Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Января 2011 в 17:42, контрольная работа
Стандартизация непосредственно связана с подтверждением качества практически всех видов товаров и услуг, нормотворчество охватывает стандартизуемые потоки информации: требования (нормы, показатели, характеристики) качества; методы оценки, проверки, контроля, испытаний, измерений, достижение которых невозможно без обеспечения единства и точности оценок, контроля, измерений.
Специфика данного предмета обусловлена широким использованием федеральных законов, и системном усвоении общей методологии товароведения и экспертизы (её целей, задач, видов, средств и др.) а также нормативных документов различного уровня: международных, межгосударственных, региональных и государственных. Очевидно, что для обеспечения высокого уровня образования необходимы совместные, одновременные работы по товароведению, экспертизе и стандартизации.
Введение
1.Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала
1.Химический состав и свойства крахмала
2.Основы производства крахмала
3.Показатели качества
4.Упаковка и маркировка
5.Хранение
6.Крахмалопродукты
1.6.1.Саго
1.6.2. Модифицированный крахмал
1.6.3. Набухающий крахмал
1.6.4. Окисленный крахмал
1.6.5. Желирующий крахмал
1.6.6. Крахмальная патока
1.6.7. Мальтодекстрины
1.6.8. Глюкоза
2.Повреждения и болезни плодов и овощей
1.Фитопатологические болезни
2.1.1. Болезни овощей
2.1.2. Болезни плодов
2.Физиологические болезни
2.2.1. Болезни плодов
2.2.2. Болезни овощей
3.Меры борьбы с болезнями
4.Сельскохозяйственные вредители
3.Информация о товаре
1.Маркировочно-справочная
2.Маркировочно-условная
3.Эксплуатационно-сопроводительная
4.Рекламно-справочная
Заключение
Список литературы