Система франчайзинговых отелей в Украине

Содержание

Введение…………………………………………………………………………..3

I. Франчайзинг в системе отельного бизнеса………………………………..4

1.1 Определение франчайзинга………………………………………………….6

1.2. Основные принципы……………………………………………………….6

            1.2.1. Обязательства  франчайзера………………………………….7

            1.2.2. Обязательства  франчайзи……………………………………7

            1.2.3. Обязательства  обеих сторон…………………………………7

1.3. Реклама по отбору франчайзи и раскрытие информации………...............7

1.4. Франчайзинговое соглашение……………………………………………....8 

II.  Гостиничный франчайзинг…………………………………………........10

2.1. Обязанности сторон……………………………………………………….11 

III. Франчайзинг в Украине……………………………………………….....13

3.1. Перспективы франчайзинга гостиниц в Украине……………………………....14

3.2.  Стратегия на франчайзинг……………………………………………….16

Вывод…………………………………………………………………………...18

Список используемой литературы…………………………………………..19

Приложение…………………………………………………………………….20 
 
 
 
 
 
 

Введение

      Начать  собственный бизнес — кого только не посещала эта идея, увлекая многих в пучину предпринимательства в  надежде создать то, что может  принести прибыль. Мысль о том, что ты сам себе хозяин, побуждала многих открыть собственное дело. Однако пока велики возможности, велик и риск. Подсчитано, что в течение первых пяти лет предпринимательство заканчивается неудачей у каждых двух из трех начинающих . Имеются две причины того, почему новое дело терпит неудачу: 1) предприниматель пытается предложить продукт или услуги, которые рынок не желает принимать, и 2) продукт, сам по себе интересный для рынка, имеет слабое маркетинговое обеспечение.

      Чаще  всего обе эти причины являются следствием двух факторов: 1) отсутствие надежной системы предпринимательского контроля и 2) недостаток профессиональной подготовки руководства.

      Один  из путей уменьшения влияния факторов риска — это участие в совместном предприятии, которое уже продемонстрировало успех на рынке, либо объединение с фирмой, которая создала продукт или услуги, принимаемые на рынке, и которая создала надежную систему финансового контроля и производства этого продукта.

      В Украине франчайзинг только начинает набирать обороты, но примеры его удачного внедрения на нашем потребительском рынке уже есть. Отечественные торговые сети активно используют элементы франчайзинга для организации фирменной торговли.

      Чем же привлекателен франчайзинг, каковы его особенности, какие обязательства он в себе несет, что представляет из себя франчайзинговый договор, попытаемся разобраться далее. 
 
 
 
 
 

I. Франчайзинг в системе отельного бизнеса

      Франчайзинг — передача разрешения на право пользования зарегистрированной торговой маркой, приобретаемая на определенных условиях, оговариваемых в договоре с содержателем франшизы.

      Франшиза (от англ. Franchise — право голоса) — право продавать услуги от имени определенного отеля на основе заключенного лицензионного соглашения.

      Следовательно, франчайзинг — это лицензионное соглашение, метод ведения продаж, при котором отдельной фирме (гостинице) — франчайзи предоставляется право участвовать в предложении, продаже или распространении гостиничных продуктов и услуг под руководством модели маркетинга, разработанной фирмой - франчайзером. Франчайзер разрешает франчайзи использовать свою торговую марку, название и рекламу. Главное отличие франчайзинга от других контрактных систем состоит в том, что он обычно основан либо на уникальном предложении, либо на методах ведения бизнеса, либо на торговой марке, патенте или авторском праве. Соглашение между франшизодателем и франшизопокупателем предусматривает:

• использование франшизополучателем торговой марки франшизодателя;
• применение франшизополучателем технологий и стандартов обслуживания франшизодателя;
• применение методов, систем управления, систем отчетности;
• использование методов отбора и подготовки персонала, разработанных франшизодателем, включая стажировки и учебные программы для персонала;
• включение франшизополучателя в общую систему рекламы и маркетинга франшизодателя.

      За  полученные права франчайзи вносит начальную плату, лицензионный платеж «роялти», плату за маркетинговые услуги и за пользование централизованной системой бронирования номеров. В настоящее время франчайзинговые соглашения получили широкое распространение в гостиничной индустрии. В США франчайзинговые отношения в той или иной форме охватывают до 90 % рынка гостиничных услуг. Крупнейшими гостиничными цепями являются Holiday Inn, Marriott и Choice International и др. Однако следует отметить, что в Европе стратегия франчайзинга не является ведущей и многие гостиницы сохраняют свой независимый статус, хотя порой независимым гостиницам гораздо сложнее решить проблему загрузки, обучения персонала и т.д. Крупные американские гостиничные корпорации ведут агрессивную франчайзинговую политику, в особенности на новых гостиничных рынках, к которым относится и Украина.

      Франчайзинговая практика на украинском рынке гостиничных услуг в целом имеет положительный опыт, так как она способствует повышению конкурентоспособности гостиниц, позволяет существенно сократить расходы на их управление и обеспечивает доступ к уникальным продуктам и услугам. Начальная плата и оплата «роялти» зависят от известности торговой марки франчайзера. Например, корпорации «Хилтон» и «Марриот» широко известны во всем мире, они имеют очень сильные рыночные позиции, следовательно, большую ценность имеют их торговые марки, и это невозможно не принимать во внимание при выборе стратегии управления гостиницей. Как показывает практика гостиничного бизнеса, даже самый современный и хорошо технически оборудованный отель не будет успешно функционировать без эффективной системы управления. По сути, в мире нет ни одного отеля, который работал бы сам по себе, будь он большим или маленьким, туристским или деловым, частным или корпоративным.

