Организация торгово-технологического процесса

по продаже  трикотажных товаров на торговом предприятии «Вятка – ЦУМ» 

 

Содержание 

 

Введение

 

      Трикотаж (от франц. tricoter - вязать) - это вязаное полотно или готовое изделие, которое получают из одной или нескольких нитей путем образования и взаимного переплетения петель на трикотажной установке. Для производства трикотажных изделий используются различные нити: из хлопка, шерсти, химических волокон. Основная отличительная черта трикотажа от других текстильных изделий - это рыхлая петельная структура, которая придает изделиям мягкость и несминаемость. Благодаря возможности петель менять размеры и форму, трикотаж тянется в любом направлении. Трикотаж широко используется для изготовления одежды, в том числе спортивной. Бельевой трикотаж обладает гигроскопичностью, мягкостью и эластичностью, а также имеет высокую воздухопроницаемость. Полотна для верхней одежды имеют, как правило, большую толщину, а потому обладают хорошей формоустойчивостью и теплозащитными свойствами. Такие изделия дарят уют и комфорт, не деформируются при носке и после стирки. В одежде для детей главное - удобство и практичность, поэтому трикотаж и для них идеальный вариант. Такие изделия мягкие от природы, обладают хорошей воздухопроницаемостью, и самое главное, не вызывают аллергии и раздражений. Все эти свойства делают трикотажные товары одной из наиболее востребованных групп потребительских товаров для всех категорий покупателей, спрос на трикотажные изделия, как промтовары первой необходимости во многом не меняется и во время кризисов.

      Однако  успешность реализации трикотажа зависит  не только от его ассортимента и потребительских свойств, но и от того, как организован процесс его реализации в магазине – этими аспектами определяется актуальность темы данной работы.

      В процессе товародвижения от изготовителя к потребителю конечным звеном является розничная торговля, а завершающей стадией процесса товародвижения является торгово-технологический процесс в магазине. Торгово-технологический процесс в торговле имеется важное значение. Торгово-технологический процесс обеспечивает обработку потоков, начиная с поступления товаров в магазин и кончая полной подготовкой их к продаже. Технологический процесс в отношении трикотажных товаров, включает такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству,  хранение, перемещение и выкладка в торговых залах и др. Специфическая особенность организации деятельности в торговом предприятии состоит в том, что здесь не только осуществляется процесс движения товаров из сферы производства в сферу потребления, но и происходит смена форм стоимости. Поэтому в торговле необходима грамотная организация как собственно торгового, так и технологического процесса.

      Цель  данной работы - рассмотрение торгово-технологического процесса по продаже трикотажных товаров на примере розничного предприятия «Вятка-ЦУМ».

      Для достижения цели необходимо решение следующих задач:

 

1. Трикотажные  изделия: общая  характеристика 

и особенности реализации

1.1. Классификация трикотажных  изделий

 

     Трикотажные изделия классифицируются по следующим признакам: назначение, сырье, переплетение, способ изготовления, отделка. По назначению трикотажные изделия подразделяют на верхний трикотаж, бельевые трикотажные изделия, чулочно-носочные, перчаточные, головные уборы и платочно-шарфовые.

     По  сырью: трикотажные изделия изготовляют из натуральных волокон и из смеси различных волокон.

     В зависимости от переплетения различают изделия из кулирных (поперечно-вязаных) и основовязаных полотен.

     По  способу изготовления изделия подразделяют на регулярные), полурегулярные, кроеные и комбинированные.

     Регулярным  изделиям форму придают в процессе вязания. В полурегулярных изделиях детали формируют в процессе вязания частично, окончательно им форму придают в процессе подкроя.

     Детали  кроеных изделий получают при  раскрое полотна, а затем их сшивают. В комбинированных изделиях используют вязаные и кроеные детали.

     По  отделке трикотажные изделия могут быть отбеленными, пестровязаными, гладкокрашеными, набивными, со специальными отделками. Трикотажные изделия различают по половозрастному признаку: мужские, женские и детские.

Верхние трикотажные изделия

     В ассортимент верхнего трикотажа входят жакеты, жилеты, джемперы (пуловеры), свитеры, пальто, куртки, платья, костюмы, юбки, шорты, блузки, комбинезоны.

     Жакет — изделие с разрезом до конца стана, рукава вшивные, заканчиваются манжетами, напульсниками, иногда подгибаются внутрь. Низ стана может быть оформлен ластиком, подогнутым внутрь. Жакет может быть однобортным или двубортным.

     Жилет — изделие без рукавов с разрезом по всей длине переда.

     Джемпер (пуловер) имеет застежку ограниченной длины или; без нее, воротник различной конструкции или без воротника.

     Свитер  — изделие с высоким воротом, одинарным или двойным, с длинными рукавами.

     Платье  отличается большим разнообразием фасонов, различных силуэтов.

     Блузки  шьют из более тонких полотен, с воротником или без него, рукава разного фасона.

     Мужские трикотажные изделия отличаются от женских более простой конструкцией и отделкой. Детский верхний трикотаж вырабатывается тех же видов, что  и для взрослых, но менее сложных  фасонов.

Бельевые  трикотажные изделия

     Трикотажное белье вырабатывается из хлопчатобумажной, шерстяной, полушерстяной, смешанной  пряжи, искусственных и шерстяных  нитей. Трикотажное белье гигиеничное, легкое, достаточно упругое, мягкое, хорошо облегает фигуру.

     Трикотажное белье классифицируют по видам, сезонности, фасонам, размерам, ростам и подразделяют на бытовое и спортивное; по половозрастному признаку — на мужское, женское, детское (для новорожденных, ясельного, дошкольного, школьного, подросткового возраста).

