Потребительские свойства стеклянных изделий

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Октября 2011 в 11:10, курсовая работа

Описание работы

Целью курсовой работы является анализ ассортимента, конкурентоспособности и качества стеклянной посуды на основании изучения данной проблемы по торговому предприятию ООО «1000 мелочей» г. Белгорода.

Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:
Изучение потребительских свойств стеклянной посуды и факторы, влияющие на потребительские свойства;
Изучение ассортимента стеклянной посуды, его классификацию и характеристику, а также реализуемой магазином ООО «1000 мелочей» на основании проведенного анализа;
Анализ потребительских свойств стеклянной посуды, реализуемой магазином «1000 мелочей»;
Сделать выводы и внести предложения на основании проведенной работы.

Содержание работы

Введение 4
1. Теоретическая часть 6
1.1. Факторы, формирующие потребительские свойства стеклянных изделий 6
1.2. Классификация и характеристика ассортимента 12
1.3. Потребительские свойства стеклянных товаров 15
1.4. Требования к качеству стеклянных товаров 20
2 Практическая часть 24
2.1 Характеристика ассортимента стеклянной посуды, реализуемой магазином ООО «1000 мелочей» 24
2.2. Анализ ассортимента 32
2.3. Анализ потребительских свойств 34
Заключение 37
Список использованных источников 39
Приложения 40

Файлы: 1 файл

Стекло_курсовая2.doc

— 432.00 Кб (Скачать файл)

Таблица 5

Ассортиментный  перечень товаров, поставляемых ООО ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 6

Ассортиментный  перечень товаров, поставляемых ООО «ДП-Трэйл»

Иллюстрации товаров : рисунки 5 – 15 в приложении 3

CORTINA      Рис. 5 BORMIOLI ROCCO - Италия
1 190220 стакан для сока 210 мл 0,49
2 190200 стакан для сока, воды 275 мл 0,49
3 190190 стакан для воды 305 мл 0,52
4 190230 стакан для виски 200 мл 0,47
5 190210 стакан для виски 250 мл 0,49
ISLANDE       Рис.6 LUMINARC - Стекло для бара
1 40375 стопка для водки 65 мл 0,42
2 5425 стопка для водки 100 мл 0,58
3 40367 стакан для водки, сока 160 мл 0,51
4 72388 стопка для водки с ручкой 55 мл 0,84
5 12714 стакан для сока узкий 220 мл 0,65
6 40359 стакан для сока широкий 220 мл 0,64
7 40342 стакан для воды 290 мл 0,70
8 40334 стакан для воды 310 мл 0,71
9 12713 стакан для воды 330 мл 0,72
10 40326 стакан для воды 360 мл 0,81
11 40383 стакан для виски 200 мл 0,68
12 40391 стакан для виски 300 мл 0,83
HOT SHOT
1 21524 стопка для водки, текилы 34 мл 0,57
2 21523 стопка для водки, текилы 64 мл 0,67
PRINCESA     Рис.7 ARCOROC - ударопрочное стекло для бара Рис. 8
1 42438 стакан для сока 180 мл 0,78
2 42439 стакан для сока 230 мл 0,82
3 42440 стакан для воды 300 мл 0,85
4 42441 стакан для воды 350 мл 0,91
5 43829 стакан для виски 230 мл 0,85
6 43826 стакан для виски 310 мл 1,07
7 25442 рюмка для водки, ликера 90 мл 1,50
8 25436 рюмка для портвейна 140 мл 1,54
9 25425 фужер для шампанского 170 мл 1,68
10 25569 фужер для белого вина 190 мл 1,82
11 25565 фужер для красного вина 230 мл 1,86
12 25433 фужер для воды 310 мл 2,26
13 37684 фужер для ирландского кофе   2,08
14 79921 фужер для маргариты 270 мл 2,47
ELEGANCE     Рис. 9 LUMINARC
1 37264 рюмка для водки 65 мл 1,26
2 37439 рюмка для ликера 120 мл 1,32
3 37249 рюмка для портвейна 145 мл 1,35
4 37413 фужер для белого вина 190 мл 1,58
5 37405 фужер для красного вина 245 мл 1,62
6 50143 фужер для воды 310 мл 1,99
7 8204 фужер для мартини 90 мл 1,74
8 37298 фужер для шампанского 170 мл 1,49
9 37652 шампанское-блюдце 160 мл 1,74
10 2932 фужер д/коктейлей Харикейн 440 мл 2,81
11 79923 фужер для маргариты 270 мл 2,25
 
