Товароведение текстильных и одежно-обувных товаров

 

2. Качество  одежды, комплексные  и единичные показатели. Практическое задание: Приведите товароведные характеристики двух изделий пальтового ассортимента.

  Качество - одна из сложнейших категорий, с которыми человеку приходится сталкиваться в  своей деятельности. Сложность проблемы качества заключается в том, что  она является комплексной: технической, экономической и социальной.

  Под качеством продукции принято  понимать совокупность её свойств, обуславливающих  пригодность продукции удовлетворять  определенные потребности в соответствии с ее назначением. Для промышленных товаров, в том числе и для  одежды, под качеством подразумевается  сочетание качества проекта и  качество его изготовления.

  Качество  изготовления представляет собой показатель точности, с которой продукция  в момент приемки соответствует  технической документации и образцу-эталону. Для швейных изделий важно, чтобы  это соответствие образцу или  точность изготовления отвечали требованиям  потребителей. Каждое изделие наделено определенной совокупностью свойств, позволяющих отличать один его вид  от другого.

  Каждое  изделие наделено определенной совокупностью  свойств, позволяющих отличать один его вид от другого. Свойство - это  объективная особенность продукции, проявляющаяся при его создании, эксплуатации или потреблении. Свойства объективно присущи изделию и  проявляются тем или иным способом при его создании, эксплуатации или  потреблении и могут быть описаны  качественно или количественно. Исходя из принципа характеристики одежды как материальной системы, свойства одежды можно сгруппировать по ее физическим, химическим, механическим и геометрическим признакам.

  О качестве одежды судят по признакам  ее свойств и в соответствии с  требованиями, предъявляемыми к одежде. Требования - это своеобразная информация о том, каким свойствам одежды и их признакам отдается предпочтение в данный момент. Требования к одежде сложны и многообразны. Наиболее важными  из них являются требования, обусловленные  процессом потребления (потребительские  требования) и производства (промышленные требования) одежды.

  Потребительские требования обусловлены взаимодействием, контактом одежды и человека в  процессе потребления, а промышленные взаимодействием одежды с орудиями труда и рабочей силой.

  Любая продукция, в том числе и одежда, в процессе ее создания, обращения  и потребления существует в нескольких различных формах: объекта маркетинга; объекта прогнозирования и разработки (исследование, проектирование, изготовление и испытание опытных образцов); овеществленного объекта (предмета) труда в производстве (полуфабриката); законченного производством продукта труда (готовой продукции); товара; предмета потребления.

  Таким образом, качество - это сложная комплексная  характеристика продукции. Определить качество - значит, его количественно  измерить и оценить. Для его оценки наиболее приемлемы комплексные  количественные методы, базирующиеся на основных теоретических принципах  квалиметрии.

  Квалиметрия (от лат. qualis - какой по качеству - плюс metreo измерение) - наука, занимающаяся разработкой  научно обоснованной методологии измерения  и количественной оценки качества продукции. Основные положения квалиметрии: качество - единое динамичное сочетание различных  свойств; система, образующая иерархическую  структуру (дерево свойств);

  каждое  свойство (как единичное, так и  комплексное) можно измерить, поскольку  качество есть еще непознанное количество.

  Количественной  характеристикой одного или нескольких свойств продукции, входящих в состав ее качества, являются показатели качества продукции ПКП. Показатель качества, характеризующий одно из ее свойств, называется единичным, несколько свойств - комплексным.

  Уровень показателя качества продукции - это  относительная характеристика качества продукции, основанная на сопоставлении  значений ПКП с их базовыми значениями. Все показатели качества одежды (согласно схеме 2) можно разделить на два  больших класса: потребительские  и промышленные показатели качества.

  Показатели, определяющие потребительский уровень  качества. Под ними принято понимать свойства изделий, служащие для удовлетворения определенных потребностей в процессах  потребления вещи человеком.

  Потребительский уровень качества может быть представлен  пятью классами ПКП, определяющими  непосредственную общественную и индивидуальную ценность для человека-потребителя (схема1): социальными К11, функциональными К21 эстетическими K31, эргономическими K41, эксплуатационными К51.

  

  Схема 1 — Иерархическая структурная схема показателей качества одежды (от 1-го до 2-го уровня)

  Социальные  показатели характеризуют соответствие изделий общественным потребностям, обусловливающим целесообразность их производства и сбыта. Функциональные показатели определяют степень соответствия одежды основной целевой функции (назначению), внешнему облику и психологическим  особенностям потребителей.

  Эстетические  показатели занимают особое место при  оценке качества одежды как предмета личного потребления. Отсутствие эстетических показателей превращает одежду, по существу, в бесполезную вещь, так  как она перестает выполнять  одну из основных своих целевых функций: удовлетворение специфически человеческих (эстетических) потребностей. Эстетические требования к промышленным изделиям - это требования эстетической целесообразности формы изделия и её органичной взаимосвязи с функциональным содержанием  изделия, а также требования художественной выразительности, гармонии стилевого  единства со средой. Являясь одним  из средств воплощения общественных эстетических идеалов своей эпохи, одежда проектируется с учетом ведущего художественного стиля данной эпохи  и его частного проявления - моды.

  Эргономические  показатели характеризуют степень  приспособленности изделия к  человеку и основаны на эргономических свойствах системы "человек - изделие - среда".

  Эксплуатационные  показатели (надежность). Надежность - важнейшая эксплуатационная характеристика большинства промышленных изделий, в том числе и одежды. Показатели надежности определяют степень стабильности сохранения качества одежды в процессе эксплуатации. Надежность определяет безотказность, долговечность, ремонтопригодность изделия.

