Проектирование культурно - познавательного тура

Самым известным музеем края является Пермская художественная галерея, в которой хранится всемирно известная коллекция пермской деревянной скульптуры. Галерея - это и одно из самых богатых в России хранилищ шедевров русской иконописи (коллекция «строгановских» икон), произведений живописи (подлинный Репин, Левитан, Саврасов, Серов).

В Пермском районе расположен единственный на Урале архитектурно-этнографический музей-заповедник «Хохловка», занимающий площадь 42 гектара, знаменитый уникальными деревянными постройками 17-19 веков. Ежегодно на территории музея проходят фольклорные фестивали с участием коллективов из других регионов России. [24]

На севере края, в городе Соликамске, создан уникальный музей соли, экспозиция которого воссоздает технологическую цепочку по производству соли, существовавшую с XV века.

Рядом с городом Чусовым расположен уникальный музейный комплекс, посвященный легендарному походу Ермака. Наиболее интересные экспонаты музея: действующая церковь, часовни, кузница, пожарная каланча, сельская лавка, дом писателя, крестьянский двор, дом промысловика, трактир, литературный музей.

В деревне Кучино Чусовского района расположен уникальный и единственный в стране мемориальный музей «Международный центр истории политических репрессий и тоталитаризма «Пермь-36», ставший первым в России музеем-памятником жертвам тоталитарного режима.

Чуть дальше на юго-востоке от Пермского края находится Удмуртия.

Специфика территории Удмуртии, как зоны чересполосного проживания и развития трех миров – финно-угорского, тюркского и славянского, выражена в целом круге материальных и нематериальных свидетельств. Этнографическое наследие Сибирского тракта также можно разделить на собственно слой, связанный с дорогой, и, слой, отражающий жизнь этносов.

Сегодня на территории Удмуртии Сибирский тракт проходит чрез  8 административных районов и 60 населенных пунктов. Административные центры семи из 8-ми районов расположены непосредственно на Сибирском тракте. Историческая ретроспектива указывает на различные административные функции многих населенных пунктов в прошлом.

Музейная сеть районов Удмуртии, находящихся вдоль Сибирского тракта насчитывает 26 музеев. Экспозиции большинства музеев требуют доработки и в научном и в художественном отношении. Необходима разработка концепций развития музея, определения их специализации в темах Сибирского тракта, подготовка интерактивных программ для посетителя, разработка сувениров.

Основные тенденции сохранения наследия и современное социально-экономическое положение региона и районов Удмуртии диктуют необходимость интеграция природного и  историко - культурного наследия в социально-экономическую структуру регионов, в том числе путем организации регулируемого доступа к ресурсам:

1) Развитие культурного туризма;

2) использование при разработке  самых разнообразных исследовательских  и образовательных программ.

Сейчас это крупный экономический, транспортный, торговый и культурный центр страны, известный в стране и мире своими оборонной, машиностроительной и металлургической промышленностью. Один из крупнейших индустриальных центров Урала и Поволжья.

Рядом с Ижевском находятся Сарапул, Воткинск, Чайковский, Глазов, Набережные Челны, Елабуга, Нижнекамск, Альметьевск, Чистополь, Пермь. [29]

Визитной карточкой Пермского края стала Кунгурская ледяная пещера - одна из самых популярных туристских достопримечательностей Урала, являющаяся памятником природы всероссийского значения. Это единственная в России пещера, качественно оборудованная для экскурсий. Протяженность пещеры составляет 5,7 км, из них 1,5 км оборудовано для посещений туристами; пещера имеет более 60 озер, крупнейшее озеро (Большое озеро) - 1300 куб. м, глубина до 3 м. Экскурсии по пещере проводятся с 1914 года.

В краевом центре находятся Пермский академический театр оперы и балета им. П.И.Чайковского, театр юного зрителя, театр «У Моста», академический театр «Театр», театр кукол и др. Драматические театры есть также в городах Лысьве, Березниках, Чайковском, Кудымкаре.

Пермский академический театр оперы и балета им. П.И.Чайковского - один из старейших театров России, входящий в число ведущих музыкальных театров страны. Всемирную славу имеет его балетная труппа. На сцене театра выступают многие выпускники Пермского хореографического училища - признанной в мире балетной школы.

