Сертификация гостиничных услуг

• горячее и холодное круглосуточное водоснабжение;
• канализацию;
• отопление;
• вентиляцию;
• телевидение;
• освещение в номерах ― естественное и искусственное; в коридоре ― естественное и искусственное круглосуточное.

    Освещение выполнено по силовым вводам 1 категории, аварийное освещение отсутствует (используются электрические фонарики).

    Имеются два ввода водопроводной воды. На время аварии водоснабжение отключается. Состояние системы холодного и горячего водоснабжения и канализации отвечает требованиям СНиП 2.04.01-85 «Внутренний водопровод и канализация здания». Качество водопроводной воды ежегодно проверяется на соответствие ГОСТу 2874-82 «Вода питьевая» территориальной сан. эпид. станцией.

    На момент проведения сертификационной проверки установлено, что номерной фонд гостиницы не телефонизирован. Обеспечивается телефонная связь из всех  номеров гостиницы «Русь» (ул.Курчатова, д.7) с администратором гостиницы и абонентами АТС Калининской АТС. Кроме того, из номера «Люкс» ― выход в «город», «межгород» и «международный». В холлах гостиницы имеются 4 телефона коллективного пользования.

    Во  всех номерах гостиницы находятся  папки с необходимой справочной информацией.

    Соотношение мест в одно- и двухместных номерах к общему числу мест – ул.Курчатова,к.7 ― 100%; ул. Энтузиастов д.18 ― 25%.

    Площадь однокомнатного одноместного номера соответствует  норме; однокомнатного двухместного номера ― соответствует норме.

    Искусственное освещение номеров везде соответствует требованиям ГОСТ Р50645-94.

    Санитарное  состояние помещений гостиницы  удовлетворительное. Горничные обеспечены необходимым набором моющих дезинфицирующих  средств, ветоши и т.д. Мусор с  этажей гостиницы выносится в  специальных пакетах в контейнеры. Вывоз мусора с территории производится своевременно силами Удомельского МПКХ по договору №1 от 09.01.1998г. Системы пылеудаления нет. Уборка производится с помощью современных пылесосов. Стирка белья производится МП «Жемчуг» по договору №13 от 24.03.1999г. В гостинице оборудованы бельевые для грязного и чистого белья. Транспортировка чистого и грязного белья осуществляется в специальных пакетах, промаркированных отдельно для чистого и грязного белья. Смена постельного белья согласно данных записей в «бельевой книге» проводится 1 раз в 5 дней.

    Санитарно-техническое  состояние и содержание номеров  удовлетворительное. Мебель, инвентарь  исправны. Предметы гигиены имеются  в каждом номере. 100% номеров обеспечены санузлом.

    Санитарно-техническое  состояние и содержание общественных помещений ― вестибюлей, холлов, а также санитарных объектов общего пользования поддерживается на должном уровне. сан. и дез. обработка номерного фонда проводится своевременно по Договорам №4 и 5 от 14.11.1998г. с ОПД ЦГСЭН МСЧ-141. Средства, используемые для обработки, сертифицированы.

    В гостинице оборудованы комнаты  отдыха персонала. Во всех номерах гостиницы  имеются планы эвакуации, памятки  по действию в экстремальных ситуациях  имеются не во всех номерах.

    Имеются радиоточки.

    Все обязательные услуги, определённые ГОСТом Р50645-94 в гостинице оказываются.

    Персонал  гостиницы «Русь» в своей работе руководствуется Правилами внутреннего  трудового распорядка, должностными инструкциями, нормативными документами, приказами и распоряжениями директора  данного предприятия. Персонал обеспечен санспецодеждой.

    Ведётся строгий учёт и контроль забытых  вещей.

    Имеется комната бытового обслуживания и  комната отдыха. Санитарное состояние  помещений соответствует норме. Гардероба в гостинице нет.

    Лифтовое  хозяйство отсутствует.

    Предприятий общественного питания нет.

    Контрольно-пропускную систему, безопасность граждан, проживающих  в гостинице, защиту их жизни и  здоровья, сохранность их имущества  обеспечивается силами специализированной службы КАЭС. Режим работы службы ― круглосуточный. При возникновении экстремальных ситуаций привлекается наряд милиции. Постоянно осуществляется патрулирование территории гостиницы нарядами ГОВД.

    Оповещение  проживающих о чрезвычайной ситуации производится с помощью мегафонов, имеется звуковая сигнализация (сирена).

    При возникновении конфликтных ситуаций вызывается муниципальная милиция.

    Горничные и дежурные имеют телефонную связь  с милицией и службой пожарной безопасности. В гостинице соблюдаются  Правила пожарной безопасности. В  коридорах и номерах гостиницы на видных местах расположены планы эвакуации. Имеются запасные выходы.

    Имеются первичные средства пожаротушения.

    Все работники гостиницы ежеквартально  проходят противопожарный инструктаж. В гостинице действует утверждённый генеральным директором приказ о закреплении ответственных лиц по обеспечению противопожарной безопасности в каждом структурном подразделении. Оборудованы места для курения. Определён порядок обесточивания оборудования по окончании рабочего дня и в случае пожара.

    При проведении сертификационной проверки гостиницей представлены:

• санитарно-гигиеническое заключение №213 от 28 августа 1999г., выданное ЦГСЭН СМЧ-141 г.Удомля.
• заключение ОГПС-1 УГПС МВД РФ г.Удомля №128/811 от 25 августа 1999г.

    Предложения

    Оборудовать все номера гостиницы инструкциями по действию в экстремальной ситуации.

    Таким образом, можно отметить, что гостиничные  услуги, оказываемые гостиницей «Русь» Калининской АЭС, в целом безопасны  для жизни, здоровья, сохранности  имущества гостей, а также окружающей среды. Выдача гостинице «Русь» сертификата соответствия требованиям безопасности № РОСС RU.УИ 21.У00184 (см. Приложение 2) и лицензии № УИ 21.У00184 (см. Приложение 3) на разрешение о применении знака соответствия системы сертификации ГОСТ Р 50645, являются правомерными и обоснованными.

    Данная  курсовая работа имеет практическое значение и может быть рекомендована  и полезна при подготовке и  проведении сертификации всем тем, кто  занимается предоставлением гостиничных  услуг. 

    Список  литературы

1. Закон РФ «О защите прав потребителей»(введён в действие с 16.01.1996г.), М., Кремль,55.
2. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997г. № 490, г. Москва «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в РФ».
3. «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ», утверждены постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997г. №490.
4. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50645-94 «Классификация гостиниц», Росстандарт России, М.,20.
5. Туристические фирмы и гостиницы: нормативное регулирование деятельности. Изд. «Современная экономика и право»,2001,20.
6. Туристские фирмы и гостиницы: бухучёт и налогообложение. Изд. «Современная экономика и право»,2000,184.
7. Введение в гостеприимство. Изд. Объединение «ЮНИТИ», М.,1999,463.
8. Гостиничный и туристический бизнес, Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЭМ», М.,1998,352.
9. Туризм и гостиничное хозяйство. Изд. ЭКМОС,2000,400.