Коньячные фужеры DEGUSTATION   Рис. 10
1 65342 фужеры для коньяка - 3 шт. 145 мл 3,69
2 65341 фужеры для коньяка - 3 шт. 255 мл 4,10
3 71427 фужер для коньяка 410 мл 1,68
4 47403 фужеры для коньяка - 6 шт. 770 мл 14,43
OENOLOGUE Хрусталь для ресторана - VCA
1 17661 фужер для коньяка 175 мл 4,99
2 7716 бокал для белого вина 220 мл 4,99
3 47413 бокал для красного вина 280 мл 5,63
4 47411 бокал для воды 350 мл 5,96
5 8669 бокал для шампанского 190 мл 5,63
6 8670 бокал для шампанского 260 мл 5,63
7 1548 бокал для вина 450 мл 6,96
8 1549 бокал для вина 550 мл 7,31
MARTIGUES   Рис. 11 Фужеры и стаканы для пив    Рис. 12
1 26507 стакан для пива 330 мл 0,91
2 37779 стакан для пива 568 мл 1,31
NONIC
1 43716 стакан для пива 280 мл 0,64
2 4087 стакан для пива 340 мл 0,72
3 49357 стакан для пива 560 мл 0,89
CERVOISE
1 7135 фужер для пива 260 мл 1,34
2 7132 фужер для пива 380 мл 1,59
3 7134 фужер для пива 320 мл 1,50
4 7131 фужер для пива 500 мл 1,85
Пивные кружки        Рис. 13
1 12019620 ROSY- пивная кр. (Италия) 250 мл 1,37
2 12020020 ROSY - пивная кр. (Италия) 500 мл 1,76
3 72902020 CLASSIC - пивная кр. (Ит.) 500 мл 1,42
4 4361 HAWORTH - пивная кружка 280 мл 1,07
5 13192 HAWORTH - пивная кружка 560 мл 1,40
6 989 BRITANNIA - пивная кружка 560 мл 1,36
7 22814 MINDEN - пивная кр. 330мл 250 мл 1,48
8 22809 MINDEN - пивная кр. 380мл 300 мл 1,60
9 22820 MINDEN - пивная кр. 490мл 400 мл 1,93
10 22539 MINDEN - пивная кр. 630мл 500 мл 2,30
Пепельницы   Рис. 14
1 51254 пепельница белая круглая 8,5см 1,00
2 52719 пепельница белая круглая 10,7 см 1,36
3 14263 пепельница прозрач. круг. 10,7 см 0,91
4 55878 пепельница черная круглая 8,5 см 1,13
5 187 пепельница черная круглая 10,7 см 1,47
6 15000522 пепельница прозрач. круг. 10 см 0,56
Икорницы    Рис. 15
1 15026 блюдо для икры однопорц. 7 см 0,45
2 6067 фужер для льда   2,22
3 14060 блюдо для икры многопорц. 10 см 0,57
4 43294 фужер для льда   1,97

      Внешний вид изделий смотреть в приложении 3.

       Реализация  стеклянной посуды за 2001 год значительно выросло по сравнению с 1998 г. Сведения о реализации стеклянной посуды за период 1998-2000г. в процентах приведены на рис.16. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Рис. 16.

      Динамика  реализации стеклянной посуды в магазине ООО «1000 мелочей» за период 1998-2000 г. представлена в таблице 7.

Таблица 7 

Динамика  реализации стеклянной посуды в магазине

ООО «1000 мелочей» за период 1998-2000 г. 

п/п

Наименование товара Ед.

изм.

Реализация, шт. Отклонение,

«+», «-»

Реализация, шт. Отклонение,

«+»,

«-» 2000 к 1998

1998 г. 1999 г. 2000 г.
1. Стаканы шт. 12000 16800 4800 28423 16423
2. Вазы шт. 5640 8320 2680 16235 10595
3. Рюмки шт. 24000 35213 11213 74233 50233
4. Фужеры шт. 6523 8235 1712 18562 12039
5. Пепельницы шт. 1253 2565 1312 4562 3309
6. Бокалы шт. 11562 15682 4120 36523 24961
  Всего:   60978 86815 25837 178538 117560
 
 

      Из  приведенных данных следует, что  товарооборот увеличился в 2000 году по сравнению с 1998 годом. Реализация товаров в 1998 году была крайне низкая, так как в целом ситуация в экономике страны была в тяжелом и не стабильном состоянии, что сказывалось на уровне жизни населения и покупательской способности. С улучшением положения в экономической сфере, появились тенденции к росту товарооборота и получению прибыли.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.2. Анализ ассортимента

      Данные  по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином ООО «Тысяча мелочей» в 2000 г. приведены в таблице 8.