     Ассортимент мужского белья: верхние сорочки, фуфайки, кальсоны, майки, трусы.

     Размер  верхних сорочек обозначается дробью, в числителе — обхват шеи в  сантиметрах, а в знаменателе  — полуобхват груди: с 38/44 до 48/56.

     Ассортимент женского белья разнообразен по видам, применяемым материалам, отделке. К женским бельевым изделиям относят сорочки ночные, дневные, комбинации, панталоны, гарнитуры, пеньюары, нижние юбки.

     Пеньюар — утренний нарядный туалет, рукава могут быть длинные, короткие или без рукавов, силуэт свободный, изделие может быть на подкладке или без нее. Пеньюары могут выпускаться в комплекте с сорочкой.

     Детское белье. В ассортимент детского белья входят практически те же виды, что и для взрослых. Исключительно детские виды:

     —  для дошкольного возраста — комбинезоны, кофточки, песочницы;

     —  для новорожденных — распашонки, рубашки, ползунки, конверты, кофточки, чепчики, пинетки, фартуки. Изделия могут выпускаться гарнитурами.

     Ассортимент спортивного белья — майки, фуфайки спортивные, трусы-плавки, купальные костюмы. Иногда к спортивному белью ныне относят охотничье и водолазное белье.

     Фуфайки спортивные имеют сшивной или  цельный стан, плечи скошены, рукава вшивные, цельнокроеные, короткие или длинные, воротник может быть оформлен вырезом различной формы.

Чулочно-носочные изделия

     В ассортимент чулочно-носочных изделий входят женские и детские чулки, получулки, мужские, женские и детские носки, колготки, подследники, спортивные чулочные изделия, медицинские чулки.

     Для чулочно-носочных изделий применяют  различное сырье — пряжу хлопчатобумажную, шерстяную, полушерстяную, искусственные, синтетические нити и различные сочетания этих нитей.

     Чулочно-носочные изделия различают по виду, отделке, способу изготовления, конструкции. По отделке чулочно-носочные изделия могут быть отбеленные, гладкокрашеные, пестровязаные, рисунчатые. Чулочно-носочные изделия вырабатывают на  различных машинах и разнообразными переплетениями (гладь, ластик, рисунчатые, малораспускающиеся и др.).

     Длина следа в сантиметрах — основной размерный признак чулочно-носочных изделий.

     Женские чулочно-носочные изделия: чулки, получулки, колготки, носки, подследники.

     Чулок женский состоит из мыска, следка, пятки, паголенка и борта. Борт —  верхняя часть чулка высотой 5—9 см, паголенок прикрывает ногу от колена до стопы длиной от 68 до 88 см.

     Пятка покрывает пятку ноги и часть  голени, может быть высокой —  до 12 см, и низкой — до 4 см.

     След  — часть чулка, покрывающая стопу  сверху (верхний след) и снизу (нижний след).

     Мысок — конечная часть следа, покрывает  пальцы ног.

     Колготки  женские имеют бортик, ластовицу, ножки, пятку, след и мысок.

     На  удобство и прочность колготок большое  влияние оказывают конструктивные особенности: модель с ластовицей, модель, имеющая сформованную стопу, швы на торсе и на мыске плоские  (не прорисовываются через платье, юбку), наличие широкого пояса (колготки не сползают и частично корректируют фигуру).

     Колготки  вырабатывают в основном из капроновых нитей и эластана.

     Процентное  соотношение этих нитей различно. Эластан создает в колготках упругость: чем его больше, тем колготки плотнее (20 den, 40 den). Фирма Du Pont владеет правами названия эластана — Lycra.

     Размер  колготок зависит от роста, веса и  объема бедер. На упаковке производители  помещают таблички с размерами и  пиктограммы о конструктивных особенностях колготок.

     Маркировка  колготок содержит обозначения: наименование марки и модели, фирма-производитель, состав сырья в процентном соотношении, плотность, таблица размеров, рекомендации но уходу, размер, особенности модели, обозначение ГОСТа.

     Получулки покрывают только стопу и голень, имеют короткий борт с резиновой  жилкой.

     Детские чулочно-носочные изделия вырабатывают тех же видов, что и для взрослых.

     Мужские чулочно-носочные изделия  (носки) состоят из бортика или ластика, паголенка, пятки, следа и мыска. Бортик (короткий ластик) вяжут с применением резиновой жилки и синтетической нити спандекс. Носки вырабатывают из хлопчатобумажной, шерстяной, полушерстяной и смешанной пряжи и искусственных и синтетических комплексных нитей различными переплетениями.

     Спортивные  чулочные изделия.

     Спортивные  получулки вяжутся длиной до колена, с низкой пяткой для предохранения  ноги от ушиба, обычно толстые и плотные.

     Гетры — это чулки, не имеющие пятки  и следа, внизу паголенок заканчивается ластиком, к нему пришивается штрипка из. тесьмы или эластичного трикотажа.

     Головные  уборы.

     В ассортимент входят береты, платочно-шарфовые изделия,; шапочки, кепи-береты, шарфы, платки, гарнитуры.

     По  способу выработки эти изделия  могут быть кроеные, полурегулярные и регулярные из разного сырья.

     Перчаточные изделия.

     Перчатки  и варежки вырабатывают из натуральных, химических и синтетических волокон в различных сочетаниях.

     Перчаточные изделия классифицируют;

     —  по половозрастному признаку — мужские, женские и детские;

     —  по сезону носки — зимние, демисезонные и летние;