Организационная структура гостиницы

Цель работы − изучение основных служб гостиниц.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть структуру управления предприятиями индустрии гостеприимства;
- охарактеризовать типы организационных структур;
-изучить основные службы гостиницы;
-определить методы оптимизации организационной структуры;

Введение………………………………………………………………………..3
1. Теоретические основы организационных структур
1.1 Структура управления предприятиями индустрии гостеприимства…5
1.2 Типы организационных структур……………………………………….6
2. Организационная структура гостиницы
2.1 Основные службы гостиницы……………………………………………9
2.2 Методы оптимизации организационной структуры………………….14
Заключение…………………………………………………………………...19
Список использованных источников…………………………………….....20