Обзор положения дел в сфере горнолыжного отдыха

    Бухгалтер

    Грамотно  поставленная система бухгалтерского учета на предприятии позволят оптимизировать систему налогообложения и соответственно увеличить доход ресторана. Необходим работник со специальным экономическим образованием и с опытом работы.

    Медицинский работник

    Мероприятия горнолыжного курорта, связанные с  физическими нагрузками, которые  могут быть небезопасны. Существует вероятность травм. Поэтому присутствие медицинского работника необходимо. Работник должен быть с высшим медицинским  образованием и иметь опыт работы.

    Инструктор-механик

    У многих туристов приезжающих на горнолыжный  курорт нет навыков в каком-либо спортивном направлении или  они  не в состояние освоить спортивный арсенал (костюм, подъемник). В этом отдыхающим должен помочь профессионал, т.е. инструктор-механик со специальным образованием. Их квалифицированная помощь будет требоваться постоянно, поэтому они должны соответственно оплачиваться.

    Служащий проката

    Служащий  проката не несет за собой важных функций. Его работа заключается  в том, чтобы на предъявленный, оплачиваемый абонемент, принять или выдать необходимое  снаряжение в соответствии с размером отдыхающего. Эти действия может  выполнять человек без специального образования, на пример пенсионер.

    Бармен

    Бармена на горнолыжном курорте, лучше всего  принять на работу молодого мужчину  или молодую женщину с хорошей  физической формой с опытом работы. При собеседовании необходимо требовать  справку из медицинского учреждения об общем здоровье человека.

    Горничная-официантка

    Работником  в обслуживающей сфере может  быть женщина без специального образования, но с навыками работы. Необходимо также  иметь справку об общем состоянии  здоровья.

    Повар

    Повар должен быть работник со специальным образованием и опытом работы, обязательно знание европейской и азиатских кухонь. Предоставление медицинской справки об общем состоянии здоровья обязательно.

    Портье

    Портье - обаятельный, коммуникабельный, аккуратный и дисциплинированный человек без  специального образования, но со знанием  компьютера на уровне пользователя.

    Судья-инструктор по пейнтболу

    Судья с высшим, спортивным образованием, основным занятием которого станет организация пейнтбольных игр, и контроля над течением игры.

    Оператор-механик  ратрака

    Механик с опытом работы с дизельной техникой, основным занятием которого станет обработка  и подготовка лыжных трасс, очистка  площадок и канатных дорог от снега.

    Оператор канатной дороги

    Оператор  канатной дороги с опытом работы с  подъемно-канатной техникой, основным занятием которого станет присмотр за исправностью подъемных механизмов и обеспечением безопасности при  ее эксплуатации.

    **   Обязательное знание иностранных языков, в частности кыргызского, русского, английского (или  немецкого) для всех работников горнолыжного курорта(кроме повара, дворника, бухгалтера). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    §4. Ценообразование 

    Формирование  ценовой политики компании происходит на стадии выпуска на рынок нового товара, новых услуг с учетом установившихся цен на услуги, реализуемые относительно продолжительное время. Ценовая стратегия выбирается в зависимости, как от позиции конкурентов, так и в зависимости от типов рынка.

    В компании применяется гибкое ценообразование, способное удовлетворить интересы перспективного сотрудничества, долговременной рыночной устойчивости, конкурентоспособности оказываемых услуг, и используются следующие методы.

    Затратный метод предполагает расчет отпускной цены исходя из фактической себестоимости производства, умноженной на ожидаемую рентабельность, которая в свою очередь зависит от требуемых инвестиций в основной и оборотный капитал, а также от прогноза продаж:

    P=Cx(1+R), где 

    P -отпускная цена,

    C -фактическая себестоимость,

    R -(экономический эффект- текущие  издержки клиента по использованию  товара). 

    Тендерный метод установления цен на основе открытых торгов или сравнения.

    При определении тендера компания исходит, прежде всего, из цен, которые могут  назначить конкуренты и определяет цену на более низком, по сравнению с ними уровне.

    Ценовая стратегия является одним из инструментов обеспечения реализации продуктово-рыночной стратегии и достижении плановых показателей деятельности компании.

    Постоянные  задачи: 

    · поддержание конкурентного отношения «цена-качество» по видам услуг;

    · стимулирование спроса;

    · увеличение денежной составляющей в  оплате;

    · компенсация негативного влияния  инфляции;

    · получение плановых объемов дохода и прибыли. 

    Ценовая политика увязана с общими целями предприятия и включает формирование кратко- и долгосрочных целей на базе издержек производства и спроса на продукцию, а также цен конкурентов. 

