размещения…………………21
3.3. Оборудование службы приема и размещения……………………..23
Заключение………………………………………………………………..24
Список литературы……………………………………………………….25
Приложение ………………………………………………………………26
Система бронирования гостиниц и авиарейсов в сети Интернет содержит детальную информацию по всем ведущим гостиничным цепям и авиакомпаниям, имеет систему поиска по клиентскому запросу и встроенную подсистему для поиска сегментов с минимальными тарифами.
Деятельность гостиницы регламентируется правилами, нормами и указами, как федерального значения, так и местными. В данном случае помогают программы «Консультант» и «Кодекс». Для ведения бухгалтерского учета и всех финансовых операций рекомендуется использовать программу 1С Бухгалтерия.
Необходимо автоматизировать также и другие службы гостиницы: например, складское хозяйство - при помощи программ Инфосклад, Товар; существуют различные программы для автоматизации работы в ресторане.
В гостиницах России работают различные компьютерные системы управления. Наиболее распространенной является АСУ «Русский отель», недавно разработана АСУ «Эдельвейс».
В некоторых гостиницах работают системы, специально разработанные для этой гостиницы с учетом ее особенностей.
Преимущество «Эдельвейс» состоит в том,что эта система работает в операционной системе Windows, которая является современной и перспективной в сравнении с MD DOS, в которой работает «Русский отель».
Технический уровень зарубежных систем резервирования значительно выше отечественных систем. Они более мобильны, многофункциональны, надежны, просты в управлении, интегрированы в Интернет. К числу таких систем относятся: Gabrial, Sabre, Galileo, Amadeus, Fidelia Hotel Bank.
Во всех компьютерных системах можно:
-Бронировать места и номера;
-Следить за загрузкой номеров;
-Регистрировать клиентов;
-Вести картотеку гостей;
-Производить расчеты;
-Составлять финансовые отчеты.
Выполнение всех этих функций в автоматическом режиме значительно улучшает качество обслуживания гостей.
Классическое оборудование службы приема – это стеллаж с ячейками для ключей (room rack). В каждой ячейке, соответствующей номеру, помимо ключа находится карточка, в которой записана краткая информация о номере (тариф, тип постели, оснащение номера, его особенности и др.). Когда номер продан, в соответствующую ячейку вставляется карточка гостя с информацией о нем (фамилия, адрес, тариф, даты прибытия и выписки). При бронировании номера в его ячейку вставляют карточку другого цвета. Благодаря этому на стеллаже клерк сразу видит, какие номера свободны, а какие заняты и забронированы. Также для качественной работы клеркам службы приема и размещения требуются: компьютер, принтер, телефон, факс, сканер, ксерокс, контрольно-кассовый аппарат, терминал и аппаратура для кодирования электронных ключей.
Стойка портье:
- композиция из живых цветов;
-ваза с фруктами или конфетами.
Тенденции:
-перестановка персонала;
-обслуживание гостей стоя.
ГДЕ
заключение!!!!!!!?????????????
Список литературы:
1. И.Ю. Ляпина «Организация и технология гостиничного обслуживания»;
2.
А.О. Волков «Организация
структуры гостиничного
3. Д.Уокер «Введение в гостеприимство»;
| Туристическая
фирма «Ростур»
Директору гостиницы
Москва, ул. Чертановская, 100
Счет № 00000001 в
№-м банке Просим забронировать для сотрудников нашей фирмы Иванова А.И., Петрова С.П. два одноместных номера с 01.01 2008 до 05.01.2008, заезд в 14 ч. Оплату гарантируем в соответствии с договором 12-А от 01.06.2007. Просим подтвердить бронирование по факсу 123-45-67. С уважением Директор Гл.бухгалтер 25.12.2007 |
Рис.1
Письмо-заявка на бронирование номера
| № заявки | Страна | Ф.И.О. | Принимающая организация | Приезд | Отъезд | № комнаты | Примечание |
| 1 | РФ | Захаров В. | Бизнес-тур | 01.01
14.00 |
06.01
12.00 |
541 | |
| 2 | СНГ | Воронова У. | Лицей-тур | 01.01.
10.00 |
02.01
12.00 |
142 | |
| 3 | СНГ | Звонов А. | Россия-тур | 01.01
12.00 |
05.01
12.00 |
322 | |
| 4 | Бельгия | Шульц С. | Бизнес-тур | 01.01.
18.00 |
10.01
12.00 |
201 | Завтрак в номер |
| 5 | США | Браун Д. | Лицей-тур | 01.01.
14.00 |
06.01
12.00 |
108 | |
| 6 | РФ | Иванов О. | Лицей-тур | 01.01.
15.00 |
06.01
12.00 |
109 | |
| 7 | РФ | Петров Е. | Лицей-тур | 01.01.
14.00 |
06.01
12.00 |
110 | |
| 8 | Швеция | Пуль А. | Россия-тур | 01.01.
20.00 |
10.01
12.00 |
210 |
Рис.3 План загрузки на текущий день
| Анкета Фамилия__________________ Имя______________________ Отчество_________________ Дата
Рождения______________________ Паспорт
№___серия_____________________ Место
регистрации___________________ Цель
приезда_______________________ Сроки
проживания____________________ Командировачное удостоверение____________ Организация______________ Подпись
______________________________ Номер
комнаты_______________________ Прибыл
________________Выбыл_________ Продление проживания___________________ Подпись
администратора________________
|
Рис4.Регистрационная
карточка проживающего
|
В ответ на Ваш факс от 25.12.2007
подтверждаем бронирование
В случае изменения Ваших С уважением Директор Гл.бухгалтер 25.12.2007г |
Рис.2
Письмо-подтверждение бронирования
| Счет
№_____________________________ Дата_____________________ Фамилия__________________ Комната
______________________________ Заезд__________________ Оплата
за проживание____________________
Сумма
прописью:_____________________ Получено:________________ Кассир:__________________ Сергеева
О.А. |
| Фамилия__________________ Имя______________________ Отчество
______________________________ Сроки
проживания____________________ Номер
комнаты_______________________ |