Отчёт по практике в Сахалинский областной краеведческий музей

      Музей имеет штат из высоко  – квалифицированных  сотрудников

( экскурсоводов, научных сотрудников, специалистов узкой специализации и т.д) предоставляет большой спектр услуг, например, такие виды экскурсий, как тематическая, обзорная. Экскурсия для иностранных групп с переводчиком, экскурсия по городу, выездная экскурсия за пределы города (по районам Сахалинской области).Информационно – консультационные  услуги, даже копирование музейных предметов (документов), проведение выездных выставок на территории  Российской Федерации, проведение выездных выставок за пределами Российской Федерации. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  

  Глава 2. Предприятие сервиса. Кафе « Опера». 

Кафе  «Опера»- Популярное кафе восточной и европейской кухни.

Находится по адресу  город Южно-Сахалинск, Коммунистический пр., 21.

   Перекресток Коммунистического проспекта и ул. Комсомольской.

   Телефон:  (4242)438811.

    Интерьер кафе выполнен в черных, красных и золотых тонах. Зал в кафе разделен на две части и оформлен в красно-черных тонах. В основной части зала столики расположены полукругом, есть еще несколько столиков у окна с видом на местный променад – Коммунистический проспект. Окна слегка тонированы, поэтому чувствуешь себя довольно комфортно, спокойно наблюдая, что происходит на улице.

 Здесь  большой выбор блюд корейской  кухни. Большой выбор салатов,  супов, лапши. Холодные и горячие закуски, первые и вторые  горячие блюда,  десерты,  холодные  и  горячие  напитки.

Например, суп подается с тремя - четырьмя видами салатов и вареным рисом. В среднем цена на одного человека составит около 1000- 1500 рублей.

    В кафе форма расчёта с потребителем  производится как наличный,  так и   безналичный расчёт (кредитные карты).  Рекламная   деятельность      предприятия   осуществляется    выпуском высококачественной   продукции   и   первоклассным   обслуживанием,   уютной  атмосферой в зале с  мелодичной  музыкой.

        Нормативная база основывается:

1) Гражданский кодекс РФ часть1,2-5

2) Федеральный закон «О защите прав потребителя» /с изменениями/  25  января 1996г.

 3)  Правила оказания  услуг общественного питания .

4) ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция,  реализуемая населению. Общие технические условия».

5)  ОСТ 28-1-95  «Общественное питание.  Требования  к   производственному персоналу».

 6) ГОСТ 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования».

7)  ГОСТ  Р 28-1-96  «Общественное питание.  Требования  к обслуживающему  персоналу».

8)  Строительные  нормы   и   правила   проектирования   СИиП   «Предприятия  общественного питания».

На предприятии  существуют должности: директор кафе, заведующий производством, администраторы, мойщики кухонной посуды, кладовщик, повара,  уборщики зала, кухонные рабочие, грузчики, официанты, бухгалтер.  Существуют  повременная  форма  заработной  платы,  которая  бывает  простая повременная и повременная – премиальная; и сдельная  система  оплаты  труда, которая бывает прямая сдельная и сдельно – премиальная. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 3. ООО Тур – бизнес клуб «Амист». 

Наименование: ООО Тур – бизнес Клуб «Амист».

Организационно - правовая форма: общество с ограниченной ответственностью.

Реквизиты: 693000 г. Южно-Сахалинск,

пр. Мира, 113, оф. 26

Тел..(4242)42334,424231

Тел/ факс: 462888

Email: www.amist.ru 

Вид: туроператор, турагент.

Реестровый  номер: МТ3 000642

     ООО Тур-бизнес клуб «Амист» - одна из ведущих туристических компаний на российском Дальнем Востоке. Клуб основан в 2001 году. Является членом некоммерческого партнерства «Мир без границ» и членом координационного совета по туризму при администрации Сахалинской области. 

       В 2010 году ООО Тур-бизнес клуб  «Амист» награжден почетным дипломом "Победитель всероссийского конкурса  «100 лучших организаций индустрии  туризма и гостеприимства России»  в номинации «Лучший туроператор». 

Тур-бизнес клуб «Амист»  является туроператором в странах Китай, Таиланд, Вьетнам, Индонезия, Малайзия, Сингапур, о.Сайпан, Филиппины, Южная Корея, Япония.

      В направлении через Москву  ООО ТБК «Амист» работает по ценам ведущих московских туроператоров: Tez tour, Coral travel, Capital tour, Natalie tours, Pegas Touristik, Intourist. 

        Для удобства и обслуживания  туристов, в офисе работает собственная  авиакасса, где будет предложен  самый экономичный и дешевый  авиационный маршрут, потому что  клуб работает с авиакомпаниями без посредников, имея прямые соглашения. По желанию можно  организовать встречу или проводы в любом аэропорту и забронировать гостиницу любого уровня. 

Вид деятельности: туристическая компания занимается выездным туризмом в страны Азиатско-Тихоокеанского региона, а так же в страны Европы. Помимо этого компания занимается въездным туризмом, организуя туры  по Сахалинской области. Фирма работает как с людьми, так и с целыми организациям, предоставляя скидку корпоративными клиентам. 