  Технико-экономические  показатели качества одежды определяют степень технического совершенства конструкции, методы проектирования и  технологии одежды с учетом затрат на ее производство и эксплуатацию. На 2-м уровне структурной схемы они могут быть охарактеризованы тремя классами показателей (схема 1): стандартизации и унификации К12, технологичности конструкции К22 и экономичности К32.

  Показатели  стандартизации и унификации конструкции  одежды определяют степень конструктивной и технологической преемственности  моделей. Для оценки уровня конструктивной преемственности используют единичные  показатели (коэффициенты) применяемости (унификации) и повторяемости, а уровня технологической преемственности - показатели, определяющие применение унифицированной технологии и типовых  технологических процессов предприятия.

  Показатели  технологичности определяют степень  прогрессивности конструкции и  технологии, степень механизации  и автоматизации, трудоемкости и  материалоемкости изделия. Производственная технологичность конструкции изделия  проявляется в сокращении затрат на конструкторскую (КПП) и технологическую (ТПП) подготовку производства и процессы изготовления; эксплуатационная - в  сокращении затрат на обслуживание и  ремонт изделия. Показатели экономичности  характеризуют затраты на конструкторскую  и технологическую подготовку производства и промышленное изготовление одежды, а также потребительские расходы  на ее эксплуатацию.

  Практическое  задание: 
 
 
 
 

3. Номенклатура  деталей обуви. Этапы  производства обуви. Практическое задание: Составьте перечень деталей одного образца женской модельной обуви.

Этапы производства обуви:

  

  Производство  изделий из кожи делится на следующие  основные этапы: 1. раскрой и разруб материалов на детали верха и низа обуви 2. предварительная обработка  деталей верха и низа обуви 3. сборка заготовок верха обуви 4. формование заготовок верха на колодке 5. прикрепление деталей низа обуви 6. механическая и физико-химическая отделка обуви  Технологический процесс изготовления обуви очень трудоемок, он разделён на отдельные операции, количество которых зависит от вида и конструкции  обуви. Большое количество технологических  операций требует организации на фабриках работы непрерывным потоком  с применением конвейеров. Прибывающие  на обувную фабрику материалы  поступают в соответствующие  склады. Материалы для верха и  низа обуви предварительно комплектуют  в производственные партии по однородным признакам: по виду, толщине, цвету, рисунку  мереи, сорту, назначению. Подобранные  таким образом материалы для  верха и низа обуви направляются в соответствующие цеха - вырубочный и раскройный. В вырубочном цехе происходит разруб материалов на детали низа обуви, в раскройном цехе - раскрой материалов на детали верха обуви. Выкроенные детали комплектуют и отправляют в цеха предварительной обработки. Детали верха выравнивают по толщине, спускают края деталей, обрабатывают видимые края деталей (загибка, окрашивание, окантовывание, перфорирование краев, обжиг и горячее формование), выполняют операции по украшению деталей верха (перфорирование, декоративная строчка, тиснение, тонирование, метод печати через фольгу), наклеивают межподкладку. Предварительная обработка кожаных подошв включает выравнивание по толщине, взъерошивание, фрезерование торца, нанесение клеевой пленки. Предварительно обработанные детали верха поступают в сборочный цех, где их сшивают в заготовку верха. Заготовки верха и предварительно обработанные детали низа поступают в пошивочный цех, где выполняют формование заготовок верха на колодку, прикрепляют к отформованной заготовке верха детали низа и производят физико-химическую отделку обуви (чистка обуви, ретуширование, аппретирование, полирование). Готовую обувь маркируют (ставят фабричную марку, размер, полноту) и отправляют на склад готовой продукции.

  Детали обуви:

  Любая обувь состоит из: наружных деталей  верха обуви, внутренних и промежуточных.

  Наружные  детали верха обуви:

  Носок- деталь верха обуви закрывающая  тыльную поверхность пальцев  стопы;

  Союзка-деталь закрывающая тыльную поверхность  плюсны стопы;

  Берцы- закрывает тыльную поверхность  стопы в ботинках и полуботинках.

  Голенище- закрывает голень, а иногда ее часть  или бедро;

  Овальная  вставка- применяется в конструкции  типа мокасин;

  задинка –закрывает пяточную часть стопы;

  обтяжка- закрывает боковую и фронтальную  поверхность каблука или торец  платформы.

  Внутренние  детали верха обуви:

  Карман- расположенная в пяточной части  заготовки для размещения соответственно задника и подноска;

  Подблочник-  усиливает соединение «блочка-берец» ;

  Штаферка- укрепляет верхний кант заготовки;

  Клапан- подкладка под застежку «молния»;

  Вкладная  стелька- деталь соответствующая по форме пяточно-геленочной части  основной стельки и выполняющая  функции вкладной стельки;

  Подпяточник – соответствует по форме пяточной части основной стельки деталь, выполняющая  функции вкладной стельки.

  Промежуточные детали:

  Межподкладка- комплект промежуточных деталей  веха обуви , применяемых для повышения  её формоустойчивости;

  Подносок- устанавливается  в носочной части, для сохранения формы;

  Задник- расположена в пяточной части, для  сохранения формы пятки;

  Геленок (супинатор)- металлическая фигурная пластина, закрепляемая между основной стелькой и подошвой, используется для создания необходимой  жесткости  и упругости в геленочной части  обуви; накладка- деталь скрепляемая  с нижней частью подошвы по всей поверхности или в носочно-пучковой части для повышения противоскользящих, теплозащитных свойств и износоустойчивости обуви;