Методы оценки качества продовольственных товаров

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Января 2013 в 16:59, контрольная работа

Описание работы

Товароведение — это научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров. Для данной науки особое значение имеет исследование потребительской стоимости товаров. Любой товар обладает стоимостью и потребительской стоимостью. Количество общественно необходимого труда, затраченного на производство товара, определяет величину его стоимости. Полезность товара, способность удовлетворять какую-либо потребность человека, называется потребительской стоимостью. Потребительская стоимость товара обусловлена его свойствами

Содержание работы

Введение
Методы оценки качества продовольственных товаров.
Классификация яиц и яйцопродуктов (схема)
Рассчитать калорийность 200гр. крупы манной
Заключение
Список литературы