Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Декабря 2010 в 10:14, Не определен
Целью данного реферата я поставила выявление слабых и сильных сторон индустрии гостеприимства на Дальнем Востоке, в частности его столице городе Хабаровске, обзор истории развития этого бизнеса в данном регионе и нахождение интересных фактов, касающихся этой сферы деятельности. Тема работы очень актуальна в наше время. Из-за своего стремительного развития и постоянной модернизации, гостиничный бизнес не может оставить людей равнодушными к своему существованию и перспективному росту.
Список
используемой литературы:
Основная литература:
1.Чудновский А.Д. (ред.) Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. Засл. работника высшей школы проф., д. э. н. Чудновского А.Д. Изд. 2-е перераб. Доп. М.Юркника, 2005. - 448 с.
2. Волков, Ю.Ф. Введение
в гостиничный и туристический бизнес:
Учеб. пособие. – Ростов н/Д., 2003. - 352 с.
3. Кабушкин, Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент
гостиниц и ресторанов: Учеб. Пособие.
– Мн.: ООО «Новое знание», 2000. - 216 с.
3. Ляпина, И.Ю. Организация и технология
гостиничного обслуживания / И.Ю. Ляпина.
М.: Герда, 2002. - 356 с.
4. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие. — М. : Издательство РДЛ, 2006. - 224 с.
5. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М. Экономика 2000. - 207 с.
Интернет ресурсы:
http://www.prootel.ru
http://www.khabkrai.ru
http://www.turbook.ru (электронная библиотека)
Информация о работе Индустрия гостеприимства на Дальнем Востоке