Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Апреля 2010 в 18:34, Не определен
Введение.
Организационно-экономическая характеристика предприятия.
Организация торгово-технологического процесса в условиях магазина ООО «Талисман».
Экономическое обоснование ассортимента продукции.
Общие технические требования.
Санитарно-гигиенические требования.
Переработка молока.
Ассортимент молока.
Транспортирование и хранение.
Вывод.