Предлагаемые  услуги:

- индивидуальные туры во все страны мира (бронирование отелей, организация трансфера, оформление визы и т.д);

- экскурсионные  и лечебные туры в Китае  (Пекин, Далянь, Бэйдайхэ, Харбин, Вэйхай, Санья);

   -шоп–туры в Китае (Суйфэньхэ, Пекин, Гуанчжоу);

- туры в экзотические страны Юго-Восточной Азии (Таиланд, Вьетнам, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Сингапур, о.Хайнань);

- экскурсионные  и комбинированные туры от  ведущих туроператоров  России (Турция, Греция, Египет, ОАЭ, Испания,  Хорватия, Франция, Черногория и т.д.);

-морские  круизы;

- речные  круизы;

- туры  по Сахалину и Курильским островам (горнолыжный курорт «Горный 

    воздух», о.Монерон, о. Кунашир, о.Итуруп);

- доставка  грузов из КНР (г.Пекин, Гуанчжоу, Суйфэньхэ); 

Местоположение: к офису имеется подъезд и хорошая парковка. Офис находится в центре города возле Сахинцентра. На здание весит вывеска с названием фирмы, номером телефона. Можно позвонить и узнать всю интересующую информацию, так же посетить сайт фирмы, на котором можно забронировать отель, подобрать тур и т.д. 

Режим работы:    

Туристический отдел:

 Понедельник  – пятница (10:00 – 18:00)

 Суббота  (10:00 – 15:00) 

Авиакассы:

 Понедельник  – пятница (09:00 – 19:00) без перерыва  на обед

 Суббота,  воскресенье (09:00 – 19:00) перерыв  на обед 13:30 – 14:30 

Таким образом, тур - бизнес клуб «Амист» является одним из лидеров Сахалинского туристического  рынка, выступая как турагентом, так  и туроператом. За годы работы в сфере  туристских услуг, фирма была удостоена  множества наград. Помимо этого ежегодно персонал турфирмы повышает профессионализм, проходя стажировку за границей.  
 
 
 
 
 
 
 

  Глава 4. Предприятия размещения.

  4.1 Гостиница «Belka - Hotel». 

         «Belka - Hotel» открыт в 2008 г. Первая на Дальнем Востоке гостиница, выполненная по финской технологии в деревянном стиле из фрезерованного бруса. «Belka-Hotel» представляет собой гостиницу категории 3 звезды.

Адрес:  Россия, 693010  г. Южно-Сахалинск.

Ул. Хабаровская 29,Б. Телефоны   +7 (4242) 461-761,461-771;

Факс: +7 (4242) 461-771.

    Трёхэтажное здание с цокольным и мансардным этажами построено по индивидуальному проекту, разработанному японскими архитекторами, с максимальным сохранением всех неповторимых свойств дерева - здоровый микроклимат, особая теплота, уют, создающие благоприятную атмосферу и дающие чувства защищённости и покоя.

    Месторасположение гостиницы. Расположен Отель в деловом центре города Южно-Сахалинска, рядом располагаются: Международный центр делового сотрудничества «САХИНЦЕНТР», Краеведческий музей, театр им. А.П.Чехова, торговый центр, Парк культуры и отдыха им. Ю. Гагарина, кинотеатры. Гостиница имеет благоустроенную ухоженную территорию с охраняемой автостоянкой.

     Номерной фонд гостиницы представляет  собой  46 уютных номеров:

де люкс, 11 люксов (общая  площадь 36 кв.м.) и 34 стандартных номера (общая площадь 24 кв.м.), включая специально подготовленный номер для молодожёнов. Отель оборудован системой видеонаблюдения службой безопасности, пожарно-охранной сигнализацией и системой автоматического пожаротушения.

1)Де-Люкс. Двухкомнатный люкс повышенной комфортности с мебелью от лучших итальянских производителей. Цена за номер составляет 4600 рублей. В стоимость номера включена стоимость 1 завтрака.

2) Люкс. Двухкомнатный просторный номер общей площадью 36 кв.м., где одинаково хорошо как отдыхать в уединении, так и принимать гостей. Цена 4400 рублей. В стоимость номера, также, включена стоимость 1 завтрака ( стоимость завтрака составляет 300 рублей на 1 человека)

3) Стандартный номер с одной кроватью. Однокомнатный номер общей площадью 24 кв.м. с одной двуспальной кроватью. Удобен для размещения как одного, так и двоих человек. Цена за стандартный номер на одного человека  составляет 2 900 рублей, цена для двух человек составляет 3 400 рублей. В стоимость этого номера завтрак не включается. Отдельно, администрация гостиницы предлагает гостям посетить шведский стол. Стоимость шведского стола на одного человека составляет 300 рублей.

4) Стандартный номер с двумя кроватями. Однокомнатный номер общей площадью 24 кв.м. с двумя раздельными кроватями. Цена за такой номер составляет 3400 рублей. Также, в стоимость номера не включен  завтрак.

Возможно  размещение на  дополнительной кровати (1 000 рублей).

5) Свадебный номер. Администрация гостиницы предлагает уютный гостиничный номер «Люкс», декорированный в соответствии с торжественным событием. В случае бронировании свадебного номера, молодожёнам гарантируется подарок виде шампанского и фруктового ассорти. Цена за свадебный номер составляет 4000 рублей. В стоимость номера не включен завтрак. Возможно, остаться в номере с дополнительной оплатой: до 18 часов – 30% стоимости номера, до 24 часов – 50% стоимости номера, после 24 часов – 100% стоимости номера.

    Ресторан « Калинка» оформлен в стиле   старой русской деревни и расположен на цокольном этаже гостиницы. Стиль «кантри» в русском исполнении, с использованием мягких пастельных тонов и элементов рельефного рисунка. Ресторан « Калинка» предлагает гостям разнообразные блюда европейской и русской кухни. Безупречный сервис, изысканная сервировка, разнообразный ассортимент напитков удовлетворит самого требовательного гостя.