Кейтеринг в России

Цель курсовой работы - проанализировать специфику и рынок кейтеринговых услуг.

Задачи курсовой работы:

1.определить понятие и виды кейтеринга;
2.рассмотреть организацию кейтеринговых услуг в России;
3.раскрыть причину и идею внедрения кейтеринга в России;
4.определить специфику маркетинговой стратегии кейтеринговых услуг;

Введение……………………………………………………………….….……….3

Глава I. Теоретические основы кейтеринга в ресторанном бизнесе…………5

§ 1.1 Понятие и виды кейтеринга …………………………………..…..…….5

§ 1.2 Организация кейтеринговых услуг…………………………...................10

Глава II. Кейтеринг в России ………………………………………………...…14

§ 2.1 Причина и идея внедрения кейтеринга в России………………………14

2.2. Маркетинговая стратегия……………………………..….......................18

Заключение………….………………………………………………………….26

Список использованных источников…………………………………………28