 

 

 

2.3 Анализ туристской  инфраструктуры 

 

Для изучения туристской инфраструктуры города целесообразно разделить ее на следующие группы:

1. Имеющая прямое отношение  к туризму – гостиницы, рестораны, кафе, транспортная инфраструктура и так далее.

2. Имеющая косвенное отношение  к туризму – банки, магазины, автостоянки, элементы благоустройства города  и так далее.

Это деление условное и базируется на принципе значимости. С учетом разных мотивов туристов эта классификация будет меняться в зависимости от вида тура.

В части транспортного обеспечения Пермский край находится на пересечении речных, железнодорожных, автомобильных, авиационных дорог, а также располагает международным аэропортом, что создает возможности для посещения края туристами как из России, так и других стран мира.

Основой инфраструктуры автомобильного транспорта является протяженная автодорожная сеть. По территории края проходит федеральная автодорога Казань - Пермь - Екатеринбург. В настоящее время край имеет автодорожные выходы в Удмуртию, Башкортостан, Кировскую и Свердловскую области.

Территорию Пермского края пересекают две железнодорожные магистрали трансконтинентального значения: Москва - Ярославль - Киров - Пермь - Екатеринбург - Курган - Омск - Владивосток и Москва - Казань - Екатеринбург - Курган - Омск.

Аэропорт Пермского края - Большое Савино. Через Пермь проходит ряд российских и международных авиалиний. Авиаперевозки из Перми осуществляют несколько авиакомпаний: «Аэрофлот», «КД Авиа», «Sky Express» и другие. Последняя осуществляет регулярные рейсы по маршруту Пермь - Франкфурт (Германия). Имеется вертолетное сообщение внутри Пермского края.

Водные пути Пермского края (судоходные реки - Кама, Вишера, Сылва, Чусовая) имеют протяженность порядка 2200 км. Протекающая по территории края река Кама является важным звеном единой глубоководной системы европейской части России.

Предприятия общественного питания. К ним относятся: рестораны, кафе, бары, закусочные и т.д. Количество данных заведений, а также качество услуг оказывают влияние на туристскую привлекательность того или иного региона.

Количество предприятий общественного питания в Перми растет приблизительно на 12% ежегодно. Причем, если в 90-е годы преимущественно открывались дорогие рестораны и бары (столовые были, как правило, на любом предприятии), то в последнее время новорожденные точки общественного питания ориентированы, в первую очередь, на потребителя со средним доходом.

В целом рынок питания Пермского края развивается не так быстро, как хотелось бы потребителям. Несмотря на динамичное и рыночное развитие отрасли, обеспеченность населения посадочными местами предприятий общественного питания в соответствии с установленными нормами расчета показателей обеспеченности на 1000 жителей, сегодня недостаточна. Также недостаточна и обеспеченность населения разными форматами заведений общественного питания. В мировой практике существует множество принципов деления ресторанов на классы: по ассортименту, по квалификации персонала, по целевой аудитории, по ценовому уровню. В России подобная классификация активно «приживается» в столицах, в Пермском крае это разделение пока простейшее по типу: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная. При этом четких требований к тому или иному виду заведений до сих пор не разработано. Поэтому обычно их названия зависят от того, как владельцы сами позиционируют свой бизнес. Рынок пока слабо сегментирован по предпочтениям потребителей.

Практически нет тематических кафе, которые могли бы быть местом встреч групп по интересам, потребителям приходится «делиться» и выбирать заведения самим. И уже не бар, а клиент присваивает тому или иному кафе славу.

Еще одна тенденция, наблюдаемая на пермском ресторанном рынке, – децентрализация. С трудом, но продвигаются в спальные районы Перми некоторые основные игроки пермского ресторанного рынка, такие как «Блинсити», «Сковородка», «Чайная ложка» и др.

Одна из явных причин перемещения подобных заведений – недостаток помещений и дорогая аренда в центре Перми. Причем для рестораторов этот вопрос немаловажен, так как на аренду порой не хватает месячной прибыли, притом что ресторанный бизнес менее доходен, чем, например, рыночная торговля.

Из общего количества предприятий общественного питания г. Перми закусочные и общедоступные столовые занимают около 20%. Спрос потребителей в Перми на «обычные» столовые снизился за последнюю пару лет (на 6%).

