Контрольная работа по "Товароведению"

4. Применение БАД становится все более популярным. В связи с этим индустрия биологических добавок активно развивается, расширяя ассортимент продукции. В настоящее время БАД выпускается в виде настоев и бальзамов, экстрактов и концентратов, сиропов, порошков, таблеток и капсул, чаев. Наиболее эффективны жидкие добавки, которые быстрее усваиваются организмом человека, а, значит, быстрее начинают на него воздействовать.

        Так же БАД можно классифицировать по целевым потребителям: детские, подростковые и взрослые. Выпускаются активные добавки, разработанные специально для беременных, людей преклонного возраста, спортсменов, для людей, подвергающихся повышенным умственным и физическим нагрузкам, а также для проходящих реабилитацию.

Современная фармацевтика выделяет три основные группы БАД: нутрицевтики, парафармацевтики и пробиотики. Каждый из видов добавок отличается по составу, предназначению и методу воздействия.

        Нутрицевтики рекомендуется применять как здоровым, так и больным людям для корректирования ежедневного рациона человека. Эти добавки содержат элементы, необходимые для поддержания баланса полезных веществ и витаминов в организме человека. Их воздействие направлено на стабилизацию ферментной системы, ускорение пищеварительных процессов и выведение из организма человека вредных токсинов. Нутрицевтики эффективны не только для оздоровления организма, но и для поддержания его иммунных функций, поэтому могут быть назначены в качестве профилактики некоторых заболеваний. Особенно актуально их применение в периоды ослабления организма.

        Парафармацевтики также широко используются в профилактических целях. Они отличаются от нутрицевтиков более узким набором компонентов. В состав парафармацевтиков в основном входят лекарственные травы и экстракты. Эти добавки способствуют поддержанию сбалансированной работы конкретных органов.

        Основой пробиотиков являются живые микроорганизмы. Они способствуют регулированию микрофлоры желудка, поэтому особенно часто назначаются для лечения последствий приема антибиотиков. Также эффективен прием пробиотиков в качестве профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Список литературы

1. Булдаков А.С. Пищевые  добавки. Справочник.-С-Пб, «UT» 1996. –240с.

2. Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев  А.Н. Пищевые добавки.-М.: Колос, 2001. – 256с.

3. Позняковский В.М., Австриевских  А.Н. Пищевые и биологически  активные добавки.-Москва – Кемерово: Издат. объед. «Российские университеты», 2005. – 275с.

4. Семенова С.Б. Оздоровительные  добавки в питании. Справочник.- М.: «Дека», 1998. 265с.

5. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02 января 2000 г. 
6. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01. – М., 2002. 
7. Скурихин И.М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика: Справочное издание. – М.: Высшая школа, 1991.