Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Января 2011 в 20:04, курсовая работа
Службы приема в небольших отелях иногда ограничиваются лишь администратором и носильщиком. В этом случае администратор ответственен за большую часть услуг службы фронт-офис, от приема звонков по бронированию номера до приема самих клиентов. Носильщик же помимо доставки багажа постояльца выступает еще и в роли портье, показывая клиенту его номер и знакомя с правилами отеля. Тем не менее, большинство небольших отелей на 20-30 номеров стараются сохранить общепринятую структуру штата службы приема, где каждое подразделение, помимо администрации и службы доставки, имеет как минимум по одному сотруднику.
Введение 3
1. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения 5
2. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице 7
3. Порядок регистрации и размещения гостей 12
4. Расчет и выписка гостей 15
Заключение 16
Список литературы 17
Приложение 1 18
Приложение 2 19
Приложение 3 20
Приложение 4 21