    Рыночные  возможности горнолыжного курорта  оцениваются возможностями материально-технической  базы горнолыжной базы, т.е. максимальное количество клиентов, которых курорт может принять за определенный период времени, соотношением цена - качество т.е. учитываются цены конкурентов на аналогичные виды услуг и их заменители, а так же созданным информационным полем и имиджем курорта.

    При создании имиджа престижного (элитного) горнолыжного курорта необходимо поддерживать цены на относительно высоком уровне, но на уже существующие услуги цена не должна быть выше, чем у конкурентов, и при этом ценовая политика курорта должна строится по принципу «высокая цена - высокое качество», а для максимального использования возможностей горнолыжного курорта рассмотреть возможность введения скидок на покупку услуг постоянным (корпоративным клиентам), льготного времени, объёмных скидок и клубных карт.

    В качестве примера приведем средние  цены на услуги на горнолыжных курортах:

    Проживание  в отеле:

    1-местный  номер - $50,

    2-местный  - $60, 3-местный - $70 (в стоимость входит завтрак).

    Питание:кофе-брейк-$2(1чел.),обед-$5(1чел.).

    Аренда транспорта - $30 (в одну сторону).

    Услуги  инструктора - $10/час.

    Стоимость проката на день: сноуборд - $10, лыжи - $15.

    Подъемники: детский абонемент - $4, взрослый - $6.

    Абонемент на каток - $1.5.

      Средняя стоимость проведенного  дня составляет: $60-65. 

    Я считаю, что для привлечения потребителей необходимо предусмотреть предоставление дополнительных услуг и выгод, составляющих вкупе товар с подкреплением:

    · система скидок для больших групп  или детей до 7 лет;

    · скидки для детей от 7 до 14 лет

    · проявление личного внимания отдыхающим;

    · гарантия возврата денег в экстренных ситуациях; 

    Также, для повышения конкурентоспособности, на мой взгляд, необходимо оказание и бесплатных услуг. Например, таких, как:

    · бесплатный вход на каток, если коньки были взяты на прокат;

    · бесплатный вход на детскую площадку детей, которые проживают в отеле;

    · небольшая плата за присмотр за ребенком в отсутствие родителей, а если в  семье 2 детей, то второй ребенок обслуживается  бесплатно.

    · бесплатный абонемент для игры в  пейнтбол.

    Для расширения занимаемого сегмента рынка, и привлечения большего количества клиентов необходимо внедрить комплекс маркетинговых приемов и стратегий, которые могут проявляться в  виде внедрения разнообразных мероприятий  и программ. Это могут быть услуги как зимнего, так и летнего характера.

    Для горнолыжного курорта “GOLD STARS ” я предлагаю следующее:

    Зимой:

    · беговые лыжи

    · горные лыжи

    · сноуборд

    · катание на санках, тарелках

    · катание, экскурсии на снегоходе

    · походы по снежным горам

    · коньки

    · бильярд

    · экскурсии в пещеры, термальные источники, посещение жайлоо, фольклорных и  археологических музеев на микроавтобусе.  

    Летом:

    · катание на роликах;

    · катание на скейтах;

    · походы

    · прокат велосипедов

    · оздоровительный бег

    · бильярд

    · бадминтон 

    · экскурсии в пещеры, термальные источники, посещение жайлоо, фольклорных и археологических музеев на микроавтобусе. 

    Существует  некий постоянный набор целей  исследований, выраженных либо количественно, либо качественно. Для создаваемого центра количественными ориентирами можно признать:

    · выявление объекта неудовлетворенного спроса;

    · изучение целесообразности открытия центра;

    · установление минимально и максимально  возможных объемов услуг и  их цен.

    Качественные  ориентиры:

    · изучение возможности достижения необходимого уровня качества услуг;

    · определение форм и методов получения  позитивного имиджа фирмы;

    · оценка возможностей занятия устойчивого  положения в данной отрасли. 

    В целом по результатам маркетингового исследования должна быть выработана стратегия, которая определила бы как ценовую политику (снижение цен при увеличении объемов продаж), так и стратегию в области качества (повышение качества предоставляемых услуг путем обращения внимания на нужды потребителей и ориентация на постоянных клиентов. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    § 5. Перспективы развития горнолыжного курорта “GOLD STARS ” 

    Дальнейшее  развитие горнолыжного курорта “GOLD STARS”, занятие нового рыночного сегмента сферы обслуживания предполагает решение главной проблемы горнолыжного курорта преодоление его сезонного характера.

    Выраженная  сезонность, естественно, сказывается  на ценообразовании и уровне получаемой прибыли. 

    Существуют  различные способы решения проблемы сезонности.

    Наиболее  экономным и наиболее прибыльным является строительство дополнительных объектов инфраструктуры и разработки различного рода летних программ отдыха.