Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Ноября 2011 в 13:23, курсовая работа
Цель написания данной курсовой работы – рассмотреть основные империи гостеприимства мирового масштаба, а также рассмотреть традиции гостеприимства различных стран мира и национальные белорусские традиции.
Задачи данной курсовой работы:
- изучение теоретических основ темы курсовой работы;
- исследование истории появления гостиничных цепей;
- изучение моделей организации гостиничного дела, а также специфики работы отелей, входящих в империи гостеприимства мирового масштаба;
- анализ основных традиций гостеприимства различных стран мира и белорусской национальной традиции.