Основные понятия гостиничной индустрии

6). Система “корон”  или “ключей” распространена  в Великобритании. Чтобы перейти  к привычным звездам, нужно от общего числа корон отнять одну, то есть в сравнении с общеевропейской звездой корона на одну единицу ниже. Наиболее правильной считается классификация, предложенная ассоциацией британских турагентств: бюджетные гостиницы (1*) расположены в центральной части города и имеют минимум удобств; гостиницы туристского класса (2*) располагают рестораном и баром; гостиницы среднего класса (3*), уровень обслуживания достаточно высок; гостиницы первого класса (4*), очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания; гостиницы высшей категории (5*), уровень обслуживания и проживания экстракласса.

7). Гостиницы стран  Бенилюкса классифицируются по  системе Benelux Hotel Classification. Согласно этой системе от одной до пяти звезд присуждается следующим средствам размещения:

· Отель-кафе-ресторан - учреждение, которое построено  и приспособлено для жилья, но где также функционируют кафе, ресторан или и то и другое;

· Мотель - учреждение, объединяющее вместе отель, кафе и ресторан, расположенное вблизи автомобильных  дорог и обслуживающее туристов, путешествующих автомобильным транспортом;

· Отель-ресторан - учреждение, приспособленное для жилья, здесь  функционирует ресторан;

· Отель-гарни - учреждение, предоставляющее жилье, в котором обеспечивают только койкой и завтраком;

· Апартамент-отель - учреждение, предоставляющее жилье  в квартире, студии или других аналогичных  помещениях.

8). Градация категорий  в Испании, обозначаемых звездами, введена для каждой группы  средств размещения: для гостиниц  от * до *****; для бунгало(апартаментов) - от * до ****; для постоялых дворов и пансионатов - от * до ***. Кроме того, существуют государственные предприятия приема туристов парадорес и алькасар, которые оборудованы класса “люкс”. Они находятся в подчинении у Государствен-ного министерства по туризму.

9). Мальдивы представлены комфортабельными средствами размещения, ко-торые подразделяются на категории: “standard”, “de luxe”, “junior suite”, “presidential suite”.

10). 5-звездочная система  сохранилась на Мальте наряду  с внедрением но-вой национальной системы, разделяющей отели на три категории: золотая, серебряная, бронзовая.

11). При классификации  гостиниц в Египте используются  звезды но отличитель-ная особенность заключается в том что они завышены на 1/2 звезды.

12). Средства размещения  в ОАЭ подразделяются по пятизвездочной  системе. Распространены также  виллы и апартаменты (некатегорийные средства размещения).

13). В Китае внедрена 5-звездочная классификация для  комфортабельных оте-лей хотя в стране существует своя специфическая шкала: хостелы (постоялые дворы) типа студенческих общежитий (zhaodaisuo) дома для гостей (binguan) и наиболее комфортабельными и престижными - “винные дома” (jindian).

14). В США нет  официально утвержденной правительством  классификации гостиниц. По уровню  комфорта они обычно делятся  на пять категорий. Высшая категория  (пять звезд) присуждается двумя  учреждениями: American Automobile Association /AAA/ и Mobile Travel Guide.

15). В Мексике применяется  5-звездочная национальная классификация,  сходная с европейской. Класс отеля устанавливается на основе анализа большого числа параметров (критериев) - от 52 до 108. Кроме того, есть еще категория выше пяти - это категория “grant turismo”.

Заключение

Попытки ВТО, Комитета гостиничной и ресторанной индустрии  Европейского Союза, Международной  гостиничной ассоциации внедрить единую класси-фикацию гостиниц не привели к положительному результату. Была также попытка унифицировать пиктограммы гостиничного и ресторанного сервиса, однако это также не удалось, за исключением общепринятых в Европе.

Задачи усложняются  еще и тем, что кроме гостиниц существует еще масса других средств  размещения (мотели, кемпинги, ротели, ботели, турбазы и т.д.) со своей особой спецификой.

Введению единой классификации  гостиниц в мире препятствуют устано-вившиеся национальные традиции, культурно-исторические различия государств, критерии качества и др.

В каждом государстве  формируются свои типы предприятий, учитываю-щие особенности географического положения, климатических условий, ряда других факторов и, самое главное, особенности сложившегося спроса. Принятая в каждой стране классификация содержит категорию разрядности, которая является качественным параметром стандарта. Разрядность гостиницы влияет на ее престиж, формирование клиентуры, стоимость гостиничных услуг и др.

Классификация гостиниц регламентируется на межнациональном  и национальном уровнях, а также  в рамках гостиничных цепей, ассоциаций, союзов.

Список  использованной литературы:

1. Боголюбов В.С.  Экономика туризма: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. - М.: «Академия», 2005. - 192 с.;

2. Морозов М.А. Экономика  и предпринимательство в социально-культурном  сервисе и туризме: Учебник  для студ. высш. учеб. заведений. - 3-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2007. - 288 с.;

3. Туризм и гостиничное  хозяйство: Учебное пособие. - М:  ИКЦ «МарТ», 2005. - 352 с.

4. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 176 с.;

5. Федеральное агентство  по туризму (http://www russia.tourism.ru). Система классификации гостиниц и других средств размещения. - М., 2006 г.

6. http://гостиницы.ru