Причина этого понятна даже не специалисту - успех организаций «быстрого обслуживания» – фаст - фуд (ежегодный «приплод» торговых точек увеличился с 4% до 20%). В Прикамье эта ниша общественного питания насыщена, основные игроки: компания «Алендвик», «Цыплята по-английски», «Баскин Роббинс», «Pizza», суши - бары и другие.

Ниша недорогого ресторанного бизнеса популярна среди покупателей с доходом средним и чуть выше среднего. Эти сети представлены рядом заведений с национальной кухней: «Хуторок», «Сабантуй», «Casa mia», «Халва», «Русская кухня», «ТСУРУ», «Русская кухня», к ним же можно отнести в приличном количестве размножившиеся кофейни, «Кофе Сити».

Непрерывно растет и уровень оказания услуг питания. В последние годы в Перми открылись несколько ресторанов и баров высокого класса. Многие из них являются образцом европейского сервиса как в плане качества приготовления и подачи блюд, разнообразия винной карты, так и работы персонала.[20]

Таким образом, сеть предприятий общественного питания города вполне может обеспечить потребности туристов. С проблемой питания сталкиваются только детские группы – необходимы вместительные столовые с гарантированным качеством продуктов.

Многие предприятия питания сотрудничают с туристскими фирмами, обслуживая группы туристов.

На территории края функционирует более 300 предприятий с участием зарубежных инвесторов. Стабильная ситуация в экономике, наличие мощного промышленного и научно-технического потенциала, межнациональная толерантность создали Пермскому краю репутацию региона с благоприятным инвестиционным климатом.

 

 

 

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА КУЛЬТУРНО — ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРА

 

3.1 Разработка  туристского маршрута 

 

Для проектируемого ура был выбран познавательный вид туризма,так как он является наиболее доступным. Также данный вид туризма является наиболее стремительно развивающимся в России и больше всего подходящий для выбранного района.

Задачи создания туристского маршрута:

• дать туристам наиболее полную информацию об туре;
• способствовать отдыху и расслаблению туристов;
• получение дополнительной выгоды (прибыли).

 

Технологической карты путешествия

Маршрут путешествия: Пермь – Ижевск–Воткинск - Чайковский – Пермь.

Основные пункты маршрута: Ижевск – Воткинск - Чайковский

Основные показатели маршрута:

Вид маршрута:    культурно – познавательный

Продолжительность маршрута в днях (календарных): ___3 дней, 2 ночей

Количество туристских рейсов (групп): _______4___________________

Число туристов в рейсе (группе): ____30_____________________

Начало обслуживания на маршруте первой группы —6.06.

Начало обслуживания на маршруте последней группы —31.08.

Всего туристов по маршруту:   360

 

 

 

График заезда группы

Месяц	Число туристов в месяц	График заезда туристских групп по месяцам	Число групп в месяц
Июнь	120	6.06 – 8.06; 13.06 – 15.06; 20.06 – 22.06; 27.06 –29.06.	4
Июль	120	4.07 – 6.07; 11.07 – 13.07; 18.07 -20.07; 25.07 – 27.07;	4
Август	120	1.08 – 3.08; 8.08 – 10.08; 15.08 – 17.08; 22.08 – 24.08;	4

 

Программа обслуживания туристов и путешествии по маршруту

1 день.

07.00 - Сбор в г.Пермь. Проезд на экскурсионном автобусе до г. Ижевска - столица Удмуртской Республики, крупный промышленный центр России, на заводах которого производится большой ассортимент стрелкового оружия и боеприпасов;

13.00 – Посещение Св.Михайловский  собор.

15.00 – Обед в кафе 

16.00 - экскурсия по музею  завода Ижмаш - история завода, стрелковое оружие, мотоциклы; экскурсия в музейно-выставочный комплекс Стрелкового Оружия им. М. Т. Калашникова, образцы оружия знаменитого конструктора; обед; Обзорная экскурсия по городу.

20.00 - размещение в гостинице  и ужин.

2 день.

08.00 - Завтрак; переезд в г.Воткинск.

10.00 - Экскурсия в музей-усадьбу П.И. Чайковского; обед; г.Чайковский; Экскурсия в архитектурно-этнографический комплекс «Сайгатка», выставка в Чайковском краеведческом музее "Сведомские в селе Завод Михайловский, обзорная экскурсия в усадьбе "Славянский двор", Экскурсия в музей художников Сведомских. Пешеходная обзорная экскурсия по г.Чайковскому