 

Таблица 8 

Данные  по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды,

реализованной магазином ООО  «Тысяча мелочей» в 2000 г 

п/п

Группировки посуды Виды  изделий Поступление Удельный  вес
Кол-во,

шт.

Сумма,

руб.

по кол-ву по сумме
1 2 3 4 5 6 7
1. Столовая посуда стаканы, кружки, чашки, бокалы, фужеры, рюмки, бокальчики, графины, кувшины, молочники, вазы для сервировки стола (для фруктов, печенья, конфет, варенья, крема, салата, менажницы), масленки, сахарницы, сухарницы и др. 110000 800000 79,4 40,6
2. Хозяйственная посуда банки для солений и варенья, бочонки, бутылки для хранения жидкостей 15263 183156 17,6 9,29
3. Кухонная посуда кастрюли различной  вместимости, жаровни 5648 694704 6,6 35,3
4. Декоративная посуда скульптуры, вазы для цветов, туалетные приборы, бокалы в форме рога 7560 292231 6,4 14,81
      138471 1970091 100 100
 

      Из  данных таблицы видно, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров  составила группа столовой посуды, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей. Далее видно, что Удельный вес по количеству не влечет за собой увеличение удельного веса по сумме за вырученные товары. Например, удельный вес кухонной посуды по количеству составил только 6,5%, а по сумме 35,2%. Это происходит из-за того, что единица кухонной посуды имеет достаточно высокую стоимость. Хозяйственная посуда хоть и была продана по количеству в большем объеме, ее удельный вес составил 17,6%, но так как розничная стоимость единицы продукции не велика, то ее удельный вес по стоимости составил всего 9,29%. 

Таблица 9 

Данные  по структуре ассортимента стеклянной бытовой  посуды, реализованной 

магазином «1000 мелочей» в 2000 году по поставщикам 

Предприятие изготовитель всего, шт. сумма Удельный вес  по количеству, % Удельный вес  по сумме, %
1        
ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI  г. Тверь 111937 890000 80,8 45,1
ЗАО «Термопульс»

г. Брянск

5648 694704 4,07 35,26
ООО «ДП-Трэйл»

г. Москва

5623 202231 4,06 10,26
ОАО «Первомайский  стекольный завод» 15263 183156 11,02 9,3
  138471 1970091 100 100
 
 

      Из  приведенных данных видно, что наибольший удельный вес в поставках как  по сумме, так и по количеству составляет ООО Производственное предприятие  ИНТЕР-АРТ ХХI  г. Тверь.

Таблица 10

Данные  по структуре ассортимента стеклянной бытовой  посуды, реализованной 

магазином «1000 мелочей» в 2000 году по видам стекла 

Предприятие изготовитель всего, шт. сумма Удельный вес  по количеству, % Удельный вес  по сумме, %
1        
Обычное 110000 800000 65,04 21,64
Специальное 26534 1170091 15,7 31,65
Хрусталь 32568 1726104 19,26 46,71
  169102 3696195 100 100
 

      Наибольший  удельный вес по сумме, если учитывать  поставку стеклянной посуды вместе с  поставкой хрусталя, составил хрусталь. Это вызвано тем, что стоимость 1 ед. хрусталя имеет наибольшую стоимость. Обычная столовая посуда составила наибольший удельный вес по количеству, но наименьший по сумме, так как это товар за 1 ед. продукции имеет наименьшую стоимость.

2.3. Анализ потребительских  свойств 

      Данные  по качеству стеклянных товаров, поступивших  от поставщиков в 2000 году представлены в таблице 10.

Таблица 10 

      Данные  по качеству стеклянных товаров, поступивших  от

поставщиков в 2000 году 

Предприятие изготовитель Вид

продукции

Поступление Удельный  вес продукции ненадлежащего качества, % Причина ненадлежащего качества продукции
всего, шт. В т.ч. ненадлежащего качества
ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI  г. Тверь Столовая посуда 111937 433 0,03 бой
ЗАО «Термопульс»

г. Брянск

Кухонная посуда 5648 169 3 бой
ООО «ДП-Трэйл»

г. Москва

Декоративная посуда 5623 ---- ---- ----
ОАО «Первомайский  стекольный завод» Хозяйственная посуда 15263 300 2 бой

Информация о работе Потребительские свойства стеклянных изделий