Поведение потребителей на рынке шампанского

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное  образовательное учреждение

высшего профессионального образования

 

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ

 

ВОРОНЕЖСКИЙ ФИЛИАЛ

 

 

 

 

РЕФЕРАТ 
 
По дисциплине «Поведение потребителей»

 

на тему:

«Поведение потребителей на рынке шампанского»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                Выполнила: студентка группы  Тд-109 Карамова А.Г

                                                    Проверила: к.т.н. Лукинова О.А.

 

 

 

 

 

 

 

 

Воронеж-2013

Введение.

Как мы знаем, родина этого красивого и утонченного  напитка – французская провинция  Шампания. Практически во всех странах  кроме России и Америки французам  удалось защитить свое шампанское от подделок. Поэтому хоть мы часто и называем отечественные игристые вина – «шампанским», это отнюдь не настоящий напиток из таинственной провинции, просто патентное право в данном случае в нашей стране не действует.

Хотя, отрасль  эта в нашей стране имеет довольно богатую историю, сегодня она находится на грани кризиса. С 1997 года наблюдается устойчивый спад производства шампанского, в 2000 году производство сократилось по сравнению с предыдущим годом на 11% (рис.1). По данным Госкомстата РФ, с января по май 2001 года шампанского и игристых вин было произведено в России 22083 млн. дал.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Известность производителей (марок) шампанского. 
 
Знание марок и производителей шампанского, как и следовало ожидать, несколько ниже, чем в отношении вина и водки. Всего респондентами было упомянуто около 70 различных марок и производителей шампанского. 
 
Марки шампанского с высоким уровнем известности. 
Эта группа состоит из единственной групповой марки, являющейся по результатам исследования единоличным лидером рынка - марки "Советское". Эта марка была упомянута почти 70 % респондентов.  
 
Марки и производители шампанского со средним уровнем известности. 
Отставание следующей марки шампанского "Надежда" от лидера составляет 52 %. Марка "Надежда" была упомянута лишь 14% респондентов. Как мы видим, только марка "Надежда" относится к индивидуальным маркам. Другая входящая в эту группу марка и производитель одновременно - "Абрау-Дюрсо", названная в среднем 11% опрошенных. 
 
Марки и производители шампанского с низким уровнем известности. 
Эта группа более многочисленна. Перечисленные ниже марки и производители, были названы от 1 до 6% респондентов в разных географических сегментах рынка.

Асти Мондоро

Корнет

Исток

Московский  Комбинат Шампанских Вин

Ив Роше

Золотая коллекция

РИСП

Таким образом, как уже  было сказано выше, безусловным лидером  среди марок, является групповая  марка "Советское". Среди производителей, наиболее известным является завод "Корнет", которому принадлежит  марка, входящая в группу со средним уровнем известности - "Надежда". Среди других российских производителей игристых вин наиболее известны такие как: "Исток", МКШВ и РИСП.

 

Россияне все  чаще отдают предпочтение импортному шампанскому. Об этом свидетельствуют  цифры аналитического отчета по импорту вин в 2010 году, подготовленного компанией International Logistic Systems (ILS) – одной из крупнейших логистических операторов, специализирующихся на импорте алкоголя. Именно шампанские и игристые вина стали лидерами роста в минувшем году среди всех категорий вин, ввозимых в Россию.  
 
Как следует из данных исследования, рост объема ввоза игристых вин в Россию составил 64,5%. Тем не менее абсолютным лидером импорта остаются тихие вина, на долю которых приходится 75,5% от ввезенных в Россию в 2010 году. Игристые вина благодаря заметному росту сумели нарастить свою долю в общей структуре импорта до 10,6%. На долю вермутов и плодовых вин приходится 7,7 и 6,2% соответственно.  
 
Общий объем импорта вин в Россию составил 30,09 млн дал, что соответствует 400,2 млн бутылок объемом 0,75 л. Таким образом, размер винного импорта в Россию в 2010 году увеличился на 21,62%.  
 
Среди стран – экспортеров тихих вин в первую тройку лидеров российского рынка входят Франция – 20,9%, Испания – 13,5% и Италия – 12,4%. Первые три страны занимают долю рынка в сегменте импортных тихих вин 46,8%. Лидером роста среди ведущих винодельческих стран стала Италия, экспорт в Россию из которой увеличился на 59%. Вместе с тем аналитики из ILS отмечают существенное падение поставок вин из Болгарии и Аргентины, потерявших в 2010 году 11,7 и 10,1% от прошлогодних объемов соответственно.  
 
Среди импортеров игристых вин безоговорочным лидером остается Италия, чья доля в России составила в 2010 году 60,7% (рост 97,9%), в то время как украинское шампанское теряет популярность в России: в прошлом году украинцы снизили объем поставок игристых вин на 16,4%. Еще более уверенное лидерство у итальянцев в сегменте вермутов. Благодаря таким популярным маркам, как Martini, Cinzano и другие, доля итальянских вермутов в структуре импорта в Россию составила 85,7%. У идущих на втором месте немцев лишь 7,6% российского рынка импортных вермутов.  
 
Теряющие свои позиции на российском рынке болгары сумели сохранить свое лидерство лишь в небольшом сегменте плодовых вин (1,86 млн дал в 2010 году). Доля Болгарии в этом сегменте составила 44,3%. Более чем двукратный рост (138%) позволил не самой винодельческой Литве занять второе место в этом сегменте с долей 27,7%.  
 
Среди компаний-импортеров продолжает доминировать "Лудинг", чья доля на рынке импортных вин составила 14,7%. В тройку крупнейших импортеров также вошли ILS и "Моро" с 7,3 и 6,6% соответственно.  
 
По мнению экспертов, объемы рынка импортных вин в 2011 году не должны претерпеть существенных изменений. При этом рынок может войти в зону турбулентности во втором и третьем кварталах 2011 года, однако это будет связано не с изменением спроса на импортные вина в России, а с грядущим перелицензированием операторов алкогольного рынка, в результате чего ожидается уход с рынка части участников и, как следствие, наращивание доли оставшихся операторов.  
 
"Перелицензирование для одних повлечет временное прекращение деятельности и, как следствие, временную приостановку торговли вином, а для других – выход из бизнеса, а фактически прекращение торговли, – заявил начальник отдела маркетинга компании ILS Антон Винник. – Эта ситуация заставит участников рынка импортных вин искать новые возможности для заработка, что постепенно приведет к реорганизации сбытовой сети. На все это потребуется время, которое и вызовет колебания объема импорта вин".  
 
По мнению г-на Винника, в наступившем году россиянам не стоит ожидать появления на рынке большого числа импортных винных новинок. При этом стоимость импортных вин в 2011 году будет продолжать расти. По данным ILS, в 2010 году средняя инвойсная стоимость импортных вин по отношению к 2009 году выросла на 5,6%. При этом в среднем стоимость тихих вин увеличилась на 2,3%, игристых – на 9,9%, вермутов и ароматизированных вин – на 6,2%, плодовых вин – на 2,1%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение.

Наиболее динамично  развивался в последние годы (до кризиса) рынок шампанских и игристых вин в связи с тем, что цены на отечественную продукцию оставались и остаются доступными для большинства населения России. Так, объем рынка (производство + импорт) вырос с 2000 г. (6,9 млн дол) по 2008 г. (22,78 млн дол) на 70% . Во многом этому способствовала неизменная в течение этих лет ставка акциза на продукцию. При этом произведенная в России продукция составляет от 90% до 97%, а рост объемов производства с 2000 по 2008 г. - на 68%.