      Все отели в той или иной степени  объединены в отлично сбалансированные системы, обладающие единой технической  политикой, едиными критериями совершенствования  технологий эксплуатации и производства, единой политикой в области сервиса, обучения, методологии продаж и взаимодействия с ведущими туристскими агентствами  мира.

      Основным  принципиальным расхождением между  обычным контрактом на управление и  контрактом на франчайзинг является то, что отель, соблюдая стандарты отеля-франшизодателя, управляется самостоятельно. При этом соблюдение единых технологий и единых правил ведения гостиничного бизнеса обязательна. Гостиничная цепь, разрешившая пользоваться своей торговой маркой, следит за соблюдением корпоративных правил и в случае их нарушения имеет право отозвать свою торговую марку. Франчайзинг предусматривает не только инспектирование, но и консультационные услуги по всем направлениям, в частности и корпоративный тренинг для высшего и среднего персонала гостиницы относительно внедрения технических и технологических нововведений и корпоративных программ. 

1.1. Определение франчайзинга

      Франчайзинг - это система продажи товаров, услуг или технологий, которая основана на продолжительном сотрудничество между юридически и финансово независимыми сторонами - франчайзером и франчайзи. Суть этой системы состоит в том, что франчайзер предоставляет франчайзи право, а также налагает на него обязанность вести бизнес согласно его концепции. Это происходит в рамках и в период срока действия франчайзингового договора и в обмен на определенные финансовые платежи и при возможности использовать торговую марку, ноу-хау, методы ведения хозяйственной деятельности, технические знания и другие права интеллектуальной собственности, а также получать постоянную поддержку и помощь франчайзера.

      "Ноу-хау" - это пакет незапатентованной,  практической информации, которая  была получена из опыта во  время собственной деятельности  франчайзера. Эта информация является неизвестной, важной и идентифицированной.

      "Неизвестное"  означает, что ноу-хау, как целостность,  набор связанных между собой  элементов не является общеизвестным  или легко доступным, однако  не стоит однозначно и узко  воспринимать это определение.  Подразумевается, что каждый элемент может быть известен общественности, но как целостность связанных между собой составляющих используется только в хозяйственной деятельности франчайзера и нигде больше;

      "Важное" означает, что ноу-хау содержит  информацию, которая необходима  для продажи товаров или предоставления  услуг конечным потребителям, а  особенно для презентации товаров,  для обслуживания клиентов, для  управления финансами. Ноу-хау  облегчает франчайзи выход на рынок, делает его деятельность эффективной и конкурентоспособной.

"Идентифицированное" означает, что ноу-хау должно быть  достаточно подробно описанным  во франчайзинговом пособии. 

1. 2. Основные принципы 

      Франчайзер является инициатором франчайзинговой системы, состоящей из него самого и совокупности его франчайзи, при этом франчайзер является гарантом всей системы в течение периода ее существования. 

1.2.1. Обязательства Франчайзера: 

• перед началом создания франчайзинговой сети, испытать концепцию в собственной точке в течении достаточно длительного срока;
• быть владельцем или иметь юридические права пользования торговой маркой и другими знаками, которые выделяют сеть среди других;
• предоставить франчайзи вступительную подготовку и в дальнейшем поддерживать его коммерчески и технически в течении продолжения действия договора.

1.2.2. Обязательства Франчайзи:

• прилагать усилия в ведение собственной деятельности и поддерживать имидж, идентичность и репутацию всей франчайзинговой сети;
• предоставлять франчайзеру проверенную операционную информацию для проверки уровня и качества ведения бизнеса, необходимые финансовые отчеты, необходимые для эффективного управления франчайзинговой сетью, возможность доступа к своему предприятию для проверки необходимой документации франчайзеру и его представителям;
• в течение срока действия договора и после его расторжения не разглашать ноу-хау франчайзера.

1.2.3. Обязательства обеих  сторон:

      Во  взаимоотношениях стороны должны вести  себя честно. Если франчайзи нарушил определенный пункт договора, франчайзер письменно ему об этом сообщает и должен определить срок, в который это нарушение должно быть исправлено.

      Стороны должны стараться разрешать все  противоречия, разногласия и споры  открыто и честно, демонстрируя добрую волю, посредством прямого общения  и переговоров. 

1. 3. Реклама по отбору  франчайзи и раскрытие информации 

      Когда франчайзер собирается привлекать франчайзи в свою сеть и размещает объявления, то информация в нем должна быть четкой, понятной и не вводить в заблуждение.

      Публично  доступные материалы, касающиеся привлечения  франчайзи, рекламные материалы, другие документы содержащие информацию о возможных доходах франчайзи должны быть объективными и не должны вводить в заблуждение.

      Перед подписанием любых договоров  о сотрудничестве франчайзи имеет право получить актуальный Кодекс Этики и подробную информацию о франчайзинговом предложении.

      Если  франчайзер требует от франчайзи подписания договора о неразглашении, перед подписания основного договора франчайзинга, франчайзи должен обратить внимание на следующие моменты:

• Перед подписанием любого предварительного договора кандидат во франчайзи должен получить письменную информацию на тему цели заключения этого договора и на тему суммы возможного возмещения франчайзеру в случае невыполнения франчайзи условий настоящего договора. Если после того, как согласно условиям предварительного договора предприниматель заплатил возмещения франчайзеру, но после того они же подписали договор франчайзинга, сумма которую получил франчайзер в качестве возмещения должна быть возвращена франчайзи, либо зачислена как часть паушального взноса франчайзи;
• Договор о неразглашении обязательно должен содержать срок его действия и ситуации, при которых он может быть расторгнут;
• В целях охраны своего ноу-хау и однотипности сети франчайзер может вносить в договор записи, которые касаются запрета конкурентной деятельности, и охраны коммерческих тайн.